రసం పారదర్శకంగా చేయడానికి ఎలా?

Bouillon ఒక అద్భుతమైన స్వతంత్ర శరీరం బలపరిచేటటువంటి డిష్ మాత్రమే కాదు, కానీ విభిన్న, మరింత అసలు వంటలలో వివిధ ఆధారంగా. వాటిలో చాలా వరకు, రసం యొక్క పారదర్శకత ముఖ్యం కాదు, ఎందుకంటే ఇది ఏదైనా ప్రభావం చూపదు. కానీ ఈ భాగం స్వతంత్రంగా భోజనం చేస్తే లేదా సూప్ లేదా ఇతర మొదటి ఆహార ప్రాతిపదికగా ఉంటే, అది ఖచ్చితంగా పారదర్శకంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి తప్పనిసరిగా అవసరం అవుతుంది.

తరువాత, మేము సూప్ సూప్ను పారదర్శకంగా ఎలా చేయాలో చెప్పండి మరియు విజయవంతం కాని వంట విషయంలో సమస్యను పరిష్కరించడానికి ఒక మార్గాన్ని అందిస్తాము.

స్పష్టమైన చికెన్ రసం ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• చికెన్ మాంసం - 450 గ్రా;
• శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 2.5 l;
• ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 120 గ్రా;
• క్యారట్లు - 160 గ్రా;
• బఠానీలు లో తీపి మిరియాలు - 3 PC లు.
• బఠానీలు లో నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు.
• లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
• ఉప్పు ఒక పెద్ద కుకరీ ఉంది - రుచి చూసే;
• తాజా గ్రీన్స్.

తయారీ

ఒక పారదర్శక చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేసేందుకు, మీరు చికెన్ ముక్కలు ఏ భాగాలు పట్టవచ్చు. ఒక saucepan లో భాగాలు మరియు స్థానం లోకి అవసరమైన కట్ వాటిని, వాటిని శుభ్రం చేయు. మంచినీటి మాంసంతో నింపి, బలమైన అగ్ని కోసం పొయ్యి మీద ఉంచండి. మరిగే మొదటి సంకేతాలు కనిపిస్తాయి, నీటిని ప్రవహిస్తాయి, పాన్ కడగడం, మాంసం ముక్కలను శుభ్రం చేసుకోవాలి, మళ్లీ కోడిని శుద్ధి చేసిన నీటితో పోయాలి మరియు నిప్పు మీద పొయ్యి మీద ఉంచండి. మరిగే సమయంలో, మేము క్రమం తప్పకుండా ఉడకబెట్టడం నుండి నురుగును తొలగిస్తాము మరియు మరిగే మొదటి సంకేతాలు కనిపించినప్పుడు, మేము అగ్ని తీవ్రతని కనిష్టంగా తగ్గించి, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కప్పి, కోడిని పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, మేము బల్బ్ మరియు క్యారట్లు శుభ్రం, సగం లో కూరగాయలు కట్ మరియు మాంసం ఒక saucepan వాటిని ముంచుట. అక్కడ మేము నల్ల మిరియాలు మరియు సువాసన, లారెల్ ఆకులు బటానీలు త్రో, రుచి ఉప్పు మరియు సిద్ధంగా మరియు మృదువైన మాంసం వరకు ఉడికించాలి.

రెడీ ఉడకబెట్టిన పులుసు స్వచ్ఛమైన రూపంలో పనిచేయవచ్చు లేదా తాజా మూలికలు, క్యారట్ ముక్కలు లేదా ఉడికించిన గుడ్లు తో అది భర్తీ చేయవచ్చు.

తరువాత, మేము కోడి ఉడకబెట్టిన పులుసును పారదర్శకంగా ఎలా తయారు చేయాలో ఇత్సెల్ఫ్.

మీరు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క పారదర్శకత ఉంచడానికి పోతే, మేము పరిస్థితి సరిచేస్తాము. దీనిని చేయటానికి, మేము సిద్ధంగా ఉన్న టెర్రిడ్ ఉడకబెట్టిన ఒక గ్లాసుని సేకరించి చల్లబరచాలి. ఈ సమయంలో మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఏ మాంసం 250-300 గ్రాముల ట్విస్ట్ మరియు ముడి గుడ్డు తెల్ల మిశ్రమం మరియు ఎంపిక రసం ఒక గాజు కలపాలి. మేము ఇస్తాము సుమారు ముప్పై నిమిషాలు కాయడానికి మాస్, అప్పుడు ఒక మేఘావృతమైన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తో పాన్ లోకి పోయాలి మరియు మళ్ళీ అగ్ని గుర్తించేందుకు. నలభై నిమిషాలు మరిగే గుర్తించదగ్గ సంకేతాలతో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను బాయిల్ చేయండి. ఈ సమయంలో మాంసకృత్ల ప్రోటీన్ పెరుగుతో, ఒక అవక్షేపంగా మారుతుంది, దానితో పాటు అన్ని చిన్న రేణువులను గందరగోళానికి కారణమవుతుంది. ఇది ఒక చిన్న మెటల్ జల్లెడ లేదా గాజుగుడ్డ కట్ ద్వారా రసం వక్రీకరించడానికి మాత్రమే ఉంది, మూడు లేదా నాలుగు సార్లు ముడుచుకున్న మరియు మీరు ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం పారదర్శక చికెన్ రసం ఉపయోగించవచ్చు.

అదేవిధంగా, అది చికెన్ మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు, కానీ ఏ ఇతర murky రసం పారదర్శకంగా.