పాస్తా, ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు, అలాగే ఏ గంజి వంటివి ఏ సాముకూడా సరిపోతుందో ఒక సార్వత్రిక రోజువారీ వంటకం సాస్. ఈ డిష్ కేవలం తయారుచేస్తారు, అద్భుతమైన రుచి మరియు ఒక రుచికరమైన వాసన ఉంది. మరియు ఒక ఆధారంగా, మీరు ఏ మాంసం లేదా పుట్టగొడుగులను పట్టవచ్చు.
ఒక చికెన్ నుండి ఒక రుచికరమైన గ్రేవీ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసం (గుజ్జు) - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 125 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 55 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
సాస్ తయారీ, ముందరి కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన కోడి మాంసం సిద్ధం సగం రెండు సెంటీమీటర్ల పరిమాణం గురించి ముక్కలు లోకి కట్ మరియు ముందు వేడి శుద్ధి నూనె తో ఒక skillet ఉంచాలి. మేము అన్ని వైపుల నుండి అధిక వేడి మాంసం గోధుమ ఇవ్వండి, ఒక కందిపోవు లేదా లోతైన saucepan లోకి గందరగోళాన్ని మరియు బదిలీ.
అదే వేయించడానికి పాన్ లో, కొంచెం నూనె పోయాలి మరియు ఒక శుభ్రమైన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేయాలి. దీనిని వేసి, ఐదు నిమిషాలు గందరగోళాన్ని చేసి, ఆపై చిన్న ముక్కలు లేదా సన్నని గడ్డి వేసి వేసి వేసి వేసి ఏడు నిమిషాలు కట్ చేయాలి. మాంసానికి మేము వేయించే పాన్ యొక్క కంటెంట్లను మార్చడం, పరిశుభ్రమైన, ఉడికించిన నీరు పోయాలి, అది పూర్తిగా కంటెంట్లను కప్పి, మూడు సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ఉన్న స్థాయిని తీసుకుంటుంది. ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో డిష్ చాప్, బే ఆకులు త్రో, ఒక మరుగు తీసుకుని. మనం అగ్ని తీవ్రతని కనిష్టంగా తగ్గించి, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కవర్ చేసి, నలభై నిమిషాలు పట్టుకోండి.
ఆ తరువాత, నిరంతరంగా మరియు గట్టిగా గందరగోళాన్ని మరియు మరొక ఏడు నిమిషాలు గ్రేవీని తెలియజేయడానికి, ఒక చిన్న మొత్తాన్ని నీటి పిండిలో కరిగించే సన్నని ట్రికెల్ను పోయాలి.
పంది స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పంది (మాంసం) - 650 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 55 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 35 గ్రా;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- ఎంచుకోవడానికి తాజా గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- నలుపు మరియు తీపి సేన్టేడ్ మిరియాలు బటానీలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
- ఎంచుకోవడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పంది యొక్క ఫిల్లెట్ భాగం ఏదైనా కట్ కొట్టుకుపోయి, మీడియం-పరిమాణ స్ట్రాస్ లేదా ఘనాల ద్వారా జాగ్రత్తగా ఎండబెట్టి మరియు చూర్ణం అవుతుంది. అప్పుడు వేయించిన నూనెతో వేయించిన పాన్, సాట్నే పాన్ లేదా ద్రావణంలో తయారుచేసిన మాంసం వేయండి మరియు అన్ని వైపుల నుండి గోధుమ రంగు వేయాలి, కాలానుగుణంగా కలపాలి. అదే సమయంలో, ఇతర పాన్ లో, మేము గతంలో శుభ్రం మరియు కత్తిరించి ఉల్లిపాయ పాస్ మరియు కూరగాయల నూనె లోకి క్యారట్ కట్, మరియు పంది దానిని బదిలీ. నిమిషాల మరొక జంట కోసం అన్ని కలిసి ఫ్రై, ఆపై, పిండి పోయాలి త్రిప్పుతూ, టమోటా పేస్ట్ జోడించవచ్చు మరియు ఒక నిమిషం గురించి ఐదు వందల milliliters వాల్యూమ్ లో అన్ని నిటారుగా వేడినీరు పోయాలి తర్వాత. ప్రెట్టీ మరొక నిమిషానికి వంటలలోని కంటెంట్లను కదిలించి, ఆపై ఒక మూతతో కప్పి ఉంచండి. మంటలను తీవ్రంగా తగ్గించండి మరియు ముప్పై నిముషాల పాటు గ్రేవీ ప్రవాహాన్ని అనుమతించండి.
ఆ తరువాత, సీజన్ ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో, నలుపు మరియు సువాసన మిరియాలు, లారెల్ ఆకులు, మీ రుచి ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మరొక పదిహేను నిమిషాలు డిష్ వంటకం త్రో. వంట ప్రక్రియ ముగింపులో మేము ఒక చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా తాజా మూలికలు త్రో, కదిలించు మరియు ఐదు నిమిషాలు డిష్ కాయడానికి వీలు.
మాంసం లేకుండా పుట్టగొడుగు సాస్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- తాజా పుట్టగొడుగులను - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 55 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 375 ml;
- సోర్ క్రీం - 75 గ్రా;
- ఎంచుకోవడానికి తాజా గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ఒక శుద్ధ చిన్న చిన్న ముక్కతో ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ లేదా ఉడికించిన సీస్ప్ లో మేము ఏడు నిమిషాలు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు ముక్కలు చేసి, ఆపై మేము బాగా కడిగిన మరియు కత్తిరించి పుట్టగొడుగులను వేసి ఇరవై నిమిషాలు కలిసి, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కప్పి, వేడిని తగ్గించుకోవాలి. అప్పుడు మేము ఒక చిన్న నీటిలో పిండిని కాయము, మిగిలిన ఉడికించిన నీరు పోసి వేయాలి మరియు పిండి ద్రావణాన్ని జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పది నిమిషాలు వేయించడానికి వీలుకావడానికి వంటకం డిష్. ఆ తరువాత, సోర్ క్రీం మరియు మెలెన్కో తరిగిన ఆకుకూరలు, మిక్స్, వేయించడానికి మళ్లీ ఇవ్వండి, ఆపై స్టవ్ను ఆపి, పది నిముషాల కోసం సాస్ ను కలుపుతాము.