శీతల చలికాలంలో, తాజా కూరగాయలు ఎల్లప్పుడూ అభినందించబడతాయి: దుంపలు, క్యారట్లు, క్యాబేజీ, కానీ కొన్ని కారణాల వలన కొన్ని శీతాకాలపు కూరగాయలు మర్చిపోకుండా ఉంటాయి. ఇక్కడ, ఉదాహరణకు, ముల్లంగి - ఖనిజ లవణాలు మరియు విటమిన్లు ఒక అపరిమిత డిపాజిట్, ఒక ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ ఒక గొప్ప మాంసం సలాడ్ ఒక సప్లిమెంట్ గా బాగా వెళ్తుంది. మాంసం వివిధ రకాల ఒక స్పైసి ముల్లంగి సలాడ్ చేయడానికి ఎలా చూద్దాం.
చికెన్ తో ముల్లంగి సలాడ్
పదార్థాలు:
- ముల్లంగి తెలుపు - 200 గ్రా;
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 100 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా;
- వాల్నట్ - 20 g;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
చికెన్ రొమ్ము కాచు మరియు ఫైబర్స్గా విడిపోతుంది. జున్ను ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద, ముల్లంగిని సన్నని స్ట్రాస్లో కట్ చేసి, 15 నిమిషాలు మంచు నీటిలో నానబెట్టి, నీటితో శుభ్రపరచుము, మరియు ముల్లంగి పిండి వేయు (కాబట్టి మనం అనవసరమైన చేదులను వదిలించుకోవాలి). ముక్కలు వేయించిన పదార్థాలు మిశ్రమ మరియు రీఫిల్ చేయబడతాయి, మరియు ఒక ముల్లంగితో ఒక లేయర్డ్ సలాడ్ తయారు చేయడానికి సాయపడుతుంది, ప్రత్యామ్నాయంగా సోర్ క్రీం అన్ని పొరలు అద్ది.
ముల్లంగి మరియు నాలుక తో సలాడ్
ముల్లంగి మరియు నాలుకతో సమతుల్య సలాడ్ దాని సున్నితమైన, ద్వీపం రుచిని మీకు దయచేసి హామీ ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ముల్లంగి - 1 ముక్క;
- గొడ్డు మాంసం యొక్క నాలుక - 200 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - ½ PC లు.
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- చెర్రీ టమోటాలు - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, నువ్వుల నూనె.
తయారీ
ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద ఉల్లిపాయ రబ్, ఉప్పు, 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి మరియు రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. బీఫ్ నాలుక గని, శుభ్రంగా మరియు కాచు, సన్నని కుట్లు లోకి కట్. బల్బ్ సగం నాలుక, ముల్లంగి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో కనెక్ట్, సన్నని semicircles లోకి కట్ ఉంది. రెడీ సలాడ్ నువ్వులు లేదా ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చెర్రీ టమోటాలు క్వార్టర్స్ తో అలంకరించండి ధరించి.
హామ్ తో ముల్లంగి సలాడ్
అలాంటి ఒక సలాడ్ మీకు పని చేయడానికి మరియు రహదారిపై, టోర్టిల్లాలో లేదా లావాష్లో చుట్టి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బఠానీలు - 120 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ముల్లంగి - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ - ½ పుంజం;
- హామ్ - 100 గ్రా.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- ఆలివ్ నూనె;
- పరిమళించే వినెగర్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
ముల్లంగి ఒక కూరగాయల peeler తో సన్నని ముక్కలు లోకి కట్, 20 నిమిషాలు నాని పోవు. ఇంతలో, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో బఠానీలు మరియు పంది మాంసం వేసి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు సీజన్లో ఆలివ్ నూనెను పరిపక్వ వినెగార్ (2: 1 నిష్పత్తిలో), ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కలిపి మా సలాడ్ యొక్క అన్ని పదార్థాలను మిళితం చేయండి. మేము ఒక సాండ్విచ్ లేదా లావాష్లో తయారుచేసిన సలాడ్ను ఉంచుతాము లేదా మేము విడిగా తినండి. ఇటువంటి ఒక ముల్లంగి సలాడ్ సాసేజ్తో తయారు చేయవచ్చు, హామ్ పెప్పరోని లేదా ఇంట్లో తయారు చేయబడ్డ సాసేజ్లు.
ముల్లంగి మరియు గొడ్డు మాంసం తో సలాడ్
ఎరుపు ముల్లంగి మరియు గొడ్డు మాంసం తో థాయ్ సలాడ్ ఒక సులభమైన, ఆహ్లాదకరమైన అల్పాహారం ఉంది రాబోయే భోజనం మంచి aperitif వ్యవహరించనున్నారు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం స్టీక్ - 500 గ్రా;
- ఎరుపు ముల్లంగి (radishes) - 200 గ్రా;
- పుదీనా - 1/2 పుంజం;
- పార్స్లీ - ½ పుంజం;
- పాలకూర ఆకులు - 8 PC లు.
Marinade కోసం:
- మిరపకాయ - 1 పాడ్;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- అల్లం చూర్ణం - 2 స్పూన్.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- నిమ్మ రసం - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
తరిగిన మిరపకాయలు (గింజలు లేకుండా), తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు అల్లం ఉప్పు మరియు మిరియాలతో పాటు స్టీక్లో రుద్దుతారు, 1 గంటకు marinate కు వదిలివేయండి. ఇంతలో, ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, నిమ్మ రసం, సోయ్ సాస్ మరియు చక్కెర (ఉప్పు కలపవచ్చు) తో డ్రెస్సింగ్ కలపాలి. ఒక కూరగాయల peeler, పార్స్లీ మరియు పిప్పరమింట్ కట్ లేదా కన్నీటి చేతులతో ముల్లంగి కోతలు. గోల్డ్ స్టీక్ వేసి బంగారు క్రస్ట్ మరియు స్ట్రిప్స్, 1 cm మందపాటి వరకు కట్ చేయాలి. అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమ మరియు రుచికోసం, మేము పాలకూర ఆకులు న ముల్లంగి తో మాంసం సలాడ్ వ్యాప్తి మరియు ఆకలి తో తినడానికి!