మీరు మాట్టాస్కు ఏది తెలియదు, అప్పుడు ఆశ్చర్యకరమైనది మీకోసం ఎదురుచూస్తోంది - ఇది గోధుమ పిండి మరియు నీటితో తయారుచేసిన ఒక సాధారణమైన రొట్టె, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కాల్చబడిన కొద్దిగా నూనె మరియు ఉప్పును కలిగి ఉంటుంది. కానీ matzah నుండి వండుతారు చేయవచ్చు ఏమి వంటకాలు, మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి. ప్రామాణిక శాండ్విచ్లతో పాటు, సాంప్రదాయ యూదుల రొట్టె వేడి ప్రధాన కోర్సులు, స్నాక్స్ మరియు డెజర్ట్లను తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు ఈ కథనాన్ని వారి తయారీకి అంకితం చేయాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.
మాట్టాహ్ నుండి లాసాగ్నా
వాస్తవానికి, తదుపరి రెసిపీలో ఏ క్లాసిక్ డిష్ గురించి ప్రస్తావించలేదు, మాస్కోతో మాంసంతో, పైజామా మరియు సాస్ లనుండి తయారు చేస్తాము, ఇది సాంప్రదాయిక ఇటలీ ఆహారాన్ని కన్నా మరింత చెత్తగా చేయదు.
పదార్థాలు:
- బోలోగ్నీస్ సాస్ - 750 ml;
- matzo (పెద్ద) యొక్క షీట్లు - 4 PC లు.
- రికోటా జున్ను - 390 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- తడకగల జున్ను లేదా చీజ్ల మిశ్రమం.
తయారీ
డిష్ నిజంగా అద్భుతంగా ఉంది. 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయడానికి పొయ్యిని అమర్చిన తర్వాత, బోల్జేన్సేస్ యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని (మీరు సాధారణ టమోటా సాస్తో భర్తీ చేయవచ్చు), పైన ఉన్న matzo యొక్క మొదటి షీట్ను ఉంచండి మరియు అదే సాస్తో ద్రవపదార్థంతో మేము డిష్ రూపంలోని దిగువ భాగాన్ని కవర్ చేస్తాము. మేము గుడ్లు మరియు ఉప్పు చిటికెడు తో రికోటా లేదా కాటేజ్ చీజ్ రుద్దు, matzo మరొక షీట్ లే మరియు ఒక పెరుగు మిశ్రమం తో గ్రీజు. ఒక చివరి పొర - పెరుగు సాస్, మరియు పైన తురిమిన చీజ్ పొరగా matzo ముగింపు వరకు పొరలు రిపీట్. ఓవెన్ మరియు ఎక్స్ప్రెస్ లాసాగ్నాలో 40 నిమిషాలు సిద్ధంగా ఉంది.
Matzo నుండి స్నాక్ కేక్
పదార్థాలు:
- మట్టా షీట్లు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 340 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 340 g;
- పాలు - 35 ml;
- తాజా దోసకాయ;
- కొద్దిగా ఉప్పు ఎరుపు చేప;
- వెల్లుల్లి లవణం;
- డిల్.
తయారీ
పాలు మరియు జున్ను తింటారు, ఆకుకూరలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించడం. క్రీమ్ matzo ఆకులు ద్రవపదార్థం, ప్రత్యామ్నాయంగా వాటిని దోసకాయ ముక్కలు, చేప తర్వాత వేసాయి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో తయారు చేసిన చిరుతిండిని వదిలి 2-3 గంటలపాటు అందిస్తాము.
మాట్జా నుండి తీపి - చాక్లెట్ కేక్
పదార్థాలు:
- నల్ల చాక్లెట్ - 590 గ్రా;
- తక్షణ కాఫీ - 8 గ్రా;
- కొరడాతో క్రీమ్ - 450 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 50 గ్రా;
- సువాసనగల "బాదం";
- మట్సా - 9 షీట్లు;
- బాదం ముక్కలు.
తయారీ
క్రీమ్ తన్నాడు, బాదం రుచి మరియు చక్కెర పొడి జోడించండి, అప్పుడు మళ్ళీ వాటిని whisk. క్రీమ్ యొక్క హాఫ్ జాగ్రత్తగా ద్రవ చాక్లెట్ మరియు కాఫీ నుండి సగం మిశ్రమం కలిపి ఉంది. మిగిలిన చాక్లెట్లు మజ్జో ఆకుల ప్రతి ఉపరితలాన్ని కవర్ చేస్తుంది. మేము ప్రత్యామ్నాయంగా matzo యొక్క షీట్లు వాటిని వేసాయి, తెలుపు మరియు చాక్లెట్ క్రీమ్ పొరలు ప్రత్యామ్నాయ ప్రారంభమవుతుంది. చాక్లెట్ క్రీమ్ సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గవదబిళ్ళతో చల్లబడుతుంది. మేము బ్రెడ్ పొరలను ఒకదానిపై ఒకటి వేసి, మా అభీష్టానుసారం బేకింగ్ చేయకుండా మాట్జో నుండి కేక్ను అలంకరించాము.