తిక్కెలి నుండి పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, దూడ మాంసం మరియు మాంసం యొక్క ఇతర రకాలు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి. ఇంధనం నింపడం అనేది ఒక సమస్య కాదు, అలాంటి మసాలా దినుసులను ఎలా తయారు చేయాలనేది మీకు తెలియకపోయినా. ఒక అద్భుతమైన రుచికరమైన సాస్ తయారు మరియు వారి అపరిమిత పాక నైపుణ్యాలను అతిథులు ఆశ్చర్యం ఎలా మీరు చెప్పండి.
మలుపు నుండి టక్కెమా సాస్ - శీతాకాలంలో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మలుపు - 975 గ్రా;
- ఎరుపు మిరియాలు ఒక పాడ్;
- ఆకుపచ్చ తాజా కొత్తిమీర, పుదీనా మరియు మెంతులు - ఒక 1/2 పుంజం మీద;
- వెల్లుల్లి - 2 చిన్న తలలు;
- కొత్తిమీర బఠానీలు - 10 గ్రా;
- అక్రోట్లను (కెర్నలు) - 175 గ్రా;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- ఉప్పు - 30 గ్రా.
తయారీ
చల్లటి నీటితో కడిగిన ముళ్ళ కడగాలి. ఒక మరుగు కు వేడి మరియు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ద్రవ ప్రవహిస్తుంది మరియు పక్కన ఉంచండి, అది ఇప్పటికీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఎముకలు మరియు తొక్కలు విసిరే, ఒక జల్లెడ ద్వారా సిరంజి తిరగండి. బ్లెండర్లో, వెల్లుల్లి ఒలిచిన, అన్ని సిద్ధం గ్రీన్స్, మిరియాలు, కొత్తిమీర బఠానీలు మరియు గింజ కెర్నలు. మెత్తని బంగాళదుంపలతో మిళితం చేసి, ఉప్పు, పంచదార కలిపితే, ప్లం వండటం తర్వాత మిగిలి ఉన్న ద్రవతో కొద్దిగా కరిగించు.
సాస్ యొక్క స్థిరత్వం సోర్ క్రీం లాగా ఉండాలి. నిరంతరంగా త్రిప్పి, వేయించడానికి, వేయించడానికి మరియు పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. చల్లని సాస్ చల్లని మరియు స్టోర్, జాడి లేదా తగిన సీసాలు న పోయడం.
ఇంట్లో మలుపు నుండి tkemali వంట కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టర్న్ - 900 గ్రా;
- కొత్తిమీర మరియు మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 1 చిన్న బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 6 పెద్ద పళ్ళు;
- హాప్లు-సనెలీ - 25 గ్రా;
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- హాట్ పెప్పర్ పాడ్;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఫ్లష్ కడగడం మరియు నీరు పోయాలి, క్లుప్తంగా కాచు, ద్రవ ప్రవహిస్తుంది, ఒక జల్లెడ ద్వారా ముల్లు రుద్దు.
పచ్చదనం యొక్క కూర్పు సులభంగా బాసిల్ మరియు పుదీనాతో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ ఇది ఐచ్ఛికం. ఇంకా, కొత్తిమీర మరియు మెంతులు తీకామాలీ యొక్క ప్రాథమిక భాగాలు, పూర్తిగా నీటిని నడిపించే మరియు పూర్తిగా చాప్ చేయటానికి వాటిని శుభ్రం చేయాలి. వెల్లుల్లి ఉప్పు మరియు చక్కగా కత్తిరించి మిరియాలు తో ప్రెస్ మరియు మాష్ ద్వారా వీలు.
గుజ్జు బంగాళదుంపలను మూలికలతో కనెక్ట్ చేయండి. సాస్ తగినంత మందపాటి ఉంటే, సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం మాస్ తీసుకు, కొద్దిగా నీరు జోడించండి. మీడియం వేడికి saucepan పంపండి, సాస్ బర్న్ లేదు కాబట్టి నిరంతరం కదిలించు. Tkemali తగినంత వేడి మారినప్పుడు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు హాప్లు- suneli తో సీజన్లో గుజ్జు బంగాళాదుంపలు జోడించండి. మీరు చక్కెర లేదా ఉప్పును పోయాలి ఉంటే అది బాగా కలపాలి, అంగిలి మీద ప్రయత్నించండి.
10 నిమిషాలు సాస్ కుక్ మరియు ఒక ముందుగా క్రిమిరహితం కంటైనర్ లోకి పోయాలి. సీల్ మరియు చల్లబరుస్తుంది సెట్.