బల్గేరియన్ మిరియాలు దాని ముడి రూపంలో మాత్రమే ఆహారం కోసం సరిపోతుంది. కూరగాయలు కూరటానికి ఎంతో బాగున్నాయి, అంతేకాక వేయడం, చల్లార్చు మరియు సంరక్షించడం తర్వాత దాని ఆకారం మరియు రుచిని కూడా బాగా కలిగి ఉంటుంది. బల్గేరియన్ మిరియాలు తో వివిధ వంటకాలను గురించి మరియు మరింత చర్చించారు ఉంటుంది.
సగ్గుబియ్యము బల్గేరియన్ మిరియాలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 250 ml;
- టమోటా సాస్ - 2 అంశాలు;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 750 గ్రా;
- బియ్యం (ఉడికించిన) - 2 అంశాలు;
- తురిమిన పర్మేసన్ - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 6-8 ముక్కలు.
తయారీ
ఉడికించిన అన్నం ముక్కలు వేయించిన మాంసంతో, చీజ్, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది. బల్గేరియన్ మిరియాలు నుండి మేము కోర్ కట్ మరియు బియ్యం మరియు మాంసం మిశ్రమం వాటిని stuff.
ఆలివ్ నూనె వేసి ఉల్లిపాయల్లో పారదర్శకత వరకు. ఉల్లిపాయ కు టమోటా సాస్ , వెనీగర్ వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. ఒక వేసి సాస్ తీసుకురండి మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి. ఒకదానికొకటి బేకింగ్ కోసం బేకింగ్ ట్రేలో మిరియాలు విస్తరించండి. అన్ని సాస్ నింపండి మరియు 1 గంటకు 160 డిగ్రీల ఓవెన్ కు వేడిచేస్తారు.
రెసిపీ బెల్ పెప్పర్ యొక్క lecho
బల్గేరియన్ మిరియాలు శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేయబడతాయి, మేము మరింత రెసిపీ భాగస్వామ్యం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1,5 kg;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1,5 kg;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1/2 tsp;
- వినెగార్ - 30 ml;
- చక్కెర - అంశం యొక్క 2/3;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- బే ఆకులు - 1 శాతం.
తయారీ
టమోటాలు బ్లెండెడ్, ఒలిచిన మరియు బ్లెండర్తో ముడిపడి ఉంటాయి. ఉప్పు, మిరియాలు, పంచదార మరియు వినెగార్తో 7-10 నిముషాలు, సీజన్లో పురీని వేయించాలి. టమాటాలను నూనె తో ట్యాంక్ నింపి బల్గేరియన్ మిరియాలు యొక్క సెమర్వికల్స్ జోడించండి. మేము మిశ్రమం 15-20 నిమిషాల పాటు మీడియం హీట్ లో లారెల్ ఆకుతో కలుపుతాము. మేము క్రిమిరహితం సీసాలలో lecho పోయాలి మరియు వాటిని వెళ్లండి.
Bulgarian pepper తో borscht కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 లీటర్లు;
- ఉడికించిన మాంసం - 500 గ్రా;
- lecho (మునుపటి రెసిపీ చూడండి) - 2 అంశాలు;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కూరగాయల నూనె న వాసన. క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క. మేము ఒక కాచు కు రసం తీసుకుని మరియు ఒక డ్రెస్సింగ్, lecho, ముక్కలుగా చేసి మాంసం మరియు క్యాబేజీ జోడించండి. క్యాబేజీ మీడియం హీట్ లో సిద్దంగా ఉండిపోయేవరకు బోర్స్చ్ట్ కుక్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి చేర్చండి.
బెల్ పెప్పర్ తో సలాడ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- వైన్ వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు (వివిధ రంగులు) - 3 PC లు.
- పార్స్లీ - 1/2 పుంజం;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఎరుపు ఉల్లిపాయలు -1 pc;
- ఫెటా ఛీజ్ - 120 గ్రా.
తయారీ
వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా మరియు వినెగార్, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి వేయబడుతుంది. మేము పార్స్లీని కట్ చేసాము. మేము మిరియాలు సెమీ రింగులు, మరియు ఉల్లిపాయలు - సన్నని రింగులుగా కట్ చేసాము. ఒక సలాడ్ గిన్నె లో పదార్థాలు కలపండి, డ్రెస్సింగ్ తో పోయాలి మరియు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
గంట మిరియాలు తో క్యాబేజీ కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె;
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- క్యాబేజీ - 1/2 తల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- బీఫ్ ఎముకలు - 500 గ్రా;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
కూరగాయలు 5-7 నిమిషాలు ముక్కలుగా చేసి వేయించి వేయాలి. నీటి 6 అద్దాలు వాటిని పూరించండి, ముక్కలుగా చేసి మాంసం పక్కటెముకలు, బే ఆకు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. మేము 1.5-2 గంటలు చిన్న అగ్నిలో ప్రతిదీ చల్లారు.
బెల్ పెప్పర్ తో సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 8 pcs.
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్రీమ్ - 2 అంశాలు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 6 అంశాలు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మిరియాలు వరకు ఓవెన్లో మిరియాలు కట్ చేసి కాల్చినవి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, వెన్న లో పాస్ వీలు, టమోటా పేస్ట్, మిరియాలు జోడించండి మరియు రసం తో నింపండి. 5 నిమిషాలు సూప్ కుక్, దాని తర్వాత మేము రుద్ది మరియు పిండితో క్రీముతో కలుపుతాము. మళ్లీ, సూప్ను నిప్పు మీద ఉంచండి, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి మరియు సీజన్ ముందు రుచి చూడాలి.