Chiffon బిస్కట్ చాలా సున్నితమైన ఉంది, friable, కానీ అదే సమయంలో తేమ మరియు దాదాపు weightless నిర్మాణం. అటువంటి బేకింగ్ యొక్క కూర్పులో ఎల్లప్పుడు కూరగాయల నూనె మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కూడా ఉంటాయి, ఇది కేక్ మరింత మెత్తగా మరియు సువాసనగా చేస్తుంది. మేము మీరు ఖచ్చితంగా చాలా picky తీపి వంటకాల ఇష్టపడతారు ఇది chiffon బిస్కట్ తయారీ కోసం అసలు మరియు రుచికరమైన వంటకాలు అందించే!
వనిల్లా చిఫ్ఫోన్ బిస్కట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 2 అంశాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1,5 అంశాలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 3 టీస్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- చల్లని నీరు - 150 ml;
- వనిల్లా - 1 టీస్పూన్;
- కోడి గుడ్డు - 7 pcs.
- కూరగాయల నూనె - 0,5 అంశాలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
చక్కెర, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును లోతైన కంటైనర్లో ఒక క్లాసిక్ చిఫ్ఫోన్ బిస్కట్ మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి. అప్పుడు, మధ్యలో, ఒక చిన్న గాడి తయారు మరియు జాగ్రత్తగా రుచి చమురు, నీరు, గుడ్డు yolks మరియు వనిల్లా లో పోయాలి. ఒక మిక్సర్ తో సజాతీయ వరకు అన్నింటినీ కలపండి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, సిట్రిక్ యాసిడ్తో కదిలించిన ప్రోటీన్లు, దట్టమైన, స్థిర శిఖరాలు ఏర్పడటానికి మరియు మామూలుగా మిశ్రమం వరకు ఏకరీతి వరకు కలపాలి. తరువాత, ఒక డౌ 180 డిగ్రీల ఒక గంట కోసం పొయ్యి లో ముందుగా తయారు చిన్న స్ప్లిట్ రూపం, నూనెను రాస్తారు, మరియు రొట్టెలుకాల్చు లోకి డౌ బదిలీ. జాగ్రత్తగా ఫ్లాట్ డిష్ కు పూర్తి వనిల్లా చిఫ్ఫోన్ బిస్కట్ మార్చండి మరియు ఇష్టానికి వద్ద చక్కెర పొడి లేదా తాజా బెర్రీలు తో అలంకరించండి.
నారింజ chiffon బిస్కట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నారింజ - 3 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి - 2 అంశాలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1,5 అంశాలు;
- కోడి గుడ్డు - 6 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 0,5 అంశాలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
మేము నారింజలను తీసుకొని, పై తొక్క నుండి వాటిని తొక్కీ, అది రుబ్బు, మరియు పల్ప్ నుండి రసం బయటకు కదిలించు. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ మిక్స్ పిండి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లో, vanillin, బేకింగ్ పౌడర్, నారింజ రసం మరియు పై తొక్క ఉంచండి. మరొక గిన్నెలో, శిఖరం వరకు సిట్రిక్ యాసిడ్తో పూర్తిగా ప్రోటీన్లు కలుపుతాయి. ఇప్పుడు శాంతముగా రెండు కలిసి కలుపుతారు మరియు మాస్ బదిలీ కాగితం లేదా నూనెను కప్పిన ముందే తయారుగా రూపంలోకి మార్చండి. ఇది పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది వరకు మేము 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక బిస్కట్ రొట్టెలుకాల్చు. మీరు కూడా రెండు ముక్కలు మరియు కొరడాతో క్రీమ్ తో గ్రీజు, లేదా ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు తో స్మెర్ లోకి పూర్తి కేక్ కట్ చేయవచ్చు.
చాక్లెట్ బిస్కట్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 2 అంశాలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 0,5 స్పూన్;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కోడి గుడ్డు - 8 pcs.
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- కోకో పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉడికించిన చల్లని నీరు - 0,5 అంశాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 అంశం;
- తక్షణ కాఫీ - 2 tsp;
- కూరగాయల నూనె - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
మేము కోకో పౌడర్తో మరియు తక్షణ కాఫీతో చల్లని నీటిని కలుపుతాము. మేము ద్రవ్యరాశిని ఒక వేసి తీసుకుని, చల్లబరుస్తుంది. ఈ సమయంలో, మేము 4 గుడ్డు yolks 200 g పంచదార మరియు ఒక లష్ ఫోమ్ ఏర్పాటు ముందు whisk పూర్తిగా కనెక్ట్ అయితే. అప్పుడు కోకో మరియు కాఫీ శీతల మాస్తో మిశ్రమాన్ని మిళితం చేసి, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ను జోడించండి. మేము, సోడా ఒక sifted పిండి పోయాలి ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ ఉంచండి. ఇప్పుడు చక్కెరతో కలిపి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను తయారుచేయండి. మేము మల్టీవాక్ యొక్క ఒక పనికిరాని గిన్నెలోకి పిండిని వ్యాప్తి చేసాము మరియు 70 నిమిషాలు మూతతో మూసివేసిన "రొట్టె" మోడ్లో చిఫ్ఫోన్ బిస్కట్ను సిద్ధం చేసాము. పైకి గిన్నెతో శాంతముగా తీసుకుని, బిస్కోట్ చల్లబరుస్తుంది వరకు శాంతముగా తలక్రిందులుగా తిరగండి మరియు అటువంటి స్థితిలో వదిలివేయండి. బాగా, అన్ని, చాక్లెట్ chiffon బిస్కట్ సిద్ధంగా ఉంది!