డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది ఒక తీవ్రమైన వ్యాధి, సరైన పోషకాహారం అవసరమవుతుంది, కాని ఆచరణలో లేని తీవ్రమైన సమస్యలకు దారితీస్తుంది. డయాబెటీస్ మెల్లిటస్ రోగుల సంఖ్య నిరంతరం పెరుగుతోంది (సంవత్సరానికి 5-7%), ప్రత్యేక మధుమేహం ఆహారం ప్రతిరోజూ చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది.
ఆహారం ప్రధాన సూత్రాలు
మధుమేహం కోసం ఒక తక్కువ కార్బ్ ఆహారం గ్లూకోజ్ యొక్క ప్రధాన మూలం కార్బోహైడ్రేట్ల ఒక కఠినమైన లెక్కింపు సూచిస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు జీర్ణం కాగలవు (రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచుతాయి) మరియు జీర్ణాశయం కాదు (జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల ప్రక్రియను సాధారణీకరించడం).
సరిగ్గా కార్బోహైడ్రేట్ల సమీకరణకు అవసరమైన ఇన్సులిన్ మోతాదులో ప్రవేశించడానికి, పోషకాహార నిపుణులు XE - కార్బోహైడ్రేట్ల 12 గ్రాముల సమానం అయిన బ్రెడ్ యూనిట్ వంటి భావనను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు. 1 XE యొక్క సమిష్టి కోసం, ఇన్సులిన్ యొక్క 1.5-4 యూనిట్ల సగటు అవసరమవుతుంది - ఇది జీవి యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
రోజు కోసం నమూనా మెను
డయాబెటీస్ ఉన్న ప్రజలు పాక్షిక తినడానికి అవసరం - 5-6 సార్లు ఒక రోజు. ఒక డయాబెటిక్ ఆహారంతో ఒక రోజు కోసం మెను చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు:
- అల్పాహారం : వోట్మీల్ గంజి నీరు లేదా ఉడికించిన పాల మీద ఉడకబెట్టింది (వెన్న 5 గ్రాముల మొత్తంలో అనుమతించబడుతుంది, కానీ ఎక్కువ లేదు);
- రెండవ అల్పాహారం : 1 మధ్య తరహా ఆపిల్ లేదా 1 నారింజ;
- విందు : నిమ్మ రసం, గుమ్మడికాయ పురీ, 1 ఆకుపచ్చ ఆపిల్ తో ఉడికించిన చేపలు పెర్ల్ బార్లీ, కూరగాయల సలాడ్, కలిపి తాజా పుట్టగొడుగులను తో సూప్;
- మధ్యాహ్నం చిరుతిండి : నల్ల బ్రెడ్, పుట్టగొడుగులు మరియు టమాటాలు కలిగిన శాండ్విచ్;
- ఉప్పు వేయించిన గొడ్డు మాంసంతో బుక్వీట్ గంజి మరియు చీజ్తో నల్లని రొట్టె ముక్క;
- నిద్రకు ముందు 2-1,5 గంటలు : 1 కప్ కత్తిరించిన పెరుగు.
ఈ ఆహారం మధుమేహం కోసం మాత్రమే సరిపోతుంది, కానీ కొవ్వుకు గురయ్యేవారికి బరువు తగ్గిస్తుంది. మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు, ఒక నిపుణుడితో సంప్రదించడం చాలా ముఖ్యం.