అని చెప్పకండి, కానీ పరీక్ష పాటు, పూరించడం దాని పై సమానంగా ముఖ్యమైనది. తరువాతి మీ ఊహ అనుమతిస్తుంది వంటి విభిన్న ఉంటుంది, కానీ ఈ పదార్థం యొక్క పరిధిలో మేము వివిధ సంకలితం తో పైస్ కోసం మాంసం నింపి యొక్క వంటకాలను దృష్టి సారించాయి.
మాంసం మరియు కాల్చిన మాంసం ముక్కలు మాంసం
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం - 320 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- క్యారట్లు - 55 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- తరిగిన మెంతులు - 1 teaspoon;
- ఎండిన thyme యొక్క చిటికెడు.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా ఒక సిస్ప్పన్లో కొంచెం నూనె వేడి చేసిన తర్వాత, ఉల్లిపాయ-క్యారెట్ మిశ్రమాన్ని పాస్ చేయడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి. వెంటనే కూరగాయలు సెమీ సంసిద్ధతకు చేరుకుంటాయి మరియు వారి వాసన రావాలి, ఎండిన థైమ్ మరియు వెల్లుల్లి వాటిని కుదించి పెట్టండి. అప్పుడు మాంసం కూడా పంపండి. వెంటనే మాంసం మొదలవుతుంది వంటి, మూలికలు తో నింపి మరియు మిక్స్ సీజన్. ఇది juicity మరియు భవిష్యత్తు పైస్ అందిస్తుంది, అయితే మాంసం పూర్తిగా వేయించిన, రసం నుండి నింపి తొలగించే ముందు నిర్ధారించుకోండి, రసం పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది లేదు.
మాంసం మరియు బియ్యం తో patties కోసం నింపడం
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం - 430 గ్రా;
- ఉడికించిన అన్నం - 430 గ్రా;
- ఎండిన థైమ్, ఒరేగానో - చిటికెడు;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 120 గ్రా.
తయారీ
మీరు ఒక మాంసం పై నింపి వేయడానికి ముందు, ఒక పిండి తయారు చేసి, అది నింపి వేయడం వల్ల మీరు అచ్చును ప్రారంభించవచ్చు. తీపి మిరియాలు ముక్కతో పాటు ఆలివ్ నూనెలో ఒక ఉల్లిపాయ ముక్కలను ఉడికించాలి. కూరగాయలు సగం వండుతారు ఉన్నప్పుడు, పొడి మూలికలు సీజన్ వాటిని మరియు stuffing ఉంచండి. గ్రహిస్తే మాంసం ఇవ్వండి, బియ్యం తో కలపాలి, సముద్రపు ఉప్పును జోడించి, పూర్తి సంపన్నతకు మాంసాన్ని తీసుకురండి.
మాంసం మరియు బంగాళదుంపలతో patties కోసం నింపడం
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 140 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 160 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 210 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- సెలెరీ కొమ్మ - 1 ముక్క;
- ముక్కలు మాంసం - 430 గ్రా;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- రోస్మేరీ మరియు థైమ్ శాఖ;
- సేజ్ ఆకులు - 6 PC లు.
తయారీ
మీరు మాంసం తో పైస్ ఉడికించాలి ముందు, బంగాళాదుంప దుంపలు కాచు, వాటిని చల్లబరుస్తుంది మరియు cubes లోకి కట్. వెన్న లో, తేమ అన్ని చివరి వరకు బాష్పీభవనం వరకు ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు పుట్టగొడుగులను ముక్కలు సేవ్. సముద్రపు ఉప్పు మరియు మూలికలతో సీజన్ మొత్తం, బంగాళాదుంపలు మరియు ముక్కలు మాంసం ఉంచండి. రెండోది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఫిల్లింగ్ చల్లబరచబడాలి మరియు అప్పుడు పైల్స్ మోడలింగ్కు వెళ్లండి.