పైస్ చేపలు నింపబడి, దీర్ఘ రష్యాలో ఒక పండుగ వంటకం భావిస్తారు. చేప జీవిత పునరుజ్జీవనానికి చిహ్నంగా ఉన్నందున, ఒకే వివాహం లేకుండా ఏ చేపలు చేయలేవు. వధువు మరియు వరుడు చర్చికి వారితో పైస్ తీసుకొచ్చారు, మరియు వివాహం తర్వాత వారు ఒకరితో ఒకరు చికిత్స తీసుకున్నారు. అయితే, మా వంటకాలను బట్టి చేపలగింజ వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన సందర్భం అవసరం లేదు.
కాట్ ఫిష్ తో మత్స్యకారుని పై - రెసిపీ
ఫిష్ ఏ, మంచి ఆఫ్షోర్ - టిలాపియా, హెడ్డాక్ లేదా వివిధ రకాలైన చేప మిశ్రమాన్ని కూడా ఎన్నుకోండి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు కూడా ఒక చేప సిద్ధం చేయవచ్చు halibut.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పాలు - 1 అంశం;
- వెన్న - 80 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 3 అంశాలు;
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 25 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1/2 tsp.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- wolffish యొక్క ఫిల్లెట్లు - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 1 స్టంప్. చెంచా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ:
చేప కోసం రెసిపీ సులభం. మేము సాధారణ పానీయం ఈస్ట్ డౌ సిద్ధం, ఈ ప్రయోజనం కోసం మేము వెచ్చని పాలు లో చక్కెర మరియు ఈస్ట్ వేడి, వారు బుడగ మొదలు వరకు వేచి - ఇది ఎక్కువ 10 నిమిషాలు పడుతుంది. క్రమంగా ఉప్పు పిండి తో sifted మిశ్రమం లోకి పరిచయం, కరిగించిన వెన్న జోడించండి మరియు మెత్తగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కవర్, మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో పెరుగుదల లెట్.
చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఫిష్ ఫిల్లెట్, చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు కలిపి, ఉప్పు, మిరియాలు, పంచదార మరియు కూరగాయల నూనె ఒక చిటికెడు జోడించండి. బాగా నింపి కలపాలి మరియు ఒక చిన్న promarinovatsya వదిలి.
పిండి సరిఅయినప్పుడు, మరోసారి అది 2: 1 నిష్పత్తిలో రెండు భాగాలుగా విభజించబడుతుంది. మొట్టమొదటి మేము అంచులు చిన్నదిగా వ్రేలాడటంతో, చాలా భాగం బయటకు వెళ్లండి, తద్వారా చిన్న చిన్న ముక్కలను నింపి, నింపి వేస్తాయి. మేము డౌ యొక్క రెండవ పొరతో మూలాన్ని మూసివేసాము, జాగ్రత్తగా అంచులు వేయడం. పైకి వాపు లేదు, అనేక ప్రదేశాలలో దాని ఉపరితలం ఒక ఫోర్క్ తో కప్పబడి ఉంటుంది. సుమారు గంటకు 190 డిగ్రీల ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి. సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాల ముందు, పైకి తీసి, కొట్టుకుపోయిన గుడ్డును మెరిసేటట్లు, మెరిసే క్రస్ట్ రూపొందించడానికి. మేము టవల్ లో పూర్తి చేపలు వ్రాప్. మరింత నెమ్మదిగా అది చల్లబరుస్తుంది, ఇక అది పాతది కాదు. మంచి చలిని కట్ చేసుకోండి.
Pomor చేప ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ డౌ - 700 గ్రా;
- ట్రౌట్ - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1/2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ:
మేము చేప, గట్ శుభ్రం, రెక్కలను తొలగించండి, కొద్దిగా తోకను కత్తిరించండి. బాగా శుభ్రం చేసి, ఒక కాగితపు టవల్ తో ముంచు. సోలిమ్, మిరియాలు వెలుపల మరియు లోపల. ఉదరం, మీరు స్పైసి మూలికలు ఉంచవచ్చు మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.
Pomorski లో చేపలు కాల్చడం ఎలా? పిండి రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది, ఒక్కొక్కటి 5 అంగుళాల వెడల్పుగా, మధ్యలో మందమైనది
చేపల లవర్స్ పైస్ కోసం వంటకాలను మరియు చేపలు తో ఒక జెల్లీ పై ప్రయత్నించండి కూడా ప్రోత్సహించబడ్డాయి.