పైక్ అనేది చాలా కాని కొవ్వు చేప రకాలను సూచిస్తుంది, దీని వలన ఇది ఉపయోగకరమైన ఆహారపు ఆహార ఉత్పత్తి అవుతుంది. మేము పిక్ వంటకాల తయారీకి అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
స్టఫ్డ్ పైక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పైక్ - 1 ముక్క;
- బియ్యం - 100 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఇప్పుడు పైక్ నుండి ఒక రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి. అన్నింటిలో మొదటిది, మొదట దానిని విభజించండి. ఇది చేయటానికి, చల్లటి నీటితో పూర్తిగా శుభ్రం చేసి, ఒక కాగితపు టవల్ మీద పొడిగా, కొలతల నుండి శాంతముగా శుభ్రం చేసి, మొప్పలను తొలగించండి, ఉదరం నుండి తొలగించకుండానే ఇన్సైడ్లను తీసివేయండి మరియు చాలా శాంతముగా చర్మం తొలగించండి. మేము పైకెడ్ రిడ్జ్ నుండి ఫిల్లెట్లను తొలగించి, ఎముకలు నుండి మాంసం కట్ చేసి అన్ని చిన్న ఎముకలను తీసివేస్తాము.
వండిన వరకు ఉప్పునీరులో ఉడికించుట. కట్ పైక్ మాంసం ముక్కలు మాంసం లోకి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టింది, మేము ఒక రే, ఉప్పు, సీజన్ మిరియాలు జోడించండి మరియు ఉడికించిన అన్నం తో మిళితం. మేము ఒక చెంచాతో నింపి జాగ్రత్తగా కలపాలి మరియు పైక్ యొక్క "చర్మం" తో నింపండి, కానీ చాలా కఠినంగా ఉండదు.
బేకింగ్ ట్రే రేకుతో నిండి ఉంటుంది, తద్వారా చేప వంట సమయంలో బర్న్ చేయదు మరియు దానిని తీసివేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. గ్రీజ్ పాన్ పొద్దుతిరుగుడు వెన్న మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద గురించి 30-35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు పొయ్యి లో ఉంచండి. రెడీమేడ్ gefilte చేపలు, తాజా కూరగాయలు పట్టిక వడ్డించిన Portioned చిన్న ముక్కలుగా ఒక కత్తితో కట్ మరియు మెష్ మయోన్నైస్ పైన అలంకరించి.
పైక్ ఫిల్లెట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా పైక్ - 1 కేజీ;
- గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
పైక్ నుండి ఒక ఆసక్తికరమైన డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మరొక మార్గాన్ని పరిశీలిద్దాం. సిద్ధం చేపలు కొట్టుకుపోయిన, భాగాలుగా కట్, ఒక రుమాలు తో కనుమరుగవుతుంది. అప్పుడు, ఫలితంగా ఫిల్లెట్లు కొన్ని ఉప్పు కొద్దిగా, జోడించడానికి, నిమ్మ రసం పోయాలి కావాలనుకుంటే తెలుపు మిరియాలు మరియు ఎండిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి. కాచు 15 నిమిషాలు ఇవ్వండి మరియు నానబెడతారు. తరువాత, రెండు వైపుల నుండి పిండి మరియు వేయించిన చేప ఫిల్లెట్లను జాగ్రత్తగా విడదీయండి. మేము ఒక డిష్ మీద సిద్ధంగా భాగాలు ఉంచండి మరియు నిమ్మ మైదానములు మరియు తాజా మూలికలతో ఒక టేబుల్ మీద సేవచేస్తాము!
పిక్ కట్లెట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పైక్ - 3 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 300 గ్రా;
- పంది కొవ్వు - 30 గ్రా;
- రొట్టె - 5 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు;
- పాలు - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml.
తయారీ
మేము పొలుసులు నుండి పారిపోవడముతో పైక్ ను శుభ్రపరచుము, ఆమె బొడ్డును కత్తిరించుము, తలనొప్పి, రెక్కలు మరియు తోకలను కత్తిరించుము, అన్ని అన్నములను తీసివేయుము. అప్పుడు మేము చల్లటి నీటితో చేపలు కడగడం, కట్టింగ్ బల్లపై వేయండి మరియు శిఖరంతో పాటుగా లోతైన కట్ చేసి ఫిల్లెట్ను పూర్తిగా కరిగించి, అది పూర్తిగా ఎముకలనుండి విడిపోతుంది. ఫలితంగా ఉన్న పైక్ మాంసం పెద్ద ఎముకలను తొలగిస్తుంది, చర్మం తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా ఫిల్లెట్ కట్. ఒక గిన్నె లో, పాలు పోయాలి, అది ఒక రొట్టె యొక్క భాగాన్ని నాని పోవు, రొట్టె 15 నిమిషాలు మృదువుగా చెయ్యనివ్వండి.
ఈ సమయం, మేము పై తొక్క, వెల్లుల్లి నుండి బల్బ్ పై తొక్క మరియు నీటితో నడుస్తున్న కొవ్వుతో కలిసి కూరగాయలను శుభ్రం చేయాలి. తరువాత, మేము ఒక టవల్ మీద ప్రతిదీ పొడి మరియు ముక్కలుగా విడిగా పందికొవ్వు మరియు ఉల్లిపాయలు కట్. అప్పుడు మేము మాంసం గ్రైండర్ లో అన్ని తయారు పదార్థాలు ట్విస్ట్: పైక్
ఆ తరువాత, ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి బ్రెడ్ ముక్కలు వాటిని చేతులు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ఇవ్వడం, మరియు అన్ని ముక్కలుగా విఫలమవుతుంది. ఇప్పుడు మేము, ప్లేట్ వెలిగించి దాని మీద ఒక వేయించడానికి పాన్ చాలు, చమురు పోయాలి, జాగ్రత్తగా పిక్ patties తగ్గిస్తాయి మరియు ఇతర వైపు 7 నిమిషాల ముందు ఒక వైపు వాటిని ఒక వేసి వాటిని వేసి, మరియు. మేము కూరగాయల సలాడ్, ఉడికించిన పాస్తా మరియు బియ్యం తో వేడిగా ఉన్న పట్టికలో తయారుచేసిన డిష్ను అందిస్తాము.