గొడ్డు మాంసం యొక్క రోల్స్ - జర్మన్ వంటకాలు నుండి మాకు వచ్చిన అసలు వంటకం. ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో లేదా తాజా కూరగాయల సలాడ్తో వారికి ఉత్తమంగా సేవలను అందించండి. ఇటువంటి డిష్ ఖచ్చితంగా మీ గృహ సభ్యులు, కానీ ఆహ్వానించారు అతిథులు మాత్రమే ఆశ్చర్యం ఉంటుంది. మేము నింపి గొడ్డు మాంసం రోల్స్ సిద్ధం కోసం అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
గొడ్డు మాంసం stuffing తో రోల్స్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం చాప్స్ - 5 PC లు.
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 3 PC లు.
- రసం గొడ్డు మాంసం - 2 స్పూన్.
- మొక్కజొన్న పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ ఎండబెట్టి - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- బేకన్ ముక్కలు - 5 PC లు.
తయారీ
ఎండిన పార్స్లీ తో రుచి మరియు చల్లబడుతుంది కు గొడ్డు మాంసం చాప్స్ podsalivaem. ఉప్పునీటి దోసకాయలు త్రైమాసికంలో కట్ చేసి వాటిని చాప్స్లో మూసివేయాలి. అప్పుడు మేము బేకన్ ముక్కలు లో రోల్స్ వ్రాప్ మరియు వాటిని వేయించడానికి పాన్ వాటిని ఉంచండి, అది కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో ముందు తాపన. 3 నిమిషాలు ప్రతి వైపు ఫ్రై, ఆపై పూర్తి వరకు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పులుసు ఒక బిట్ లో పోయాలి. ఈ సమయంలో, ఒక చిన్న కప్పులో, మేము నీటితో మొక్కజొన్న చర్మాన్ని విలీనం చేస్తాము మరియు పూర్తిగా నింపి, ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పడవు. ఇప్పుడు శాంతముగా ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ గొడ్డు మాంసం రోల్స్ నుండి తీసివేయండి మరియు వాటిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మిగిలిన రసం కు పలుచని పిండి పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, ఫలితంగా సాస్ వాటిని నీరు త్రాగుటకు లేక, పట్టిక రోల్స్ సర్వ్.
కూరటానికి తో ఫింగర్ గొడ్డు మాంసం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 600 గ్రా;
- బేకన్ - 200 గ్రా;
- నీటి 350 ml;
- ఆవాలు - 50 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 4 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా పార్స్లీ - 1 బంచ్.
తయారీ
గడ్డలు శుభ్రం చేసి సగం రింగులలో చూర్ణం చేస్తారు. ఊరవేసిన దోసకాయలు కదిలించు కుట్లు, మరియు తాజా పార్స్లీ మెత్తగా ఒక కత్తితో కత్తిరించి. కట్టింగ్ బోర్డ్లో, గొడ్డు మాంసం పల్ప్ యొక్క భాగాన్ని వేయండి, దానిని కొట్టండి మరియు అనేక చిన్న చతురస్రాల్లోకి కత్తిరించండి. అప్పుడు ప్రతి దాతృత్వముగా ఆవపిండితో మరియు బేకన్ కుట్లు తో పై నుండి వ్యాప్తి చెందుతుంది. అప్పుడు ఉల్లిపాయలు చల్లుకోవటానికి మరియు ముక్కలుగా చేసి దోసకాయలు వ్యాప్తి. మేము పార్స్లీ తో ప్రతిదీ అలంకరించండి మరియు శాంతముగా ఒక రోల్ లో ప్రతి మాంసం పొర వ్రాప్. ఆ తరువాత, మేము వాటిని ఒక థ్రెడ్తో కట్టాలి, మరియు "వేళ్లు" తయారు చేయడానికి మేము దారాలతో అంచులను కలుపుతాము. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు రోల్ క్రస్ట్ రెండు వైపులా కనిపిస్తుంది వరకు రోల్స్ వేసి. అప్పుడు మనం వారికి నీరు పోయాలి, వాటిని మసాలా దినుసులుగా చేసి, వాటిని మూసివేసి మూతతో మూసివేసి, సుమారు గంటకు మీడియం వేడిని కలుపుతాము. వేయించిన బంగాళాదుంపలతో లేదా డిష్ తొలగించిన తర్వాత, క్యాబేజీతో సిద్ధంగా ఉన్న డిష్ను మేము అందిస్తాము.
కూరగాయల నింపి బీఫ్ రోల్స్
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎరుపు గంట మిరియాలు - 1 ముక్క;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- పెద్ద ఉప్పు - రుచి;
- గొడ్డు మాంసం tenderloin - 500 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - రుచి.
సాస్ కోసం:
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 2 స్పూన్.
- ఉడికించిన నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బియ్యం వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
కూరగాయల నూనె వేసి మృదువైన వరకు, బల్గేరియన్ మిరియాలు యొక్క సన్నని కుట్లు ముక్కలు. అప్పుడు, సోయ్ సాస్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ లో పోయాలి అది కలపాలి మరియు ఒక ప్లేట్ లో మిరియాలు వ్యాప్తి.