న్యూ ఇయర్ యొక్క వాతావరణంకు అవసరమైన ఒక అదనంగా వేడి టీ, లేదా ఒక బిస్కట్తో ఒక అల్పాహారంతో కోకో. "Spiralki" కుకీలను - ప్రారంభంలో మేము ఇప్పటికే ప్రసిద్ధ అల్లం బిస్కట్ యొక్క వంటకాలను పరిగణలోకి వచ్చింది, కాబట్టి ఈ వ్యాసంలో మేము కొంచెం అసలు రుచికరమైన దృష్టి నిర్ణయించుకుంది.
రెండు-రంగు బిస్కెట్లు "స్పైరల్"
పదార్థాలు:
- వెన్న లేదా వెన్న - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పిండి - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 350 గ్రా;
- వనిల్లా సారం - 4-5 చుక్కలు;
- కోకో పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
అటువంటి కుకీలను తయారుచేసే సాంకేతికత ఒక చిన్న పాస్ట్రీ నుండి బాగా తెలిసిన తురిమిన పై తయారీని గుర్తుచేస్తుంది. వెన్న లేదా వనస్పతి స్తంభింప, తర్వాత ఇది తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. నూనె మాస్ పిండి మరియు గుడ్లు తో ముక్కలు లోకి రుద్దుతారు, అప్పుడు చక్కెర లేదా పొడి జోడించిన, వనిల్లా సారం కొన్ని చుక్కల.
పూర్తి ప్లాస్టిక్ పిండిని రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించాలి, వీటిలో ఒకటి కోకో పౌడర్ను జోడించాలి.
కోకో లేకుండా పిండి యొక్క భాగం సగం సెంటీమీటర్ మందపాటి గురించి ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార బెడ్ లోకి గాయమైంది ఉంది. అదేవిధంగా మేము చాక్లెట్ భాగం చేయండి. మేము ఒక చాక్లెట్ పొరను తెలుపు మరియు రోల్ పైన ఒక గట్టి రోల్ లో ఉంచుతాము. చలనచిత్రంతో టేప్ ను మూసివేసి, 20-30 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి, తరువాత డౌ వృత్తాలు కట్ చేసి, వంట కాగితంతో కప్పిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాలి. "స్పైరల్" 200 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 15-20 నిమిషాలు సిద్ధమవుతుంది.
వెదజల్లేతో కలర్ మురి
రంగులు సెలవులకు ఒక ప్రకాశం మరియు మంచి మానసిక స్థితిని జోడించాయి, అందువల్ల కుకీ యొక్క పొరల్లో ఒకదానికి పిండి సహజంగా లేదా కృత్రిమ ఆహార రంగులు ఉపయోగించి రంగులో తయారు చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 500 గ్రా;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1/2 tsp;
- చక్కెర - 1/4 టేబుల్ స్పూన్. + 2/3 టేబుల్ స్పూన్లు. పొడి;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- ఆహార రంగు;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్;
- వెన్నుపూస లేదా రంగు చక్కెర.
తయారీ
సాఫ్ట్ వెన్న చక్కెర మరియు పొడి చక్కెర కలిపి ఉంది. నూనె మిశ్రమం లోకి బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి జల్లెడ పట్టు, వనిల్లా సారం చేర్చండి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము డౌను రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించాము: ఒక భాగం శుభ్రం, మిగిలినది ఆకుపచ్చ రంగుతో మిశ్రమంగా ఉంటుంది. కాలేయం రుచిని జోడించడానికి, మీరు బాదం సారం యొక్క కొన్ని చుక్కలతో చల్లుకోవచ్చు లేదా బాదంతో గోధుమ పిండిలో కొన్నింటిని భర్తీ చేయవచ్చు.
డౌ రెండు బంతుల ఒక చిత్రం లో చుట్టి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి 30-40 నిమిషాలు. మిగిలిన డౌ ఒక దీర్ఘచతురస్రం లోకి గాయమైంది మరియు మేము ప్రతి ఇతర పైన రెండు భాగాలు ఉంచండి. కన్ఫెట్టిలో మురి మరియు రోల్తో పరీక్ష ముక్కని మడత. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో రౌలెట్ను 2 గంటల పాటు చల్లబరుస్తుంది, దానిని ఒక చిత్రంతో మూసివేయకుండా మర్చిపోకుండా.
మేము రోల్ నుండి కుకీలను కత్తిరించి బేకింగ్ కాగితంపై షీట్లో ఉంచాము. 170 డిగ్రీల 15-17 నిమిషాలలో రొట్టె రంగు "స్పైరల్".
ముక్కోణపు రంగు వృత్తాలు
పదార్థాలు:
- వెన్న - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- చక్కెర - అర్ధ శతాబ్దం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- బేకింగ్ కోసం పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వనిల్లా సారం - 1/2 tsp;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- ఆహార రంగు 3 రంగులు.
తయారీ
బేకింగ్ పౌడర్తో కలిసి పిండిని మనం ఎత్తండి. తెల్ల చక్కెరతో మృదువైన వెన్న బీట్, గుడ్డు మరియు మిక్స్ జోడించండి. తైల-గుడ్డు మిశ్రమంతో పొడి పదార్ధాలను కలపండి, మరియు పూర్తి సాగే డౌ 3 భాగాలుగా విభజించబడింది. ప్రతి భాగం రంగుతో కలిపి, చలనచిత్రంతో కప్పబడి, 30 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. చల్లబడిన డౌ ఒక మురికి ఒకదానిలో ఒకదానిలో ఒకటి కట్టలుగా మరియు నేత త్రవ్వకాలుగా విభజించబడింది. సన్నని త్రివర్ణ కట్ట ముక్కలు ముక్కలు మరియు ప్రతి భాగం ఒక మురి ట్విస్ట్. Greased బేకింగ్ షీట్ మీద మురి వేసి 180 డిగ్రీల వద్ద 18 నిమిషాలు ఉడికించాలి.