బాసిల్ "రాయల్ గడ్డి" పేరును పొందలేకపోయింది. అసాధారణ రుచి మరియు ప్రయోజనాలు శీతాకాలంలో కాలం కోసం ఆకులు పెంపకం కోసం కారణం.
మీరు భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం తులసి సిద్ధం ముందు, మీరు సాగు మార్గం గుర్తించడానికి అవసరం. చలికాలం కోసం తులసి సిద్ధం మూడు మార్గాలు ఉన్నాయి: గడ్డకట్టే, ఎండబెట్టడం మరియు క్యానింగ్, మరియు మేము క్రింద వంటకాలు వాటిని ప్రతి వర్ణించడానికి ఉంటుంది.
శీతాకాలంలో పర్పుల్ తులసిని ఎలా సంపాదించాలి?
పర్పుల్ బాసిల్ యొక్క ఆకులు సున్నితమైన మరియు మసాలా రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఈ మసాలా దినుసుల దక్షిణ రకాలు లక్షణం కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి సువాసనను కాపాడటానికి చాలా సాధారణ మార్గం ఎండబెట్టడం. చలికాలం కోసం తులసి సిద్ధం మరియు రుచిని ఎలా కాపాడుకోవచ్చో మాకు అర్థం చేసుకోవడానికి పలు ఎండబెట్టడం సాంకేతికతలను పరిగణించండి.
బాసిల్ యొక్క ఆకులు శుభ్రం చేసి బాగా పొడిగా మరియు చక్కగా చాప్ చేయండి. కాగితం మీద ఏకరీతి పొరతో తులసి వ్యాప్తి మరియు ఒక వెచ్చని, వెంటిలేషన్ గదిలో సహజంగా పొడిగా, అప్పుడప్పుడు ఆకులు తిరుగుతుంది. ఎండబెట్టడం తరువాత, బాసిల్ ఒక గ్లాస్ కంటైనర్లో గట్టిగా మూతతో మార్చాలి, తద్వారా సుగంధం చాలా సేపు ఉండిపోతుంది.
టెక్నాలజీ యొక్క ఎక్స్ప్రెస్ వెర్షన్ కూడా ఉంది. దాని చట్రంలో, మొక్కలు ఒక గంటకు కనీసం (సుమారు 40 డిగ్రీల) ఒక preheated పొయ్యి ఉంచుతారు. పొయ్యిని ఆపివేసిన తరువాత, దాని తలుపు తెరిచి ఉంటుంది మరియు ఆకులు ఒక గంటపాటు ఎండిపోతాయి.
మీరు ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఎండబెట్టడం యొక్క విధానాన్ని పునరావృతం చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఈ ప్రక్రియ 700 వాట్ల వద్ద 3-3.5 నిముషాలు పడుతుంది.
శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ తులసి సిద్ధం ఎలా?
తులసి అనేక రకాలు ఆకుపచ్చ రంగు కలిగి ఉంటాయి. ఈ రకాలు చల్లని మరియు అనుకవగల నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. వారు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో సుదీర్ఘకాలం ఉన్న ముఖ్యమైన నూనెల వాసనను కలిగి ఉంటారు, అందువలన చాలా తరచుగా ఆకుపచ్చ తులసి చల్లబడిన రూపంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.
మేము కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన తులసిని పొరలతో కడగడంతో, ఉప్పుతో పోయడం మరియు గట్టిగా మరొక పొరను నొక్కడం. గ్రీన్స్ రసం వీలు తరువాత, పటిష్టంగా రెండు డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్ లో జాడి మరియు స్టోర్ రోల్. సుదీర్ఘ కాలం ఆకుపచ్చ తయారీ దాని సుందరమైన రుచిని నిలుపుకుంటుంది ఎందుకంటే ఉప్పు, ఒక అద్భుతమైన సంరక్షణకారి.
శీతాకాలంలో నూనెలో తులసి సిద్ధం ఎలా?
మీరు తాజా కూరగాయలు నుండి సలాడ్లు కావాలనుకుంటే, అప్పుడు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం నూనెలో బాసిల్ సంపూర్ణంగా చేరుతుంది. అదనంగా, ఆలివ్ నూనె ఒక మంచి సంరక్షణకారి, ఎందుకంటే ఈ భాగం దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు సుదీర్ఘకాలం కొనసాగిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ తులసి ఆకులు - 180 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉప్పు - 45 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 110 ml.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన తులసి ఆకులు కట్ చేసి తయారుచేసిన వంటలలో ఉంచబడతాయి. కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ తో వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు క్రష్ మరియు తులసి ఆకులు కు పంపించండి. మిశ్రమం ఆలివ్ నూనెతో పోస్తారు, తద్వారా చమురు కవచం కప్పి, ఫ్రీజర్లో ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని స్తంభింపచేయడానికి అధిక మొత్తంలో చమురును అనుమతించదు, అందువల్ల డిష్ కోసం అవసరమైన పరిమాణాన్ని ఎంచుకోవడం ద్వారా చాలా గట్టిగా లేకుండా స్తంభింపచేసిన పూరకంను ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.
ఫ్రీజర్ లో శీతాకాలంలో కోసం తులసి సిద్ధం ఎలా?
గడ్డకట్టడానికి ఎంపికలు ఒకటి తరచుగా ఇంట్లో ఉపయోగిస్తారు పొడి పద్ధతి, ఉంది. సేకరించిన తులసి ఒక గంట చల్లటి నీటితో ముంచిన, జాగ్రత్తగా కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి, తయారుచేయబడిన ఆకుకూరలు ప్యాకేజీల మీద వేయబడతాయి, వాటిలో గాలి బయటకు వెళ్లి వాటిని వేయడం. ఒక రోజులో, మీరు ప్యాక్లను షేక్ చేయాలి, తద్వారా ఆకులు వేరుగా ఉంటాయి, మరియు ఒక కోమాలోకి స్తంభింప చేయకండి. ఈ పద్ధతిలో, ఆకుకూరలు సుమారు ఒక సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి.