మా దేశంలో, ఇంట్లో వంట లాసాగ్నా ఇటీవలనే ఉంది, కానీ ఈ డిష్ ఇప్పటికే అనేక మంది హోస్టెస్ యొక్క మెనులో గౌరవప్రదమైన స్థలాలలో ఒకటి ఆక్రమించగలిగింది. ఈ డిష్ అనేక పొరల డౌను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మొట్టమొదట వండుతారు, తరువాత పలు రకాల పూరకాలతో కాల్చి ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులతో లాసాగ్నా తయారు చేయడం ద్వారా ఈ సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన ఇటాలియన్ డిష్తో మిమ్మల్ని విలాసపరుస్తుంది.
పుట్టగొడుగులతో కూరగాయల లాసాగ్నా
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
లాసాగ్నా కోసం:
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- జున్ను - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- టమోటా - 4 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వంకాయ - 1 ముక్క;
- పాలు - 1 l;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ, మెంతులు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను తో లాసాగ్నా ఉడికించాలి ఎలా? మొదట, మా డిష్ కోసం షీట్లను ఎలా తయారు చేయాలో గురించి మాట్లాడండి. లోతైన గిన్నె లో, మేము కొండ మీద పిండి పోయాలి. మధ్యలో మనం లోతుగా ఉంచి, గుడ్లు విచ్ఛిన్నం చేస్తాము. అప్పుడు ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అనుగుణంగా, అది దట్టమైన మరియు గట్టిగా అవ్వాలి. మేము దానిని వెచ్చని ప్రదేశంలో 1 గంటకు తొలగిస్తాము. అప్పుడు పిండిని 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, దానిని పొర పొరలుగా చేసి, పొయ్యిలో కాల్చండి.
వంకాయలు, చాంపిగ్నాన్లు, గుమ్మడికాయ మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు, ఆలివ్ నూనెతో ఒక పాన్లో ఘనాలపై వేసి కట్ చేయాలి. అప్పుడు రుచి బాగా కత్తిరించి టమోటాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన వెల్లుల్లి మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు, ఆపై కూరగాయలు ఈ వేయించు జోడించండి. మేము గ్రీన్స్ని చాప్ చేసి వాటిని అక్కడ పంపుతాము.
ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులతో లాసాగ్నే సాస్ సిద్ధం చేసుకోండి. Saucepan లో, వెన్న కరుగు మరియు అది పిండి జోడించండి. నిరంతరంగా కదిలించు, సామూహిక స్వర్ణంగా మారుతుంది. ఆ తరువాత, రుచికి వెచ్చని పాలు మరియు ఉప్పు కలపండి.
బేకింగ్ కోసం రూపంలో ఆలివ్ నూనె తో greased మరియు అది పైన లాసాగ్నా షీట్లు, వ్యాప్తి - కూరగాయల నింపి, సాస్ మరియు మళ్ళీ లాసాగ్నా షీట్లను ఒక పొర. ఈ విధంగా, మేము అన్ని తదుపరి పొరలను మార్చాము. చివరి, టాప్ పొర తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడుతుంది మరియు 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి. సమయం ముగిసిపోయిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయలతో లాసాగ్నా సిద్ధంగా ఉంది!
హామ్ మరియు పుట్టగొడుగులతో లాసాగ్నే
పదార్థాలు:
- లాసాగ్నా షీట్లు - 14 ముక్కలు;
- హామ్ - 300 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- టమోటా - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- హార్డ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- లీక్ లీక్స్ - 100 గ్రా;
- పాలు - 1 l;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ, బాసిల్;
- మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
పుట్టగొడుగులు మరియు పంది తో లాసాగ్నా ఉడికించాలి ఎలా? వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, లీక్స్ మరియు గ్రీన్స్ చక్కగా చాప్. Champignons గని మరియు ప్లేట్లు లోకి కట్. మేము టమోటలను ఘనాల్లోకి కట్ చేసాము. ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పాన్ వేసి వెల్లుల్లిలో లీక్స్, టమోటాలు మరియు తురిమిన గ్రీన్స్ జోడించండి. ఒకసారి అన్ని ద్రవ ఆవిరైపోతుంది ఒకసారి, గురించి 15 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. సోలిమ్, రుచి చూసే మిరియాలు. చీజ్ ఒక చిన్న తురుము పీట మీద కట్ కిటికీలు, కట్ cubes లోకి కట్, మరియు ఒక టమోటా - రింగులు.
ప్రత్యేక గిన్నె లో, వెన్న కరుగుతాయి, అది పిండి జోడించడానికి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
తరువాత, వెన్న తో greased ఒక బేకింగ్ డిష్ లో, మేము క్రింది క్రమంలో పిండి యొక్క పొరలు అతివ్యాప్తి, లాసాగ్నా వ్యాప్తి: పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయలు మొదటి సగం మిశ్రమం, అప్పుడు కొద్దిగా హామ్, సాస్, తురిమిన చీజ్. ఫిల్లింగ్ పూర్తయ్యేవరకు మేము ఈ ఆర్డర్ను అనేకసార్లు పునరావృతం చేస్తాము.
లాసాగ్నా చివరి షీట్లో టమోటో యొక్క కప్పులను వేయండి మరియు మిగిలిన తడకగల చీజ్తో చల్లుకోవటానికి. మేము 180 ° కు preheated పొయ్యి లో రూపం మరియు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. బాగా, అది అన్ని, పుట్టగొడుగులు తో లాసాగ్నా, పంది మాంసం మరియు జున్ను - సిద్ధంగా.