పుట్టగొడుగులను కలిగిన చికెన్ కట్లెట్స్ చాలా జ్యుసి మరియు ఆకలి పుట్టించే డిష్ మీ రోజువారీ విందును అలంకరించవు, కానీ ఏ ఉత్సవ పట్టిక కూడా. వారు రుచికరమైన సువాసన మరియు సున్నితమైన చెయ్యి. పుట్టగొడుగులతో వంట కోట్ల కట్లెట్స్ కోసం కొన్ని వంటకాలను కనుగొనండి.
పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను మరియు జున్ను తో చికెన్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఎరుపు బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ముక్కలు చేసిన చికెన్ - 500 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- తాజా గ్రీన్స్ - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
ఆలివ్ మరియు క్రీమ్ వెన్న కలిపి, పాన్ లో వేడి మరియు మెత్తగా చూర్ణం ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వరకు పాస్. అప్పుడు తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, మసాలా, సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో మరియు అన్ని ద్రవ ఆవిరైన వరకు ఉడికించాలి. ఒక కప్పులో కాల్చిన కూరగాయల కాల్చుకు సిద్ధం మరియు చల్లబరుస్తుంది. ఈ సమయంలో, మేము గిన్నె లో ఒక చికెన్ forcemeat వ్యాప్తి, తురిమిన చీజ్, గుడ్డు, ఉల్లిపాయ నింపి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు రుచి. అన్ని మంచి మిక్స్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 2-3 గంటల శుభ్రం. ఓవెన్ 170 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది, మృదు మాంసం యొక్క చిన్న బంతులను ఏర్పరుస్తాము మరియు వాటిని ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. మేము మొదటి వైపు 20 నిమిషాల ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కట్లెట్లను కాల్చడం, ఆపై మరొక వైపు.
పుట్టగొడుగులను తరిగిన చికెన్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ - 150 ml;
- వైట్ రొట్టె - 150 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ చాప్, కొద్దిగా podsalivaem మరియు మిరియాలు. గడ్డలు నూనెలో మృదువైనంత వరకు సగం రింగులతో చూర్ణం చేస్తారు. ఈ సమయంలో మేము పూర్తిగా ఛాంపిగ్నోన్లను కడగడం, వాటిని పొడిగా చేసి, వాటిని ప్రాసెస్ చేయండి మరియు వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి వాటిని ఉల్లిపాయలకు వేసి వేయాలి. బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె పై తొక్క లేకుండా తెలుపు బ్రెడ్ లే, తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్ పోయాలి, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం, వద్ద బాసిల్, జాజికాయ గింజ మరియు whisk ప్రతిదీ నునుపైన వరకు విల్ వద్ద జోడించండి. ఇప్పుడు ఒక పెద్ద గిన్నె ముక్కలుగా చేసి చికెన్ ఫిల్లెట్, గుడ్డు-మిశ్రమం మిశ్రమం, ఉల్లిపాయలతో వేయించిన నూనెతో కలిపి బాగా కలపాలి. మేము కూరగాయల నూనె మీద బంగారు క్రస్ట్ కు పుట్టగొడుగులను తో ముక్కలు మాంసం మరియు వేసి తరిగిన చికెన్ కట్లెట్స్ చిన్న బంతుల్లో ఏర్పాటు.
పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- ముక్కలు చేసిన చికెన్ - 500 గ్రా;
- రొట్టె - 1 స్లైస్;
- పాలు - 30 మి.లీ;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వైట్ పొడి పుట్టగొడుగులను - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
చికెన్ ముక్కలుగా చేసి మాంసం ఒక గిన్నె లో వ్యాప్తి, గతంలో ఒక రొట్టె, గుడ్డు, సోర్ క్రీం, పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పాలు మరియు తరిగిన స్లైస్ లో soaked. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు సమయం కోసం అది పక్కన ఉంచండి. ఇప్పుడు పుట్టగొడుగు నింపి సిద్ధం చేసుకుందాం. దీని కోసం, మేము పుట్టగొడుగులను తీసుకుంటాము, వాటిని కడగడం, వాటిని ప్రాసెస్ చేయండి మరియు వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మరొక గిన్నెలో, పొడిగా ఉండే పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, వాటిని ఒక చిన్న మొత్తంలో నింపండి, సినిమాతో కప్పండి, దానిలో అనేక రంధ్రాలు ఉంటాయి మరియు కొన్ని నిమిషాలు
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె ముక్కను కరిగించి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, సీజన్లను సుగంధ ద్రవ్యాలతో వ్యాప్తి చేసి 3 నిముషాలు దాటాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను చేర్చండి మరియు మృదువైన వరకు కూరగాయలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము. ఆ తరువాత, మేము నీటిలో మా చేతులను చల్లారు, మాంసంతో కొంచెం తీసివేయండి, దాని నుండి ఒక కట్లెట్ ఏర్పరుస్తుంది, మధ్యలో గాడిని తయారు చేయండి మరియు అక్కడ వండిన చిన్న ముక్కలుగా వేయాలి. మేము పిండిలో ఏర్పడిన బంతులను రోల్ చేసి, వాటిని వేయించడానికి సిద్ధంగా వుండాలి.