ట్రౌట్ ఫలించలేదు ఒక రాయల్ చేప భావిస్తారు. దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఖచ్చితంగా ఈ దోహదం. ప్రధాన విషయం సరిగ్గా ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేస్తుంది, క్రమంలో అన్ని లక్షణాలను సంరక్షించడానికి మాత్రమే కాకుండా, దీన్ని విజయవంతంగా నొక్కి చెప్పడం. మేము పొయ్యి లో ట్రౌట్ రొట్టెలుకాల్చు అందిస్తున్నాయి, మరియు ఈ తయారీ యొక్క అన్ని వివరాలు మేము మా వంటకాలు క్రింద వివరించడానికి ఉంటుంది.
రేకు లో పొయ్యి లో కాల్చిన ట్రౌట్ స్టీక్స్
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ స్టీక్స్ - 2 ముక్కలు;
- మెంతులు - 2-4 శాఖలు;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- ఐదు మిరియాలు గ్రౌండ్ మిశ్రమం - 2 చిటికెడు;
- చేప కోసం చేర్పులు - 2 చిటికెడు;
- సముద్ర ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
- రుచి నూనె లేకుండా కూరగాయల - 15 ml.
తయారీ
నిమ్మ మరియు మెంతులుతో ఓవెన్లో రేకుతో కాల్చినట్లయితే అద్భుత రుచులు ట్రౌట్లో ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, మేము ఈ చేప కోసం చేపల స్టీక్లను తీసుకుంటాము. ప్రారంభంలో, మేము వాటిని సముద్రపు ఉప్పు, చేపలు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు కోసం చేర్పులు మిశ్రమంతో మిళితం చేస్తాయి. సుమారు పది నిమిషాలు చేప వదిలి, ఆపై ప్రతి స్టీక్ ను వేరే రంధ్రంలో వేసి, వాసన లేకుండా మొత్తం కూరగాయల నూనె మీద వ్యాప్తి చేయాలి. పైన తాజా మెంతులు యొక్క నిమ్మ ముక్కలు మరియు కొమ్మలు ఒక సన్నని స్లైస్ అవ్ట్ లే. సిట్రస్ కొన్ని నిమిషాలపాటు వేడి నీటిలో పూర్తిగా నీటితో ముంచాలి. ఈ విధంగా మేము అనవసరమైన చేదు నుండి కాపాడతాము. అదే ప్రయోజనంతో, గింజలు నుండి ఇప్పటికే ముక్కలుగా చేసి ముక్కలను తొలగించాము.
రేకును మూసివేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద బండిల్ను 195 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఉంచుతారు.
నది రెయిన్బో ట్రౌట్, పూర్తిగా ఓవెన్లో బేక్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ నది రెయిన్బో - 950 గ్రా;
- నిమ్మకాయ - 165 గ్రా;
- వెన్న - 75 గ్రా;
- పార్స్లీ (మూలికలు) - 1 మధ్య తరహా బున్;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా ఐదు మిరియాలు మిశ్రమం - 2 చిటికెడు;
- పెద్ద రాక్ ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పూర్తిగా ఓవెన్లో రెయిన్బో ట్రౌట్ను తయారు చేయడానికి, మేము దాని ప్రమాణాలను మరియు మృదులాస్థులను శుభ్రం చేసి, మొప్పలను తొలగించి, తోకను మరియు రెక్కలను కత్తిరించాలి. మేము, చేపలు శుభ్రం చేయు అది పొడిగా, అప్పుడు వెన్న మరియు రసం వాసన, సగం నిమ్మకాయ లేకుండా, కూరగాయల నూనె మిశ్రమం తో అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు గ్రౌండ్ తో మొదటి రుద్దు, మరియు.
సిట్రస్ యొక్క రెండవ సగం సన్నని వృత్తాలుగా విభజించబడింది, ఇవి సగం లో కట్ మరియు చేప బెల్ట్లతో నిండి, తాజా పార్స్లీ యొక్క శాఖలతో ఏకాంతరమవుతాయి. ప్రతి చేప మీద, మేము మిగిలిన నిమ్మ మరియు వెన్న ముక్కను పెట్టి కొన్ని విలోమ కట్లను తయారు చేస్తాము, అప్పుడు మేము రేకు యొక్క షీట్లో ట్రౌట్ చేసి దానిని ముద్రించండి.
రేకులో చేపల సగటు పరిమాణం 195 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట పూర్తిగా ఉంటుంది. పెద్ద వ్యక్తులకు, ఇది కొంత సమయం పడుతుంది. సుమారు పది నిమిషాల వ్యవధి ముగిసే ముందు, మేము రేకు యొక్క అంచులను మలుపు తింటున్నాము మరియు చేపలు కొంచెం గోధుమరంగు వేయించాలి.
బంగాళాదుంపలతో క్రీమ్ లో పొయ్యి లో కాల్చిన ట్రౌట్
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ - 950 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 950 గ్రా;
- 20% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్ధంతో క్రీమ్ - 295 ml;
- వెన్న - 15 గ్రా;
- ఒరేగానో తాజా లేదా ఎండబెట్టి - 3 చిటికెడు;
- జున్ను హార్డ్ స్పైసి రకాలు - 120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె (ఆదర్శంగా ఆలివ్) - 10 మి.లీ;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా ఐదు మిరియాలు మిశ్రమం - 2 చిటికెడు;
- పెద్ద రాక్ ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మీరు బంగాళదుంపలతో క్రీమ్ లో రొట్టెలుకాల్చు ఉంటే భయంకరమైన రుచికరమైన మరియు నోరు నీటిని పోగు ట్రౌట్, పొందవచ్చు. ఇది చేయుటకు, తరువాతి శుభ్రం మరియు కూరగాయల నూనె, podsalivaem ఒక బిట్ మరియు మిరియాలతో podsalivaem, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు వెన్న, కలపాలి, మరియు అప్పుడు ఒక బేకింగ్ షీట్ లేదా ఒక నూనె రూపంలో పంపిణీ ఇవి సన్నని మరియు మధ్యస్థ ముక్కలు, తప్పనిసరిగా కట్.
ఎగువ నుండి, ట్రౌట్ వేయండి, అది ముందు ఎముకలు తొలగించడం. మేము తురిమిన చీజ్ తో పైన పదార్థాలు రుద్దు మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒరేగానో క్రీమ్ కలిపి పోయాలి.
మేము రేకును కత్తిరించడం ద్వారా డిష్తో కంటైనర్ను కవర్ చేసి, నలభై ఐదు నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిలో మరింత వంట కోసం పంపుతాము.