పీత కర్రలు నుండి కట్లెట్స్ - అసలైన, ఆర్థిక వంటకం, రోజువారీ విందు కోసం, మరియు పండుగ విందు కోసం సంపూర్ణంగా సరిపోతుంది.
పీత కర్రలు నుండి కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆవాలు - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పీత కర్రలు - 400 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- బ్రెడ్ - 100 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 50 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పీత కర్రలు , చిన్న ఘనాల లోకి రుబ్బు కొద్దిగా బ్రెడ్ జోడించడానికి, మయోన్నైస్ ఉంచండి, గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు ఆవాలు జోడించండి. మాస్ podsalivaem, రుచి మరియు కలపాలి మిరియాలు. అప్పుడు మేము చిన్న ముక్కలుగా వేసిన meatballs ఏర్పాటు, ఒక గొప్ప బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది వరకు వేడి నూనె లో బ్రెడ్ మరియు వేసి ప్రతి విడదీసి ముక్కలు చేయు. రెడీ డిష్ మూలికలు తో చల్లిన మరియు ఏ సైడ్ డిష్ తో వేడి పనిచేశాడు.
పీత కర్రలతో పొటాటో కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- క్రాబ్ స్టిక్స్ - 120 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- పాలు - 10 మి.లీ;
- జున్ను - 50 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- రొట్టె కోసం క్రాకర్లు;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
క్రాబ్ కర్రలు నుండి కట్లెట్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మరోసారి ఆలోచించండి. బంగాళ దుంపలు, కడిగిన, మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక saucepan ఉంచి మరిగే నీటిలో కురిపించింది. అప్పుడు ఉప్పు చిటికెడు మరియు సిద్ధంగా వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. పీట్ స్టిక్స్ ప్రీ-డీఫ్రాస్ట్, ఫిల్మ్ ను తీసివేయండి మరియు చక్కగా షింకుయుం. మేము ఒక చిన్న గ్రిడ్లో హార్డ్ జున్ను రుద్దుతాము. క్యారట్లు శుభ్రం, కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి, ఫ్లోట్తో కూడా కలుపుతారు.
బంగాళాదుంపలు మృదువుగా మారిన వెంటనే, నీటిని శాంతముగా పారుతూ పాలుతో పలచగా, ఒక హిప్ పురీగా మారుస్తారు. బంగాళాదుంప పేస్ట్ కు గుడ్డు వేసి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు శీతలీకరణ కోసం పక్కన పెట్టింది. అప్పుడు తడకగల జున్ను, పీత కర్రలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారెట్లు పోయాలి. మేము మళ్ళీ అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు ముక్కలు మాంసం నుండి చిన్న flat కట్లెట్స్ ఏర్పాటు. మేము బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు మేము రెండు వైపుల నుండి బ్రెడ్ మరియు వేసి లో పాన్. మేము ఒక ప్లేట్ మీద కట్లెట్స్ వేసి వెంటనే వాటిని పట్టికలో అందిస్తాము.
పీత కర్రలతో ఫిష్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
- పీత కర్రలు - 200 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పిండి - 1 టీస్పూన్;
- థైమ్ - ఒక చిటికెడు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
సాల్మొన్ యొక్క ఫిల్లెట్ ప్రాసెస్ చేయబడింది, ఎముకలు, చర్మం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది. క్రీమ్ వెన్న చల్లబడుతుంది మరియు ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. మరింత మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చేపలు మరియు పీత కర్రలు ట్విస్ట్, వెన్న పోయాలి, రుచి కు ముక్కలు చేతులు, ఉప్పు, మిరియాలు కలపాలి, అవసరమైతే థైమ్ జోడించండి. ఇప్పుడు మేము ఒక గిన్నెలో చల్లటి నీటితో మన చేతులను ముంచెత్తుతాము, మేము కట్లెట్లను రూపొందిస్తాము మరియు వాటిని పిండిలో పోయాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కొన్ని క్రీము వెన్నని కరిగించి, రెండు వైపులా బంగారు రంగుకు కట్లెట్స్ వేసి వేయాలి. అప్పుడు ఒక కాగితం రుమాలు వాటిని చాలు మరియు అదనపు కొవ్వు గ్రహించడం 10 నిమిషాలు వదిలి, ఆపై పట్టిక పనిచేశారు!
పీత కర్రలతో చికెన్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- కోడి రొమ్ము - 1 శాతం;
- పీత కర్రలు - 400 గ్రా;
- బల్బ్ - 0.5 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 3 tsp.
తయారీ
పీత కర్రలతో వంట చికెన్ కట్లెట్స్ కోసం, మేము మొదటి అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం. పీత కర్రలు ప్యాకేజింగ్ నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, చీజ్ మంచంపై రుద్దుతారు. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా క్రాబ్ కర్రలు మరియు ఒలిచిన బల్బ్ కలిసి ప్రక్రియ మరియు వక్రీకృత. గుడ్లు, తురిమిన చీజ్, పిండి, పిండి వెల్లుల్లి, బాగా కలపాలి. రెడీమేడ్ పిండి, మిరియాలు, రుచి చూసే మిరియాలు, మేము తడి కట్లెట్ చేతులు రూపొందిస్తాము, వాటిని తయారు చేయడానికి కూరగాయల నూనెలో బ్రెడ్ వేసి వాటిని వేయించాలి.