సాంప్రదాయకంగా మేము సోర్ క్రీం, క్రాక్లింగ్, లేదా వెన్నతో డంప్లింగ్స్ తినడానికి ఉపయోగిస్తారు. కానీ కొంచెం తక్కువ మందికి తెలుసు, దమ్ప్లింగ్స్ విస్తృతమైన వివిధ సంకలనాలతో వండవచ్చు, ఉదాహరణకు జున్ను లేదా కాటేజ్ చీజ్. ఈ వంటకం యొక్క ఆఖరి సంస్కరణ మేము ప్రత్యేక శ్రద్ధ చెల్లించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
కాటేజ్ చీజ్ నుండి కుడుములు కోసం రెసిపీ
నిజానికి, కాటేజ్ చీజ్ నుండి కుడుములు సోమరితనం vareniki నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు. వెన్న మరియు cracklings ఒక ఉప్పు వెర్షన్ లో ఈ డిష్ సర్వ్, మరియు తీపి సాస్ పాటు, లేదా జామ్.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 1 ప్యాకేజీ (250 గ్రా);
- వెన్న - 80 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 80-90 గ్రా;
- ఉప్పు, చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
పెరుగు నుండి రుచికరమైన కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా రహస్య రెండో నిలకడ దాగి ఉంది. కాటేజ్ చీజ్ చాలా మృదువైన మరియు సజాతీయమైనది, చిన్న రేణువులతో ఉండాలి. అందువలన, డౌ సిద్ధమవుతున్న ముందు, ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ పెరుగు మరియు అప్పుడు మాత్రమే గుడ్డు మరియు పిండి తో చక్కెర, మృదువైన వెన్న (ఒక tablespoon గురించి, మరియు మిగిలిన మేము పనిచేస్తున్న కోసం సేవ్) తో కలపాలి.
మీరు తీపి కుడుములు ఉడికించినట్లయితే - మీరు కొద్దిగా వనిల్లా చక్కెర, లేదా ఎస్సెన్స్లను జోడించవచ్చు. పూర్తిగా ఒక బ్లెండర్ తో పెరుగు మాస్ బీట్ మరియు sifted పిండి పోయాలి. పూర్తి డౌ నిటారుగా ఉండకూడదు, తద్వారా సిద్ధంగా ఉన్న కుడుములు గట్టిగా మరియు రబ్బర్ ను బయటకు రావు. డౌ నుండి, సాసేజ్ తయారు మరియు ముక్కలుగా అది కట్.
మేము 3-4 నిమిషాల పైకి తర్వాత కుడుములు ఉడికించాలి, అప్పుడు శబ్దంతో బయటకు తీసుకొని వెన్నతో నింపండి. మీరు జామ్, లేదా స్ట్రాబెర్రీ సాస్ తో కాటేజ్ చీజ్ నుండి అటువంటి dumplings సర్వ్ చేయవచ్చు, రెండో కేవలం సాధారణ తయారు: స్ట్రాబెర్రీ యొక్క 500 గ్రా ½ st తో వండుతారు. చక్కెర మరియు 30 నిముషాల పాటు అదే మొత్తం నీరు. మేము సగం నిమ్మకాయ యొక్క రసం తో సాస్ పూర్తి. పనిచేసే ముందు, సాస్ గుజ్జు, లేదా ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టవచ్చు లేదా మీరు మొత్తం బెర్రీలు ముక్కలు చేయవచ్చు.
పాలకూరతో కాటేజ్ చీజ్ కుడుములు
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- పాలకూర - 180 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
చీజ్ గుజ్జు మరియు గుడ్డుతో రుద్దుతారు మరియు కలుపుతారు. భవిష్యత్తులో పిండి లో, ఉప్పు మరియు ముందు scalded మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పాలకూర ఒక చిటికెడు జోడించండి. వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పిండి రెట్లు మరియు sifted పిండి జోడించండి. రెడీ డౌ సాసేజ్ లోకి గాయమైంది మరియు చిన్న భాగాలుగా కట్. మేము 3-4 నిమిషాల అధిరోహణ తర్వాత కుడుములు ఉడికించాలి.
పాన్ లో, మేము రెండు వైపులా బంగారు రంగు చమురు మరియు వేసి dumplings వేడి.