మీరు పెద్ద కుటుంబం - కట్లెట్స్, ప్రతి హోస్టెస్కు తెలిసిన ఒక రెసిపీ తిండికి అవసరమైనప్పుడు మొదటి విషయం గుర్తుంచుకోండి. డిష్ చాలా తరచుగా అసాధారణమైన ఉత్పత్తుల అన్ని రకాలతో అనుబంధం కలిగి ఉంటుంది, సాధారణ ఆహారం నుండి కొత్త మరియు అసలు ఏదో సృష్టించడం.
Meatballs ఉడికించాలి ఎలా?
ఇంటిలో తయారు చాప్స్ బహుముఖ వంటకం. మాంసం నుండి మాత్రమే తయారు, కానీ కూడా పుట్టగొడుగులను, కూరగాయలు లేదా తృణధాన్యాలు నుండి. ఫలితంగా రొట్టెలో వేయించు లేదా వేసి వేయండి, దాని ఫలితంగా సువాసనతో కూడిన తుప్పు పొరను వేడి చేస్తుంది.
- మీరు రుచికరమైన మాంసం కట్లెట్లను తయారు చేయాలనుకుంటే, వారి రెసిపీ చాలా సులభం, కాని ముడి పదార్థాల ప్రాథమిక తయారీ అవసరం. మాంసం మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వక్రంగా ఉంటుంది, సంప్రదాయబద్ధంగా ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, మరియు తెలుపు రొట్టె తప్పనిసరిగా నానబెట్టిన చిన్న ముక్క.
- మాంసఖండం మరింత సుతిమెత్తని ఉంది, అది ఒక బ్యాగ్ లో ఉంచుతారు మరియు పట్టిక వ్యతిరేకంగా ఓడించింది, కాబట్టి డిష్ juicier మరియు మృదువైన చేస్తుంది.
- తరిగిన ముక్కలుగా చేసి మాంసం, కొద్దిగా మంచు చేయడానికి, కాబట్టి అది చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి, మరియు కూర్పు ఒక విల్లు జోడించడానికి సులభం, కాబట్టి మీరు జూసీ కట్లెట్స్ పొందవచ్చు.
- వెజిటబుల్ కట్లెట్స్ - ముఖ్యంగా లీన్ సంస్కరణలో క్లిష్టమైన వంటకం. ముక్కలు వేయించిన మాంసంలో గుడ్డు జోడించడం సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే అవి ఏర్పడటానికి విముఖంగా ఉంటాయి. ఈ మిశ్రమాన్ని తరచూ పిండితో లేదా బ్రెడ్లో లేదా రొట్టెతో కలుపుతారు.
రుచికరమైన మృదువైన meatballs
ఫ్రైనింగ్ కట్లెట్స్ ముందు, మాంసం సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి. మాంసం కోసం, అదనంగా పంది మరియు గొడ్డు మాంసం పడుతుంది - ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, గంట మిరియాలు. బ్రెడ్ యొక్క పాలు ముక్కగా ముంచినట్లు నిర్ధారించుకోండి - ఇది డిష్ను గృహ వంటి రుచిని ఇస్తుంది. ఫ్రిజ్లో సుమారు 20 నిముషాల పాటు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉన్న కూరను ఇవ్వండి.
కావలసినవి :
- పంది మాంసం గొడ్డు మాంసం - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- తెలుపు రొట్టె ముక్క - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- బ్రీడింగ్;
- వేయించడానికి నూనె;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
- మాంసఖండం లో, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి జోడించండి.
- పాలు రొట్టె లో సోక్, బయటకు వ్రాసి మాంసం పంపండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు, గుడ్డు లో బీట్, 20 నిమిషాలు చల్లని లో మిక్స్ మరియు అమలుచేయు.
- రంగు వరకు ప్రతి వైపు బంతుల్లో, zapadniruyte, వేసి ఏర్పాటు.
- అంశాలను అచ్చుకు బదిలీ చేయండి మరియు వాటిని 30 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపించండి.
తరిగిన చికెన్ కట్లెట్స్ - రెసిపీ
అత్యంత రుచికరమైన చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తరిగిన చికెన్ ఛాతీ ఉంటాయి . ఉత్పత్తులు జూసీ మారిన చేయడానికి, విల్లు లో diced ఉల్లిపాయలు జోడించండి. ఒక ప్రత్యేక రుచి కోసం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు గొడ్డలి మరియు వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు ఒక జంట స్క్రాప్. చిన్న ఘనాల లోకి కట్ సులభంగా మాంసం చేయడానికి - అది కొద్దిగా స్తంభింప.
పదార్థాలు:
- రొమ్ము - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- మెంతులు - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు, మిరియాలు, కూర.
తయారీ
- చిన్న ఘనాల లోకి ఫిల్లెట్ కట్, రోల్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు, తరిగిన వెల్లుల్లి.
- గుడ్డు స్టఫ్, పుల్లని క్రీమ్ మరియు పిండి, మిక్స్ జోడించండి, 15 నిమిషాలు చల్లని వదిలి.
- చెంచా బెల్లెట్ మరియు రెండు వైపులా నూనెలో వేసి వేయాలి.
టర్కీ నుండి కట్లెట్స్ ఆవిరితో కురిపించింది
ఒక స్టీమర్ ఉపయోగించి, మీరు టర్కీ నుండి జ్యుసి కట్లెట్స్ తయారు చేయవచ్చు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులను తాజాగా, పొడిగా లేదా రుచిగా ఉన్నట్లు చాలామంది నమ్ముతారు. Stuffing కు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి, stuffing జున్ను తయారు మరియు మీ పట్టిక రుచికరమైన కట్లెట్స్ కనిపిస్తుంది, క్రింద వివరించిన ఇది ఉపయోగకరమైన వంటకం.
కావలసినవి :
- ఫిల్లెట్లు - 600 గ్రా;
- తెల్ల రొట్టె - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, కూర;
- మెంతులు - 50 గ్రా.
తయారీ
- బ్రెడ్ పాలు లో నానబెడతారు, చిన్న ముక్కలుగా జున్ను కట్.
- ఫిల్లెట్ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా scrolled ఉంది.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు సీజన్, ఒత్తిడి బ్రెడ్, గుడ్డు, బాగా కలపాలి.
- గ్రౌండ్ మాంసం యొక్క ఒక బ్లైండ్, జున్ను ముక్క ఉంచండి, ఒక కట్లెట్ ఏర్పాటు.
- స్టీమర్ గ్రిల్లో ఉత్పత్తులను విస్తరించండి మరియు 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
లివర్డోర్ ఉడికించాలి ఎలా?
కాలేయం నుండి కాలేయం బిస్కెట్లు ఉడికించాలి ఉత్తమం. ఇతర మగ్గాల కంటే ఇవి మరింత దట్టమైన మరియు సుగంధమైనవి. ఒక నింపి, మీరు ఏ ధాన్యపు జోడించవచ్చు: బియ్యం, బుక్వీట్ లేదా గోధుమ. ఒక కాలేయ ట్విస్ట్ బేకన్ తో juiciness కోసం. మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మీరు జాగ్రత్తగా మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిమ్మల్ని పరిమితం చేయాలి.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క కాలేయం - 600 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు - 1 శాతం;
- రౌండ్ అన్నం - ½ స్టంప్;
- పంది కొవ్వు - 200 గ్రా;
- పిండి - ½ స్టంప్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
- మాంసం గ్రైండర్ కాలేయం ద్వారా స్క్రోల్, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, పందికొవ్వు.
- అన్ని బియ్యం ఉడికించాలి మరియు stuffing జోడించండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు, గుడ్డు లో బీట్, పిండి మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- నూనెలో వేసి, రెండు వైపులా పాన్కేక్లు లాగా ఉంటాయి.
పోజర్స్కీ కట్లెట్స్ - రెసిపీ
ఇది బ్రెడ్లో ఉన్న కట్లెట్స్ కాదు, కానీ చాలా అసాధారణ వంటకం. ఉత్పత్తులు ముక్కలు ముక్కలు లేదు, కానీ చక్కగా ముక్కలుగా చేసి బ్రెడ్ crumbs లో. ఈ డిష్ను రెస్టారెంట్ అని పిలుస్తారు మరియు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం దీనిని ఉడికించుకోవచ్చు, ఎందుకంటే మీరు దానిని తిరిగి పొందలేరు. కట్లెట్స్, ఇది యొక్క రెసిపీ క్రింద వివరించబడింది, చాలా అసలు మరియు పండుగ ఉన్నాయి.
కావలసినవి :
- చికెన్ మాంసఖండం - 700 గ్రా;
- పాత తెలుపు బ్రెడ్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
- Spasseruyte ఉల్లిపాయలు మరియు కూరటానికి జోడించండి.
- హాఫ్ రొట్టె, పాలు లో నానబెడతారు అవుట్ పిండి మరియు భూమి మాంసం జోడించండి.
- గుడ్డు కిల్, వెన్న, ఉప్పు, మిరియాలు, మిక్స్ రోల్.
- మిగిలిన రొట్టె రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది, ఒక చిన్న కట్టలుగా కట్ చేసి, రెండవది పాలలో ముంచినది.
- గుడ్లు బీట్ చేసి నానబెట్టిన రొట్టె జోడించండి.
- కట్లెట్స్, డాబ్ గుడ్డు బ్రెడ్ మాస్, రొట్టె ఘనాలలో పాన్ ఏర్పాటు చేయండి.
- ఎర్రని పక్షాలు వరకు ఫ్రై.
పింక్ సాల్మొన్ నుండి కట్లెట్స్
రుచికరమైన కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ చాలా కనీస ఉంటుంది. చేప ఉత్పత్తుల కూర్పులో ఎటువంటి సంక్లిష్ట లేదా చేరలేని ఉత్పత్తులు లేవు, గులాబీ సాల్మొన్ సుగంధ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మసాలా దినుసులు మరియు ఇతర సంకలనాలతో పాడుచేయటానికి చాలా అవసరం కాదు. చాలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉత్పత్తులు గ్రౌండ్ మాంసం నుండి లభిస్తాయి, మరియు juiciness కోసం కొద్దిగా పందికొవ్వు జోడించండి.
కావలసినవి :
- చేపల ఫిలెట్లు - 800 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పందికొవ్వు - 100 గ్రా;
- బ్రీడింగ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- తడకగల కొవ్వు మరియు ఉల్లిపాయలతో మిశ్రమాన్ని చిన్న ముక్కతో కట్ చేయాలి.
- స్టఫ్ గుడ్డు, సీజన్, సరసముగా ఫెన్నెల్ గొడ్డలితో నరకడం, మిక్స్.
- వండుతారు వరకు నూనెలో బ్రెడ్ వేళ్ళు మరియు వేసిలో కట్లెట్స్, zakanirovat ఏర్పాటు చేయండి.
పుట్టగొడుగుల కట్లెట్స్
రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పుట్టగొడుగుల నుండి మాంసం లేకుండా కట్లెట్స్ ఉంటాయి. ఆధారంగా తగిన పుట్టగొడుగులను, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను లేదా మందపాటి అటవీ పుట్టగొడుగులను. కూర్పు కు ఉల్లిపాయ జోడించడానికి నిర్ధారించుకోండి, అది డిష్ యొక్క రుచి బహిర్గతం చేస్తుంది. సోర్ క్రీం మరియు ఏ సైడ్ డిష్ తో ఉత్పత్తులు సర్వ్, అది రెండు కండువా, మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు, మరియు ఒక సాధారణ కూరగాయల సలాడ్ ఉంటుంది.
కావలసినవి :
- చాంపిగ్నన్స్ - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, వేయించడానికి నూనె, రొట్టె.
తయారీ
- పుట్టగొడుగులను చక్కగా చాప్, గుడ్లు ఓడించారు,.
- ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్, పిండి, మిక్స్ జోడించండి.
- కట్లెట్స్, ప్యాన్ వేసి, మూత కింద రెండు వైపులా తయారుచేయడం వరకు ఏర్పాటు చేయండి.
Stuffing తో కట్లెట్స్
రుచికరమైన మరియు నిజంగా పండుగ చీజ్ తో చికెన్ కట్లెట్స్ ఉన్నాయి. నింపి మరింత piquancy కోసం, వెన్న జోడించండి, మెంతులు కత్తిరించి మరియు melenko తరిగిన వెల్లుల్లి. ఇటువంటి చికిత్స మీ అతిథులు వెంటనే మర్చిపోతే లేదు. ఒక ముఖ్యంగా పెళుసుగా షెల్ కోసం, మీరు డబుల్ రొట్టె చేయవచ్చు.
కావలసినవి :
- చికెన్ మాంసఖండం - 1 కిలోల;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండిన మూలికలు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు;
ఫిల్లింగ్:
- జున్ను - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- మెంతులు -50 గ్రా;
- వెన్న.
తయారీ
- మసాలా ముక్కలు, గుడ్డు లో బీట్, మిక్స్ మరియు 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ పంపండి.
- చీజ్, ఘనీభవించిన వెన్న, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో కలపాలి.
- ముక్కలు మాంసం నుండి, కేక్లు తయారు మరియు stuffing మరియు కూర కట్లెట్స్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ లో ఉంచండి.
- పిండి లో రోల్, గుడ్డు లో ముంచు, అప్పుడు బ్రెడ్ లో, మళ్ళీ గుడ్డు మరియు breadcrumbs లో.
- ఉడికించిన వరకు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
పుట్టగొడుగు సాస్ తో పొటాటో కట్లెట్స్
ఖరీదైన రుచికరమైన మాంసాలతో బంగాళాదుంప కట్లెట్లు ఉన్నాయి. ఇది కాకుండా zrazy ఉంది, సిద్ధం సులభం ఇది. బేసిస్ - ముందు వండిన లేదా నిన్న యొక్క గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, నింపి - ముక్కలు మాంసం, ముందు వేయించిన. ఒక ప్రత్యేక రుచి క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం మీద కట్లెట్స్ కోసం ఒక పుట్టగొడుగు సాస్ జోడిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- మెత్తని బంగాళాదుంపలు - 600 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
- గ్రేవీ:
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - ½ PC లు.
- సోర్ క్రీం - 50 ml;
- నీరు - ½ స్టంప్.
తయారీ
- ఒక సాస్ చేయండి: రెస్క్యూ, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లు, ఉప్పు. పుల్లని క్రీమ్ మరియు నీరు మిక్స్, పుట్టగొడుగులను లోకి పోయాలి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఉప్పు, మిరియాలు తో సిద్ధంగా, సీజన్ వరకు ముందు వేసి మాంసఖండం.
- గుజ్జు బంగాళాదుంపల నుండి, కేకులను రూపొందిస్తారు, మాంసంతో నింపండి, కట్లెట్, పాన్ మరియు ఎర్రని వరకు కాల్చండి.
- గ్రేవీతో కట్లెట్స్ వెచ్చగా సర్వ్.