మా పట్టికలో మాంసం ఉత్పత్తులు దాదాపు ప్రతి రోజు ఉన్నాయి. లంచ్ లేదా విందు, ఒక కాంతి అల్పాహారం చేయండి - మాంసం యొక్క భాగాన్ని తరచుగా అవసరం. మరియు ఈ ఉత్పత్తిని మృదువుగా చేయవలసిన మనుషుల గురించి ఏమి ఉంది. కాబట్టి సాసేజ్ లేదా వినర్స్ కాకుండా ఒక పంది రొమ్ము నుండి లేదా ఒక పంది మాంసం నుండి ఒక రోల్ ఉడికించాలి ఎందుకు కాదు? జ్యుసి, రుచికరమైన, సువాసన రోల్ ఖచ్చితంగా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది, పండుగ పట్టికలో అతిథులు ప్రదర్శించడం గురించి ప్రస్తావించకూడదని, తన భర్తతో కూడా కప్పబడి ఉంటుంది.
పంది నడుము ఎలా ఉడికించాలి?
ఇది వెంటనే ఈ రూపం యొక్క మాంసం యొక్క భాగాన్ని కొనుగోలు చేయటం అవసరం, సులభంగా నింపి మూసివేయాలని ఇది. అప్పుడు పంది roulade తయారీ గృహిణులు ఇబ్బంది కొంచెం తెస్తుంది.
పంది మృదులాస్థి యొక్క రోల్
మాంసం జ్యుసి మరియు టెండర్ చేయడానికి ఒక పంది రోల్ చేయడానికి ఎలా? ఒక పంది యొక్క అత్యంత రుచికరమైన భాగంగా పరిగణించబడే వంట కోసం ఒక పంది మృదులాస్థిని తీసుకోండి. మీరు ఏ రకమైన కూరటానికి ఉపయోగించాలో మీ ప్రాధాన్యతల విషయం. అన్ని తరువాత, ఎవరైనా మరింత పదునైన మరియు పదునైన రుచి ఇష్టపడ్డారు, మరియు ఎవరైనా ఒక తీపి-పుల్లని నింపి ఇష్టపడ్డారు. ప్రతిపాదిత పంది రోల్ - పురుషుడు సగం మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది ఒక రెసిపీ, కానీ అనేక మంది మహిళలు కూడా ఇష్టం.
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 1 కిలోల;
- స్మోక్డ్ సలో - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4-5 లవంగాలు;
- జున్ను - 200-300 గ్రా;
- గుర్రపుముల్లంగి, మయోన్నైస్ - రుచి చూసే;
- బీన్స్ లో ఆవాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పంది పల్ప్ కట్ చేసి, ఒక దీర్ఘచతురస్రాన్ని కత్తిరించి, కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ఆడుతో గుర్రం ముల్లంగి పొరను మిస్ చేసుకోవాలి. సరసముగా సాల్టెడ్, చీజ్ గొడ్డలితో నరకడం, మరియు పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి పిండి, మిక్స్ మరియు పంది మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా నింపి వ్యాప్తి. అప్పుడు ఒక రోల్ లోకి మాంసం రోల్ మరియు ఒక స్ట్రింగ్ టై పటిష్టంగా, మీరు toothpicks తో కట్టు చేయవచ్చు, కానీ తరువాత వాటిని తొలగించడానికి మర్చిపోతే లేదు. సిద్ధం రౌలెట్ mayonnaise తో greased మరియు రేకు చుట్టి సుగంధ ద్రవ్యాలు, చల్లబడుతుంది. బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు సుమారు 1.15-1.20 కోసం పొయ్యికి పంపించండి. వంట ముగింపుకు ముందు మినిట్స్ 15, ఒక రేణువును రూపొందించడానికి రేకును తొలగించండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, కాల్చిన పంది రోల్ ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
పుట్టగొడుగులతో పంది రోల్
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 1 కిలోల;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా;
- జున్ను - 200-300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - రుచి చూసే;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- బీన్స్ లో ఆవాలు - 2 టీస్పూన్లు;
- వైట్ వైన్ - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
పంది పల్ప్ ఒక దీర్ఘచతురస్రాన్ని తయారు చేయడానికి, కట్ చేసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆవపిండిని వ్యాప్తి చేయడానికి కత్తిరించింది.
ఫిల్లింగ్ కోసం: ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను ముందు నాని పోవు, అప్పుడు కట్. పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయలు కూడా ముక్కలుగా వేయబడతాయి, చీజ్ తురుచివేసిన తర్వాత, పుట్టగొడుగులతో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు పంది మీద ఒక పొరలో ఉంచండి. అప్పుడు మేము ఒక రోల్ లోకి మాంసం ట్విస్ట్, థ్రెడ్ బాగా కట్టాలి లేదా toothpicks తో కట్టు.
మరోసారి, మేము రోల్ సేకరించి, ఒక అచ్చు లో ఉంచండి మరియు దానిపై సాస్ పోయాలి. సాస్ కోసం, మయోన్నైస్, వైన్, కూరగాయల నూనె మరియు నల్ల మిరియాలు కలపాలి. సుమారు 1.5 గంటలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, క్రమానుగతంగా ఒక ముఖ్యమైన రసం తో పోయడం.
ముక్కలు పంది యొక్క రోల్
మీరు ముక్కలు పంది మాంసంతో మాత్రమే పంది మాంసం ఉడికించాలి. మీరు అడగండి - ముక్కలు మాంసం ఒక పంది రొట్టె చేయడానికి ఎలా? అవును, ఇది చాలా సులభం: బేకింగ్ డిష్ దిగువ భాగంలో సగం పంది మాంసం ముక్కలు వేయండి, అప్పుడు సగం మరియు రెండవ సగంతో కప్పండి. రోల్ ఏర్పాటు మరియు పొయ్యి కు పంపించండి. తరచుగా, ఉడికించిన గుడ్లు మరియు గ్రీన్స్ యొక్క కూరటానికి పంది మాంసం తయారు చేస్తారు.
మార్గం ద్వారా, మీరు ఒక బహుళజాతి లో పంది నడుము ఉడికించాలి చేయవచ్చు: "తడిచేయు" మోడ్ లో, రోల్ ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం తయారు చేయబడుతుంది, multivarquet యొక్క గిన్నె నీటితో నింపాలి మరియు అది ఒక పంది రోల్ ఉంచాలి అయితే.