ఫిష్ - అత్యంత విలువైన ఉత్పత్తి! మరియు శరీర కణాలు యొక్క పునర్ యవ్వనము కొరకు అవసరమైన మెలటోనిన్, మరియు సాల్మొన్ వంటి చేప శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్ధమును కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, ఈ చేప వంటలో ఈ భారీ చేపల దరఖాస్తులను కనుగొన్నాడు. సాల్మోన్ నుండి ఫిష్ సూప్ ఏ హోస్టెస్ కొనుగోలు చేయగల అద్భుతమైన వంటకం.
స్వీడిష్ లో సాల్మన్ సూప్
పదార్థాలు:
- నీరు - 1 l.
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- ప్రవహిస్తున్నాయి. చమురు - 20 గ్రా;
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- సెలెరీ - 1 బంచ్;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- Zel. బఠానీలు - 100 గ్రా;
- జీలకర్ర - ½ స్పూన్;
- పాలు - 0.5 లీటర్ల.
తయారీ
ఉత్పత్తుల ఖచ్చితమైన నిష్పత్తి - ఈ రెసిపీ లో ప్రధాన విషయం సాల్మొన్ నుండి చేప సూప్ తయారీ ఉంది . క్యారట్లు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ చేయాలి. మేము బంగాళాదుంపలతో అదే చేస్తాము. తరువాత, లీక్స్ నుండి మేము దాని ఆకుపచ్చ భాగాన్ని వేరు చేస్తాము మరియు రింగుల ద్వారా కట్ చేసిన సూప్లో తెల్లటి కొమ్మని మాత్రమే తీసుకుందాము. Celery మాత్రమే తక్కువ భాగం (తెలుపు) కట్ - ఇది చాలా సువాసన ఉంది. దిల్ మేము కాయలు కత్తిరించి, మాత్రమే గ్రీన్స్ కట్. ఫిష్ ఘనాల లోకి కట్ చేయాలి. మరియు సూప్ తయారు నేరుగా ముందుకు. పాన్ తీసుకొని దానిలో వెన్న కరుగుతుంది (ఖచ్చితంగా 20 గ్రాముల!). మేము నిద్రిస్తున్న విల్లు మరియు పారదర్శకతకు వస్తాం. మేము బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు కొద్దిగా వేసి జోడించండి.
అప్పుడు నీటిలో పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, అన్ని కూరగాయలు తక్కువ వేడిని సుమారు 10 నిముషాల పాటు వదిలేయండి. ఈ సమయం తరువాత, మా సూప్ సాల్మొన్, ఆకుపచ్చ బటానీలు మరియు తెలుపు సెలెరీకి జోడించండి. సోలిమ్, మిరియాలు - రుచి. జీలకర్ర వేసి మరో 5 నిముషాలు ఉడికించి, చివరలో పాలు పోయాలి, వేయాలి, ఆపై పాన్ పక్కన పెట్టాలి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. నేరుగా పనిచేస్తున్న ముందు, మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.
సాల్మన్ సూప్ తో నార్వేజియన్ క్రీమ్ సూప్
పదార్థాలు:
- నీరు - 1 l.
- సాల్మోన్ (ఫిల్లెట్) - 300 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - రుచి;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- క్రీమ్ - 50 గ్రా;
- డిల్ - పుంజం;
- దాణా కోసం ఎరుపు కేవియర్.
తయారీ
సాల్మొన్ నుండి ఒక రుచికరమైన క్రీము చేప సూప్ ఉడికించాలి ఎలా చూద్దాం. ఇది చేయటానికి, కూరగాయలు శుభ్రం చేయాలి, కట్. మీకు నచ్చిన విధంగా మీరు కట్ చేసుకోవచ్చు - ఇది ఇప్పటికీ గుజ్జు చేయబడుతుంది. మేము బంగాళదుంపలతో నిప్పు మీద నీరు వేసి, క్యారెట్లు వేయాలి. అప్పుడు తరిగిన చేపలు వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికించాలి ఎలా - ఒక బ్లెండర్ లోకి అన్ని విషయాలు పోయాలి, జాజికాయ జోడించడానికి మరియు whisk నునుపైన వరకు. అప్పుడు మేము మెంతులు యొక్క చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ మరియు కొంచెం whisk ఉంచండి.
కొరడాతో క్రీమ్ నేరుగా జోడించబడవచ్చు లేదా మీరు అందించే ముందు సాల్మన్ నుండి చేప సూప్ హిప్ పురీని పోయవచ్చు. మేము ఎరుపు కేవియర్ (వాచ్యంగా ఒక teaspoon పావు) తో ఒక గిన్నె ఒక సూప్ అలంకరించండి. అన్ని నార్వేజియన్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.
సాల్మోన్ నుండి చెవి
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ తల - 1 శాతం.
- నీరు - 3 లీటర్లు;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- celery - 4 PC లు.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- సోల్. చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- బియ్యం - 50 గ్రా;
- వోడ్కా - 50 గ్రా;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- బే ఆకు;
- నల్ల మిరియాలు;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
తల నుండి చేప సూప్ ఈ వంటకం (అది సాధ్యమే - అనేక తలలు నుండి) సాల్మన్ చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు అసలు. మీరు తల, కానీ సాల్మొన్ మిగిలిన మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు - అప్పుడు చెవి మరింత సంతృప్త చేప రుచి పొందుతారు. మేము ఒక సాస్పోన్ లో సాల్మోన్ను ఉంచుతాము, నీటితో నింపి, అగ్ని మీద ఉంచుతాము. ఎలా పొందాలో - మేము చేప నుండి అన్ని రసాలను బయటకు వస్తాయి కాబట్టి, అగ్ని నిశ్శబ్ద మరియు లెట్స్ పఫ్ చేస్తాయి. ఇంతలో, మేము శుభ్రం మరియు కూరగాయలు కట్. బంగాళాదుంపలు స్ట్రాస్ కట్ చేసి, చేపలకు నీటిని జోడించండి. కూడా రెండు మొత్తం chistened గడ్డలు మరియు celery మొత్తం bunches త్రో. రుచి చేయడానికి సోలిమ్.
ప్రధాన పదార్థాలు వండుతారు అయితే, మేము క్యారట్లు మరియు మిరియాలు పడుతుంది, వాటిని కట్ మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ వాటిని వేసి. అప్పుడు వారికి మేము కట్, ఒలిచిన టమోటాలు మరియు కొంచెం వేసి వేసి వేయాలి. సూప్ జాగ్రత్తగా చేప పొందండి. పాన్ లో, అన్నం మరియు వండిన వేసి జోడించండి.
చేప చల్లగా ఉండటానికి మేము ఎదురు చూస్తున్నాము. అప్పుడు మేము ఎముక నుండి మాంసం వేరు మరియు పాన్ తిరిగి పంపుతాము. చక్కగా మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. తయారీ, చిటికెడు మరియు లారెల్ చివర వాటిని చెవికి జోడించండి. కదిలించు మరియు వోడ్కా జోడించండి. మళ్ళీ, కదిలించు మరియు అది అన్ని 15 నిమిషాలు నిరసన చేయాలి గా అన్ని వీలు ఒక అద్భుతమైన చెవి సిద్ధంగా ఉంది!