ఒక రుచికరమైన పంది స్టీక్ కోసం కొన్ని వంటకాలను చూద్దాం. ఈ వంటకం ఏ ఉడికించిన క్రోటన్లు లేదా కూరగాయల తాజా సలాడ్లు కోసం పండుగ పట్టికలో వడ్డిస్తారు.
పంది రెసిపీ తో స్టీక్
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం యొక్క స్టీక్ - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఈ పొయ్యి 220 డిగ్రీల వరకూ వేడిగా ఉంటుంది మరియు "గ్రిల్" కు అమర్చబడుతుంది. మేము మాంసం స్టీక్ యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలలో మసాజ్ చేశాము, ఆలివ్ ఆయిల్తో బేకింగ్ కోసం తయారుచేసిన రూపంలో ఉంచాము. ఏ సందర్భంలో మేము మాంసం ఓడించింది కాబట్టి అది హార్డ్ మరియు పొడి మారిపోతాయి లేదు. తరువాత, ఓవెన్కు పంది మాంసం మరియు ఒక వైపున మొదటి 5 నిముషాలు కాల్చండి, ఆ తరువాత త్వరగా కిచెన్డ్ స్పేడ్ను తిరగండి మరియు రివర్స్ వైపు అదే సంఖ్యను కాల్చండి. పొయ్యి నుండి మా స్టీక్ను జాగ్రత్తగా తీసుకోండి, విశ్రాంతిని మరియు చల్లబరచడానికి కొన్ని నిముషాలు ఇవ్వండి, దాని తర్వాత అదే పాషన్ తాజా కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలతో పట్టికలో వడ్డిస్తారు.
బహుళజాతి లో పంది స్టీక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది స్టీక్ - 700 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
సాస్ కోసం:
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 అంశాలు;
- మసాలా మిరపకాయ - రుచి చూసే;
- పొడి రోజ్మేరీ - 1 టీస్పూన్;
- వైన్ - 0,5 అంశాలు;
- స్టార్ సొంపు;
- వెల్లుల్లి.
తయారీ
మాంసం కడుగుతారు, తువ్వాలతో పొడిగా తుడిచి, రుచి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో రుద్దుతారు. అప్పుడు మేము వేయించడానికి పాన్ వేయించి నూనె పోయాలి. ఇప్పుడు అన్ని వైపులా మాంసం ముక్కలు అన్ని వైపులా, క్రస్ట్ కనిపించే క్రమంలో, మరియు రసం లోపల ఉండిపోయింది. మాంసం సిగ్గుపడు మరియు అసంపూర్తిగా తయారవుతుంది ఎందుకంటే, అగ్ని మీద పంది మాంసము ఎక్కువగా ఉండవు.
మీరు మల్టీవిక్లో ముక్కలను వేసి వేయవచ్చు, దీని కోసం మేము "బేకింగ్" మోడ్ను ఆన్ చేస్తాము మరియు ఒక చిన్న మొత్తంలో చమురుపై మూతతో స్టీక్లను సిద్ధం చేస్తాము. మాంసం పక్కన ఒక ఎండిన రోజ్మేరీ యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్, చెడ్డ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి కొద్దిగా త్రో. "తడి" కార్యక్రమం ప్రారంభించండి మరియు మరో 40 నిముషాల కోసం సిద్ధం చేయండి. రసంలో జాగ్రత్తగా ఒక గిన్నెలో పోస్తారు మరియు సాస్ చేయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఇది చేయటానికి, అది కొద్దిగా వైన్ జోడించండి మరియు పాన్-వేయించిన పిండి మరియు కారంగా మిరపకాయ ఉంచండి. అప్పుడు మనం మాస్ ని మూసివేసి, నిరంతరంగా జోక్యం చేసుకోండి, అది కొద్దిగా వరకు మందంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు ఉపకరణం ఆఫ్ మరియు మాంసం కోసం సిద్ధంగా సాస్ సర్వ్.
పంది మాంసం నుండి స్టీక్లను కలుపుటకు రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎర్ర వైన్ - 150 ml;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- థైమ్ - 1 టీస్పూన్;
- రోజ్మేరీ - 1 టీస్పూన్;
- లారెల్ లీఫ్.
తయారీ
మేము పొట్టు నుండి బల్బ్ను పీల్చుకుంటూ, సన్నని రింగులు, మరియు చిన్న వృత్తాలలో వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. అప్పుడు లోతైన ప్లేట్ లో సిద్ధం కూరగాయలు వ్యాప్తి, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఎరుపు పొడి వైన్ మరియు ఆలివ్ నూనె పోయాలి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్, స్ప్రెడ్ పంది స్టీక్ మరియు మొత్తం రాత్రి కోసం marinate వదిలి.
పంది మాంసం నుండి స్టీక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 250 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
సాస్ కోసం:
- బల్బ్ - 0.5 PC లు.
- తాజా గ్రీన్స్ - కావాలనుకుంటే;
- పదునైన ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- పొడి ఎరుపు వైన్ - 100 ml.
తయారీ
పంది పీస్ పూర్తిగా కడుగుతారు, ఎండిన మరియు తేలికగా కూరగాయల నూనె తో greased. అప్పుడు మాంసాన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దండి మరియు marinate వదిలి. పొయ్యి మీద మందపాటి దిగువన, వేయించిన మరియు వేయించిన పంది మాంసంతో మీడియం వేడి మీద వేయించి వేయాలి. మరొక పాన్ లో ఒక సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, తాజా మూలికలు మరియు peeled, ఒత్తిడి వెల్లుల్లి పంపండి. కూరగాయలు కొద్దిగా వేయించినప్పుడు, క్రమంగా ఎరుపు వైన్ పోయాలి మరియు ఆవాలు ఉంచండి. మేము మందపాటి వరకు సాస్ తీసుకుని, అది జ్యుసి మాంసంతో సేవచేస్తాము.