ప్రతి మంచి గృహిణిని ఉడికించాలి చేయగల పాస్టా అదే వంటకం. మీరు కొత్త వంటగా ఉంటే లేదా ఈ ప్రాంతంలో మీ నైపుణ్యాలను మెరుగుపర్చాలనుకుంటే, దిగువ వంటకాలను ఉపయోగించండి. పైన సిఫార్సులతో డిష్ సిద్ధం, దాని tasters యొక్క విజయం మరియు సమీక్షలు మీరు హామీ ఉంటుంది.
ఇంట్లో కర్బనారా ఒక పేస్ట్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 345 గ్రా;
- బేకన్ - 215 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 3 ముక్కలు;
- పర్మేసన్ - 80 గ్రా;
- జున్ను పీకోరినో రోమనో - 60 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు నలుపు మరియు పెద్ద ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
త్వరగా కార్బొరారా సిద్ధమవుతున్న, మరియు ఫలితంగా కేవలం అద్భుతమైన ఉంది. నిజానికి, మేము ఏకకాలంలో డిష్ ఆధారంగా సిద్ధం - స్పఘెట్టి మరియు బేకన్ తో సాస్ కోసం. పాస్తా కోసం నీటిని సాస్పున్లో వేడిచేసినప్పుడు, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, బేకన్ చిన్న ముక్కలతో, వెల్లుల్లి దంతాల శుభ్రం చేసి, శుభ్రం చేయాలి. స్పఘెట్టిని వేడిచేసిన బాగా ఉప్పు నీటిలో పోస్తారు మరియు ఉత్పత్తి ప్యాకేజీపై సిఫారసులలో తయారీదారులచే సిఫారసు చేయబడిన దాని కంటే తక్కువ నిమిషానికి వండుతారు. సమయం కోల్పోకుండా, వేయించడానికి పాన్లో వేయించడానికి పాన్ ముక్కలు వేసి, అప్పుడు వెల్లుల్లి ద్రవ్యరాశిని చేర్చండి, ఒక నిమిషం పాటు ఇవన్నీ కలిసి వేడి చేసి, దానిని నిప్పు నుండి తొలగించండి. మేము ఒక పుచ్చకాయ grater న పార్మేసాన్ మరియు pecorino రుబ్బు మరియు yolks ఒక గిన్నె లో మెత్తగా.
స్పఘెట్టి సిద్ధమైన తరువాత, మేము ఒక జల్లెడ మీద దానిని త్రోసిపుచ్చాము, అది నీటిని వదిలేయండి, అప్పుడు మేము ఒక సిస్పున్లో చాలు, జున్ను మరియు యొక్ల మిశ్రమాన్ని నింపి, ఎర్రటి బేకన్ ను కూడా వ్యాప్తి చేస్తాము. జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపండి మరియు వెంటనే తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో డిష్ దాతృత్వముగా, వేడెక్కినప్పుడు డిష్ మీద పట్టిక పనిచేశారు.
ఇటాలియన్లో పాస్తా బోలోగ్నేస్ ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 315 గ్రా;
- ముక్కలు గొడ్డు మాంసం - 215 గ్రా;
- ముక్కలు పంది మాంసం - 215 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 80 గ్రా;
- క్యారట్లు - 90 గ్రా;
- రుచి లేకుండా ఆలివ్ నూనె - 30 మి.లీ;
- సెలెరీ కొమ్మ - 1 ముక్క;
- వారి రసం లో టమోటాలు - 380 గ్రా;
- పర్మేసన్ జున్ను - 55 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3-4 PC లు.
- తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు నలుపు మరియు పెద్ద ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
అయితే, ఈ వంటకం యొక్క ముఖ్యమైన పదార్ధం ఏ ఇతర పాస్తా వంటిది సాస్. బోలోగ్నీస్ సిద్ధం, మేము మొదటి కూరగాయలు సిద్ధం. కొద్దిగా ఒలిచిన బల్బ్ మరియు క్యారెట్లు గుడ్డ ముక్క, మరియు celery యొక్క కొమ్మ చాప్. సాసే పాన్లో లేదా మృదువైన వరకు ఆలివ్ నూనెలో కొంచెం వేయడం ద్వారా కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని పాస్ చేయండి. ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము వేయించిన పండ్ల వరకు పంది మాంసం మరియు నేల గొడ్డు మాంసం కలిపిన తరువాత, దాని రసంలో టమోటాలు, ఒక వేసి, ఒక కాచుకు వేడి చేసి, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కప్పి, ఒక గంటకు దాని కంటెంట్లను తెలపండి. సాస్ తయారీ పూర్తయిన తర్వాత, మేము పరిశుభ్రమైన మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు దానికి చేర్చండి, అవసరమైతే మిరియాలు రుచి మరియు కలపాలి.
బోలోగ్నీస్ తయారీని పూర్తి చేయడానికి సుమారు ఇరవై నిమిషాలు ముందు, మేము స్పఘెట్టిని ఉడికించటానికి సిద్ధం చేసాము. సంసిద్ధత (పాస్తా చాలా తక్కువగా ఉండాలి), వాటిని ఒక స్ట్రైనెర్ లేదా కోలాండర్గా విలీనం చేసి, వెంటనే అది ప్లేట్లపై వేయండి, తడకగల పర్మేసన్ జున్ను ఒక బోలోగ్నెసి మరియు టింకర్తో సాస్తో కలిపి ఉంచండి.
సముద్రపు పాస్తాతో ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 395 గ్రా;
- సముద్ర కాక్టైల్ లేదా మత్స్య మిశ్రమం - 495 గ్రా;
- క్రీమ్ - 310 ml;
- చిన్నస్థాయిలో గడ్డలు - 90 గ్రా;
- రుచి లేకుండా ఆలివ్ నూనె - 40 ml;
- జాజికాయ జాజికాయ;
- తులసి ఎండిన మరియు తాజాగా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2-3 PC లు.
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు మరియు పెద్ద ఉప్పు.
తయారీ
ఇటువంటి ఒక పేస్ట్ కేవలం మరియు త్వరగా తయారవుతుంది. నీరు boils మరియు ఉడికించాలి స్పఘెట్టి అయితే, సాస్ సిద్ధం. ఈ సందర్భంలో, మేము మత్స్య ఆధారంగా ఉపయోగిస్తారు. మొదట, మేము ఒక ప్రకాశవంతమైన వాసన కు లోతులేని చిన్న మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు, అప్పుడు క్రీమ్ లో పోయాలి, జాజికాయ గ్రౌండ్ మరియు తులసి ఎండిన తో వేయించడానికి పాన్, మిరియాలు మరియు సీజన్ విషయాలు పోయాలి. ఇప్పుడు సముద్రపు కాక్టెయిల్ లేదా మత్స్య యొక్క ఏకపక్ష మిశ్రమాన్ని, మూడు నుండి ఐదు నిముషాల పాటు అన్నింటికీ వేడి చేయండి, తర్వాత మేము సిద్ధంగా ఉన్న స్ఫగెట్టిని వ్యాప్తి చేసి, గతంలో ఒక కోలాండర్లో వాటిని విసరడం, ప్లేట్లలో డిష్ వ్యాప్తి మరియు తాజా బాసిల్ ఆకులని కలిపి అందించండి.