చేతితో పఫ్ పేస్ట్రీ మరియు అనేక బల్బుల ప్యాకేజీ కలిగి, మీరు క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ పై కోసం ఆధారాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. పై నుండి ఒక చిన్న జున్ను, బహుశా పరిమళించే వినెగర్ , ఆలివ్, మరియు కనీస ఉత్పత్తుల నుండి ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన ఆహారం సిద్ధంగా ఉంది. ఒక గ్లాసు వైన్ అదనంగా మరియు మరింత అడగడానికి అవసరం లేదు.
పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఉల్లిపాయ పై కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 480 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- బ్రాందీ - 30 మి.లీ;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- ఫ్లాకీ పేస్ట్రీ - 400 గ్రా;
- ఆపిల్ సైడర్ వెనీగర్ - 15 మి.లీ;
- తడకగల పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
- మృదు మేక చీజ్ - 110 గ్రా.
తయారీ
పొయ్యి 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేస్తే, వేయించిన ఉల్లిపాయను 6-8 ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ప్రతి ఉల్లిపాయ ముక్క వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె, వెనిగర్ మరియు బ్రాందీ మిశ్రమంతో కప్పబడి ఉంటుంది. మేము ఉల్లిపాయలు 45 నిమిషాలు కాల్చడం, మరియు దాని వెలికితీత తర్వాత మేము 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పెంచుతాయి.
పఫ్ పేస్ట్రీని ఒక సర్కిల్లో ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల మందంతో విడదీసి, ఎంచుకున్న బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. వేయించిన ఉల్లిపాయలతో డౌ యొక్క ఉపరితలం కవర్. తడకగల పర్మేసన్ తో టార్ట్ చల్లుకోవటానికి, 27 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఉల్లిపాయ పై రుచి ముందు మేక చీజ్ తో సంపూరకమైనది.
ఒక పఫ్ పేస్ట్రీ న చీజ్ తో ఉల్లిపాయ పై ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఫ్లాకీ పాస్ట్రీ - 450 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- ఉల్లిపాయ - 240 గ్రా;
- ఆలివ్ - 18-20 ముక్కలు;
- థైమ్ శాఖలు - 3 PC లు.
- చీజ్ ఫెటాకి - 85 గ్రా.
తయారీ
మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఉల్లిపాయ పై ఉడికించాలి ముందు, ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 180 డిగ్రీల వరకు సెట్ చేసి పార్చ్తో పాన్ ను కప్పి ఉంచండి.
8-12 నిమిషాలు థైమ్ ఆకులు ఒక వెచ్చగా అప్ నూనె మీద ఉల్లిపాయలు వలయాలు.
డౌ అవ్ట్ రోల్ మరియు ఉల్లిపాయ వేయించు తో కవర్. పైన, గుంటలు లేకుండా ఆలీవ్లు వ్యాప్తి, థైమ్ అన్ని అవశేషాలు చల్లుకోవటానికి.
డిష్ అరగంట కోసం కాల్చిన, మరియు సేవలందిస్తున్న ముందు ఒక నాసిరకం పండు తో చల్లబడుతుంది.
పఫ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేసిన ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ పై
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 360 గ్రా;
- రోజ్మేరీ యొక్క ఒక శాఖ;
- ఫ్లాకీ పాస్ట్రీ - 450 గ్రా;
- పరిమళించే వినెగార్ - 25 ml;
- మేక చీజ్ - 75 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా.
తయారీ
గోధుమ రంగు మారుతుంది వరకు మేము ద్రవ వెన్న మీద పెద్ద ఉల్లిపాయ రింగులను కట్ చేస్తే, వాటిని వెనీగర్తో పోయాలి, రోజ్మేరీ యొక్క ఆకులు ఉంచండి. వెనీగర్ caramelized ఉన్నప్పుడు, చుట్టిన పఫ్ పేస్ట్రీ తో వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కవర్ మరియు ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఒక 185 డిగ్రీ పొయ్యి తరలించడానికి. ఉల్లిపాయ నింపి పీ తో 15-17 నిమిషాలు తయారుచేస్తారు, ఆపై మేక జున్ను ఒక డిష్ మీద చల్లుకోవటానికి మరియు చల్లుకోవటానికి.