పంది కడుపు రోల్

సాసేజ్ ఉత్పత్తులకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, అంతేకాకుండా, మరింత బడ్జెట్ మరియు రుచికరమైన, ఇంట్లో వండుతారు మాంసం రోల్స్ ఉన్నాయి.

నేడు మేము పంది brisket రోల్ సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్, దీని రుచి ఖచ్చితంగా దాని గొప్పతనాన్ని, piquancy మరియు వాస్తవికత మీకు ఆహ్లాదం ఉంటుంది.

ఓవెన్లో రెసిపీ - పంది brisket నుండి రోల్

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం brisket - 1,5 kg;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• మసాలా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
• గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - రుచి;
• ఉప్పు - రుచి.

తయారీ

పంది మాంసం బ్రష్ట్ కట్ మరియు కాగితం తువ్వాళ్లు బాగా ఎండబెట్టి. మేము చుట్టుముట్టే స్థలము నుండి చర్మాన్ని కట్ చేద్దాం, ఇది లోపల చుట్టి ఉంటుంది, మరియు మిగిలినవి రత్నాలు లేదా మెష్ యొక్క ఒక అందమైన నమూనా మారిన విధంగా కట్లను చేస్తాయి. ఇప్పుడు లోపల మరియు వెలుపల నుండి ఉపరితల రుద్దు గతంలో శుభ్రం మరియు ప్రెస్ వెల్లుల్లి, కావలసినంత ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మూలికలు తో గ్రౌండ్ మిరియాలు, ఉప్పు మరియు సీజన్ మిశ్రమం గుండా. ఒక రోల్ మరియు టైలో ఒక కఠినమైన థ్రెడ్ లేదా పురిబెట్టుతో కఠినమైన చుక్కలను మడతపెడతాయి. అప్పుడు రేకు అనేక పొరలు వ్రాప్ లేదా బేకింగ్ కోసం ఒక బ్యాగ్ లో ఉంచండి మరియు 170 డిగ్రీల ఓవెన్ రెండు గంటల వేడి లో ఉడికించాలి. పది పదిహేను నిమిషాల పాటు వంట చివరలో, జాగ్రత్తగా, తద్వారా బూడిద పెట్టకూడదు, కత్తిరించండి మరియు పైన రేకు లేదా స్లీవ్ను ఆపివేయండి మరియు డిష్ గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.

మేము గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తి రోల్ చల్లబరుస్తుంది, ఆపై అనేక గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఇప్పుడు మేము, రోల్ నుండి నూలు తొలగించి ముక్కలుగా కట్ మరియు టేబుల్ సర్వ్ చేయవచ్చు.

ఉల్లిపాయ ఊకలో ఉడికించిన పంది మాంసం నుండి రోల్

పదార్థాలు:

• పంది కడుపు - 1,5-2 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• ఒక పెద్ద ఉప్పు - 100 గ్రా;
• గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• మసాలా మూలికలు - రుచి చూసే;
• బే ఆకులు - 4-5 PC లు.
• మిరియాలు యొక్క బటానీలు మిశ్రమం - రుచి చూసే;
• ఉల్లిపాయ తొక్క - 100 గ్రా.

తయారీ

కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన పంది మాంసంతో, అంచులు ముడుచుకున్నప్పుడు మిగిలిన వాటిని కలిపినప్పుడు మరియు మాంసాన్ని కప్పేలా చేస్తాం. రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఏవైనా మసాలా మూలికలు లేదా మసాలా దినుసులుతో వెల్లుల్లి ప్రెస్ మరియు సీజన్ గుండా ప్రవహించే తొక్కలు, ఉప్పు, మిరపకాయల మిశ్రమం తప్ప అన్ని వైపుల నుండి మేము రుద్దుతాము. ఇప్పుడు మేము ఒక రోల్ రూపాన్ని ఏర్పరుచుకున్నాము, అది బలమైన థ్రెడ్తో బంధించి ఉల్లిపాయ ఊకతో ఒక సీసాప్లో ఉంచండి. నీటితో పూరించండి, లారెల్ ఆకులు త్రో, బఠానీలతో మిరియాలు మిశ్రమం, రుచి ఉప్పు, ఒక వేసి వేడి మరియు రెండు గంటల తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ప్లేట్ ఆఫ్ మరియు ఉప్పునీరు ఒక కుండ లో అదే సమయంలో వదిలి. అప్పుడు రోల్ ను తీసుకోండి, అది హరించేయండి మరియు నాలుగు నుండి ఐదు గంటలపాటు పత్రికా క్రింద ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.