సాధారణంగా, ప్రతి ఒక్క కూరగాయల లేదా మూడు రకాలైన పంచదారల ప్రకారం తయారుచేస్తారు. వాటిలో ప్రతి దాని సొంత రుచి ఉంటుంది, కానీ మీరు కూరగాయల మొత్తం బంచ్ను ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు సముద్రపు ఉప్పుకు మీరే పరిమితం చేయలేరు మరియు మా సార్వత్రిక వంటకాలను గమనించండి marinating కోసం.
గ్రిల్ మీద కాల్చిన కూరగాయలు కోసం Marinade - రెసిపీ
మొట్టమొదటి, మరియు ప్రాధమిక marinade, మాత్రమే పరిపక్వ వినెగార్, వైన్ కంటే చాలా మృదువైన, మరియు మరింత, చాలా కోసం సాధారణ పట్టిక ఆధారంగా తయారు.
పదార్థాలు:
- పరిమళించే వినెగర్ - 45 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు తులసి ఒక చూపడంతో;
- రోజ్మేరీ ఆకులు - 1/2 tsp.
తయారీ
గుజ్జు బంగాళదుంపలు, వెల్లుల్లి chives, రోజ్మేరీ ఆకులు, అలాగే తులసి మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు లో స్తూప లో. పచ్చదనం మరియు వెల్లుల్లి బాగా వేడెక్కినప్పుడు, సముద్రపు ఉప్పును ఒక రాపిడిగా చిటికెడు. కూరగాయలు ఫలితంగా marinade వృత్తాలు పోయాలి, కదిలించు మరియు అరగంట వరకు marinate వదిలి.
ఒక గ్రిల్ మీద గ్రిల్లింగ్ కోసం కూరగాయలు ఊరగాయ ఎలా?
మీరు మరింత చురుగ్గా ఇష్టపడుతున్నారా? తరువాత రెసిపీ మీ కోసం! నిమ్మ రసం మరియు తాజా మూలికలతో వేడి మిరియాలు యొక్క ప్రాథమిక కలయిక కాల్చిన మిరియాలు, బంగాళాదుంపలు, వంగ చెట్టు, గుమ్మడికాయ, మొక్కజొన్న లేదా గుమ్మడికాయలను భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- వేడి కారం - 1 శాతం;
- నిమ్మరసం - 40 ml;
- చెరకు చక్కెర - 15 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర ఒక చూపడంతో.
తయారీ
విత్తనాల నుండి మిరపకాయలను పీల్ చేయండి మరియు వాటిని ఆకుకూరలతో కలిసి బ్లెండర్లోకి త్రోయండి. పెప్పర్ గుబురుగా మారినప్పుడు, నిమ్మ రసం రూపంలో మొదటి ఆయిల్, ఆమ్లాన్ని పోయాలి, ఆపై చక్కెరను చాలు మరియు స్ఫటికాల రద్దు కోసం వేచి ఉండండి. మీరు 10 నిముషాల పాటు వేడి మిశ్రమాన్ని కూరగాయలలో వదిలేయవచ్చు, లేదా మీరు గ్రిల్ పై ఉన్న గొట్టంతో ఉన్న ముక్కలను గ్రీస్ చేయవచ్చు.
సోయ్ సాస్ లో ఒక బ్రజీరెర్ కోసం కూరగాయలు marinate ఎలా?
ఈ సోయ్-ఆధారిత marinade మీరు ఆసియా పద్ధతిలో బార్బెక్యూ తో అతిథులు ఆశ్చర్యం నిర్ణయించుకుంటే ఆ సార్లు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 60 ml;
- సోయా సాస్ - 60 ml;
- నారింజ రసం - 60 ml;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 4 PC లు.
- మాపుల్ సిరప్ - 30 మి.లీ;
- బియ్యం వెనిగర్ - 45 ml;
- నువ్వుల నూనె - 25 ml.
తయారీ
పొయ్యి మీద సోయ్ సాస్ ఉంచండి మరియు అది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు మాపుల్ సిరప్ జోడించండి. వెంటనే మీరు వెల్లుల్లి వాసన వంటి - అగ్ని నుండి marinade తొలగించి నూనె, నారింజ రసం, మాపుల్ సిరప్ మరియు వినెగార్ రెండు రకాల మిళితం. గ్రిల్ మీద కూరగాయలు కోసం Marinade సిద్ధంగా! ఇది ఊరగాయకు ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.