Okroshka మరియు బీట్రూటు చారు తాజా మరియు అసలు భర్తీ - టమోటా సూప్ gazpacho. గాజుపాచా యొక్క నిర్మాణం ఒక టమోటా ఆధారంగా మాత్రమే ఉంటుంది, కానీ మీరు ఏవైనా కూరగాయలు చూడవచ్చు.
టమోటాలు నుండి చల్లని సూప్-పురీ గజ్పాచో - రెసిపీ
మేము టమోటాలు మాత్రమే కలిగి, కానీ తాజా దోసకాయ, తీపి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు కలిగి క్లాసిక్, తో మొదలు సూచిస్తున్నాయి. కూరగాయలు ఈ మిశ్రమానికి రుచిని జోడించండి వైన్ వినెగార్ మరియు బాసిల్ యొక్క డ్రాప్ తో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1,1 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- దోసకాయ - 115 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 140 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- ఎర్ర వైన్ వెనిగర్ - 45 ml;
- తులసి ఆకులు కొన్ని.
తయారీ
కావాలనుకుంటే, మీరు టమోటో నుండి చర్మం ముందే పీల్ చేయవచ్చు, కానీ వంటలో ఇది తప్పనిసరి దశ కాదు. దోసకాయ శుభ్రం మరియు అది ఏకపక్ష మరియు చాలా పెద్ద, అలాగే ఇతర కూరగాయలు కట్. ఈ దశ మీ బ్లెండర్ వేగంగా ముక్కలు భరించేందుకు సహాయం రూపొందించబడింది. వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు, ఆకుపచ్చ తులసి ఆకులు, వెనీగర్ మరియు వెన్నతో కలిసి గిన్నెలోని పదార్థాలను ఉంచండి. కావలసిన నిలకడను సాధించిన తరువాత, టమోటాలు మరియు దోసకాయలనుండి చల్లటి చారును అందిస్తాయి, మంచుతో కలిపి లేదా 2-3 గంటలపాటు ముందుగా చల్లగా ఉంటుంది.
టమోటాలు మరియు దోసకాయలు నుండి చల్లని సూప్-పురీ కోసం రెసిపీ
సాంప్రదాయ గాజుపాచో యొక్క మరొక సంస్కరణ రొట్టె ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది. ఇటువంటి అసాధారణ సంకలితం డిష్ గమనించదగ్గ మరింత పోవడం మరియు మందపాటి చేస్తుంది. డిష్ యొక్క ప్రామాణికమైన ఆకృతిని సాధించడానికి, ఇది సియాబట్టాను జోడించడానికి మంచిది.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 780 గ్రా;
- దోసకాయ - 135 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- తీపి మిరియాలు - 145 గ్రా;
- ciabatta ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- చిన్న ముక్కలు - 2 ముక్కలు;
- తులసి
- నిమ్మ రసం - 25 ml;
- పరిమళించే వినెగర్ - 15 మి.లీ;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- పుదీనా, పెరుగు - అందిస్తున్నందుకు.
తయారీ
దోసకాయ చర్మము. తీపి మిరియాలు యొక్క సీడ్ బాక్స్ తీసుకోండి. మీ బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ సులభంగా నిర్వహించగల ముక్కలుగా అన్ని కూరగాయలను కట్ చేసుకోండి. గిన్నె లో పదార్థాలు ఉంచండి, రొట్టె, వెన్న, నిమ్మ రసం, పరిమళించే మరియు బాసిల్ గరిష్ట ఏకీకరణకు ముక్కలు వాటిని కలిసి రెచ్చిపోయినప్పుడు. సూప్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రుచికి సీజన్.
రెడీ గజ్పాచో అది ముందుగా చల్లని లేదా కొన్ని మంచు cubes చాలు, మీరు పుదీనా మరియు పెరుగు అలంకరణ తో సర్వ్ ఇది తర్వాత ఉంచాలి.