సోర్ క్రీం హోమ్ బేకింగ్ కోసం ఉత్తమ స్థావరాలలో ఒకటి. మేము పై మరియు పిజ్జా కోసం ఒక ఆధారం తయారు కోసం ఎంపికలు అందిస్తాయి, మరియు కూడా kefir- సోర్ క్రీం డౌ నుండి కుకీలను చేయడానికి వంటకం సిఫార్సు.
పై కోసం సోర్ క్రీమ్ డౌ
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 320-350 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 15-45 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- సోడా - 0.25 టీస్పూన్లు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
గుడ్డుతో ఒక మిక్సర్తో సాఫ్ట్ వెన్న వెన్న బీట్ చేసి, తర్వాత చక్కెర, సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సోర్ క్రీం కలపండి. అప్పుడు మజ్జిగ గోధుమ పిండిని జోడించి మృదువైన, కొద్దిగా స్టిక్కీ పిండిని పొందడం వరకు చక్కగా మెత్తగా మెత్తండి. తీపి లేదా తీయవలసిన అవసరం లేదో బట్టి షుగర్ మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు, కానీ వెన్న చాలా విజయవంతంగా కూరగాయలను శుద్ధి చేయగలదు.
దాని నుండి ముప్పై నిమిషాల చొప్పున డౌ గదిలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది, ఏదైనా పీ ఏర్పడుతుంది. ఇది ఏ ఉత్పత్తులు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది, తడి stuffing ఉపయోగిస్తారు కోసం కూడా ఆ.
పిజ్జా కోసం సోర్ డౌ
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 320 గ్రా;
- 20% సోర్ క్రీం కొవ్వు పదార్థం - 200 ml;
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
మేము ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండిని ఒక స్లయిడ్తో గిలెడు వేయండి, పై నుండి మేము గుడ్లు తింటున్నాము, ఉప్పు, పంచదార మరియు సోర్ క్రీం వేయాలి. మేము కూడా మృదువైన వెన్న చాలు మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇటువంటి పరీక్ష చేయడానికి చాలా పిండిని జోడించవద్దు. కాబట్టి ఇది, కోర్సు, అది పని మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, కానీ పూర్తి పిజ్జా ఫలితంగా కాకుండా పొడి ఉంటుంది. ఇది కూరగాయల నూనె తో కందెన చేతులు పూర్తి ఉత్తమం, ఈ సందర్భంలో అది డౌ కొద్దిగా sticky నిలకడ భరించవలసి సులభం.
Kefir- సోర్ క్రీం డౌ నుండి కుకీల కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 640 గ్రా;
- 20% కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం - 100 మి.లీ;
- కేఫీర్ - 100 ml;
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 3 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- బేకింగ్ కోసం వెన్న లేదా వనస్పతి - 180 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
గుడ్డు yolks మృదువైన వెన్న లేదా వెన్న తో కలిపి, పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి, సోడా మరియు ఉప్పు కలిపి కేఫీర్, పిండి sifted మరియు డౌ మొదలు. మేము ఒక చిత్రం లో అది వ్రాప్ మరియు కనీసం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
ఆ తరువాత, చలి పిండి నాలుగు లేదా ఐదు భాగాలుగా విభజించబడింది, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి సన్నగా గాయమైంది, తరిగిన ప్రోటీన్ మరియు చక్కెరతో మిళితం చేయబడింది. కావాలనుకుంటే, మీరు చూర్ణం చేసిన గింజలు, తరిగిన ఎండిన పండ్లు లేదా తొక్క పండ్లతో వారి ఉపరితలాన్ని చల్లుకోవవచ్చు. డౌ రోల్ రెట్లు, ముక్కలుగా కత్తిరించు, పార్చ్మెంట్ తో బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు 185 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించాలి.