సాంప్రదాయ ఐస్ క్రీం అందరికీ తెలిసిన మరియు ప్రేమిస్తారు. కానీ కొన్ని టమోటా ప్రయత్నించారు. సోవియట్ కాలంలో ఇతర జాతుల వలె ఇది చాలా సాధారణం కాదు, నేడు ఇది జపాన్లో మాత్రమే వినియోగదారుల ఉత్పత్తి మరియు ప్రజాదరణ పొందింది. మీరు ఆశ్చర్యపడి మరియు ఈ ఆసక్తికరమైన భోజనానికి ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా లేదా చిన్ననాటి రుచిని గుర్తుంచుకోవాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు ఇంటిలో టమోటా ఐస్ క్రీం తయారీకి మేము చాలా వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
GOST USSR అనుగుణంగా టమోటా ఐస్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ గుడ్లు యొక్క yolks - 3 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- కొవ్వు అధిక శాతం కొరడాతో క్రీమ్ - 150 ml;
- ఉప్పు - 7 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 100 గ్రా;
తయారీ
చక్కెర మరియు ఉప్పుతో whisk yolks వరకు సౌందర్యం, మిశ్రమంతో క్రీమ్ మరియు స్థలం కలిపి నీటి స్నానం, త్రిప్పుతూ. వాల్యూమ్ లో ద్రవాన్ని పలుచన మరియు పెంచిన తరువాత, అది చల్లబరుస్తుంది మరియు మిక్సర్ను ఐదు నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. ఇప్పుడు టొమాటో పేస్ట్ ను జోడించి, శాంతముగా కలపాలి. మేము మాస్ను ఒక అచ్చులోకి మార్చాము మరియు అది పూర్తిగా స్తంభింప వరకు ఫ్రీజర్లో దాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. ఒక గంట తరువాత, ఒక మిక్సర్ లేదా ఫోర్క్ తో ఐస్క్రీం కలపాలి. మేము ఈ విధానాన్ని మరోసారి పునరావృతం చేస్తాము.
పనిచేస్తున్నప్పుడు, మీరు ఏ పండు సాస్ తో సీజన్ టమోటా ఐస్ క్రీమ్ చెయ్యవచ్చు.
తులసి తో టమోటా ఐస్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా yolks - 4 PC లు.
- పొడి చక్కెర - 85 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- గులాబీ సలాడ్ టమోటాలు - 1000 గ్రా;
- మస్క్కార్పన్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 40 ml;
- తులసి ఆకుపచ్చ - 2 sprigs;
- ఉప్పు సముద్ర - చిటికెడు.
తయారీ
పింక్ టమోటాలు వేడినీటితో కరిగించి, ఒలిచినవి, విత్తనాలు సేవ్ చేస్తాయి మరియు మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాయి. ఆలివ్ నూనె తో ఒక saucepan లేదా వేయించడానికి పాన్ వాటిని మడత, ఉప్పు, చక్కెర మరియు తులసి కాడలు, preliminarily ఆకులు కత్తిరించి జోడించండి. మేము సుమారు పదిహేను నిమిషాలు మాస్ను అంగీకరించాలి, త్రిప్పి, చల్లబరచడం మరియు జరిమానా జల్లెడ ద్వారా తెలియజేయాలి.
బాసిల్ ఆకులు మృదువైన చతురస్రాకారంలోకి కత్తిరించబడి, స్టెయినర్లో ఉంచుతారు, వేడి నీటిలో పదిహేను సెకండ్ల పాటు ముంచినప్పుడు, వెంటనే అదే సమయంలో మంచు నీటిలోనికి వస్తుంది. నీటి ప్రవాహం మరియు పొడి లెట్.
ఒక లోతైన కంటైనర్లో చక్కెర పొడితో మంచి పచ్చసొన అంతరాయం లేకుండా మస్క్కార్పన్ చీజ్, వండిన టొమాటో సాస్ మరియు తులసి ఆకులు. ద్రవ్యరాశి సజాతీయంగా మారిన తరువాత, మేము ఐస్క్రీమ్ తయారీదారునికి మరింత తయారీ కోసం లేదా ఫ్రీజర్లో ఉంచే అచ్చులోనికి బదిలీ చేస్తాము.
ఒక ఫ్రీజర్ లో టమోటా ఐస్ క్రీం తయారు చేసినప్పుడు, మీరు ఒక గంట గురించి వ్యవధిలో ఒక మిక్సర్ తో అనేక సార్లు విభజించబడింది అవసరం.