ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు మృదువైన పదార్ధాలను "నీలిరంగు" మసాలా పదార్ధాలను ఉపయోగించి, మీరు స్నాక్స్, సువాసన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు తయారుచేయవచ్చు, సాధారణ స్నాక్స్తో మొదలవుతుంది మరియు ప్రపంచంలోని పలు వంటకాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన సలాడ్లను పూర్తి చేయడం వలన, శీతాకాలంలో కోసం షార్ప్ వంకాయలు - అన్ని గృహిణులు హోస్టెస్లు తప్పనిసరి సేకరణ .
శీతాకాలం కోసం స్పైసి వంకాయలు ఉడికించాలి ఎలా?
నోటి-నీరు త్రాగుట సన్నాహాలు చాలా అప్ స్టాక్ సహాయం వంట వంటకాలు - శీతాకాలం కోసం వెంటనే వంకాయలు. ఒక నియమంగా, వంకాయలు నూనెలో వేయించి, ముక్కలుగా కొట్టబడతాయి, మసాలా దినుసులతో కలిపి ఒక కారంగా ఉండే marinade తో కుమ్మరిస్తారు మరియు జాడి లోకి తయారుచేయబడతాయి. అవక్షేపాలను marinade, ఉడికిస్తారు మరియు ఉంచని లో ముడి వేశాడు దీనిలో మరొక మార్గం ఉంది.
- పదునైన వంగ చెట్టు కోసం వంటకం కూరగాయలు సరైన తయారీ అవసరం: వంకాయ నుండి చర్మం తొలగించవద్దు, కాబట్టి వారు మంచి వారి ఆకారం కలిగి ఉంటుంది.
- ఔషధాల అలవాట్లు, చేదు కేవలం తీసివేయబడుతుంది: కూరగాయలు ఉప్పు తో చల్లబడుతుంది మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి, ఆపై నీటి నడుస్తున్న కింద కొట్టుకుపోయిన.
- నిమ్మరసంతో చల్లినప్పుడు వంగ చెట్టు యొక్క ముక్కలు ముదురు రంగులో ఉండదు.
శీతాకాలపు అబెర్గ్ల యొక్క తెలంగాణ సలాడ్
వేడి మిరియాలు తో వింటర్ కోసం వంకాయలు ఒక ప్రముఖ తయారీ. ఇది సాధారణమైనది, నీలం మరియు తీపి మిరియాలు పాటు, అనుకవగల పదార్థాలు ఉన్నాయి: వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి, చిరుతిండికి అవసరమైన సంపూర్ణత మరియు palatability ఇవ్వడం. ఈ కలయిక కూడా ఉపయోగపడుతుంది - సుగంధాలు జీవక్రియ వేగవంతం మరియు అదనపు కేలరీలు బర్న్.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2, 5 కిలోల;
- హాట్ పెప్పర్ - 3 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి తల - 2 PC లు.
- చమురు - 60 ml;
- వెనీగర్ 9% - 50 మి.లీ;
- ఉప్పు - 40 గ్రా;
- చక్కెర - 60 గ్రా.
తయారీ
- వంకాయ 30 నిమిషాలు ఉప్పులో నాని పోవు, కడిగి, ఉడికించాలి.
- రెండు రకాల మిరప మరియు వెల్లుల్లి చాప్, వినెగార్, వెన్న, పంచదార మరియు ఉప్పు, మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వంకాయను జోడించి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- శుభ్రమైన జాడి కోసం శీతాకాలంలో తెలంగాణ వంకాయలను ఉంచండి.
శీతాకాలంలో జార్జియాలోని అబుర్గిన్స్ పదునైనవి
జార్జియా శైలిలో పదునైన వంకాయలు, కాపెరియన్ వంటకాలకు చెందిన వ్యసనపరులను ఆకర్షిస్తాయి, వీరు పెర్పర్ మరియు వెల్లుల్లితో వంకాయ యొక్క పూర్తి రుచిని బహిర్గతం చేయగలిగిన జార్జి చెస్ కళను అభినందించేవారు. ఈ రెసిపీ ముఖ్యంగా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది: చిరుతిండి గింజలు జోడించబడతాయి, ఇది రంగును కలపడం మరియు సంతృప్తత మరియు సాంద్రత ఇవ్వండి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 4,5 కిలోలు;
- తీపి మిరియాలు - 8 pcs.
- వెల్లుల్లి తల - 2 PC లు.
- మిరపకాయ - 2 PC లు.
- వెనిగర్ 9% - 250 మి.లీ;
- నూనె - 350 ml;
- చక్కెర - 80 గ్రా;
- వాల్నట్ - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 40 గ్రా.
తయారీ
- వంకాయలు మగ్గులు మరియు వేసి కట్.
- మిరప, వెల్లుల్లి మరియు గింజలు రెండింటిలో బ్లెండర్లో రుబ్బు.
- ఉప్పు, పంచదార, వెనిగర్ మరియు చమురు మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- డ్రెస్సింగ్ తో eggplants ద్రవపదార్థం.
- జాడి లో శీతాకాలంలో పదునైన వంకాయలను చుట్టండి.
శీతాకాలంలో కొరియాలో షార్ప్ వంకాయలు
చాలామంది గృహిణులు కొరియన్లో ఇతర మసాలా దినుసులకి స్పైసి అబుర్జిన్లను ఇష్టపడతారు, ఎందుకనగా అనేక కూరగాయలు కలిపి ఉంటాయి, ప్రతిసారీ స్నాక్స్ మరియు ప్రయోగం యొక్క రుచిని మార్చడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. మాత్రమే మారలేదు పదార్ధంగా తీపి మరియు పుల్లని marinade, ఇది వంకాయలు juiciness, పదును మరియు నిశ్చయము ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- నీరు - 500 ml;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 PC లు.
- కొత్తిమీర - 5 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 5 PC లు.
- వినెగార్ - 180 ml;
- నూనె - 250 ml;
- చక్కెర - 40 గ్రా;
- ఉప్పు - 20 గ్రా.
తయారీ
- అన్ని కూరగాయలు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్.
- వంకాయ 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వినెగార్, నూనె, ఉప్పు, పంచదార కలపండి.
- కూరగాయలతో డ్రెస్సింగ్ కదిలించు.
- 25 నిమిషాలు స్టిరిలైజ్.
శీతాకాలంలో వెంటనే వేయించిన వంకాయలు
షార్ప్ వంకాయలు శీతాకాలంలో సర్కిల్ల్లో వేయించి - సార్వత్రిక బులెట్. ఆమె కోసం, మీరు, వంకాయలు వేసి వాటిని వెల్లుల్లి తో రుచి మరియు డబ్బాలు వాటిని వెళ్లండి, ఒక స్వతంత్ర చిరుతిండి పనిచేశారు లేదా ragout, saute మరియు ఇతర విలక్షణ వంటకాలు కోసం ఒక ఆధారంగా ఉపయోగిస్తారు ఇది రుచికరమైన రుచికరమైన సంరక్షణ ఆనందించండి, కేవలం వేసి అవసరం.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1, 5 కిలోల;
- నూనె - 120 ml;
- వెల్లుల్లి తల - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 30 గ్రా.
తయారీ
- వంకాయ ముక్కలు వేసి.
- డబ్బాలపై వ్యాప్తి మరియు వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి.
- 25 నిమిషాల శీతాకాలంలో పదునైన వేయించిన వంగ చెట్టును క్రిమిరహితం చేయండి.
"Teshchin నాలుక" శీతాకాలం కోసం వెంటనే వంగ చెట్టు
వసంతకాలం నుండి వంకాయల నుండి పదునైన ఊపిరితిత్తుడు "టెస్చిన్ నాలుక" వరుసలో అనేక రుతువులకు ప్రసిద్ధి చెందింది. కారణం సులభం - తీవ్రమైన టమోటా-మిరియాలు నింపి లో వంకాయ యొక్క సన్నని ముక్కలు ప్రదర్శన, ఆకలి, రుచులు ఒక సమృద్ధి మరియు ఒక ungainly పురుషుడు పాత్ర సంబంధం దౌర్జన్యంగా దహనం ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2,5 కిలోల;
- టమోటాలు - 2, 5 కిలోల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 8 pcs.
- వెల్లుల్లి తల - 2 PC లు.
- చేదు మిరియాలు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - 60 గ్రా;
- చక్కెర - 80 గ్రా;
- వినెగార్ - 90 ml;
- నూనె - 250 ml.
తయారీ
- వంకాయలు స్లైస్.
- టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, ఉప్పు, పంచదార, వెనిగర్ మరియు వెన్నతో సీజన్, వంకాయను కలిపి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా వింటర్ కోసం పదునైన వంకాయలు సిద్ధం, కాబట్టి కేవలం పాత్రల వాటిని వెళ్లండి.
వేడి లో వంకాయలు శీతాకాలంలో కోసం పోయాలి
రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అభిమానులు శీతాకాలంలో వేడిగా ఉండే సాస్ లో ఒక ఆరోగ్యకరమైన వంటకంగా మారుస్తుంది. ఈ కోసం, అది వేడి నీటిలో వంకాయలు పట్టుకుని ఒక కారంగా కూరగాయల marinade వాటిని పోయాలి అవసరం. ఈ పద్ధతి గరిష్టంగా విటమిన్లు, కనీస కేలరీలు, మరియు రోజులు మరియు దీర్ఘ ఆహారాలు అన్లోడ్ చేయడం కోసం సిద్ధం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1, 5 కిలోల;
- తీపి మిరియాలు - 5 PC లు.
- టమోటాలు - 6 PC లు.
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 7 ముక్కలు;
- చక్కెర - 80 గ్రా;
- వినెగార్ - 60 ml;
- ఉప్పు - 20 గ్రా;
- నూనె - 120 ml.
తయారీ
- గడ్డ దినుసుల ముక్కలు 5 నిమిషాలు మరిగే నీటిలో ఉంచాలి.
- టొమాటోస్, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి మాష్, చక్కెర, ఉప్పు, వినెగర్ మరియు వెల్లుల్లితో సీజన్, కుక్.
- వంకాయ సాస్ పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.
శీతాకాలం "కోబ్రా" కోసం వంగ చెట్టు నుండి త్వరిత ఆకలి
గృహిణులు ఉత్సాహంతో సీకడ్ "కోబ్రా" లో గుర్తించదగిన ప్రకాశవంతమైన మారుపేర్లతో పక్కపక్కనే ఉంటుందని స్పష్టంగా చెప్పవచ్చు. వెల్లుల్లి తో వంకాయ నుండి ఈ వేడి ఆకలి అసాధారణంగా gouging మరియు గట్టిగా "కాటు", ఇది సుగంధ, సుగంధ లక్షణాలను మరియు marinade ఒక ఆహ్లాదకరమైన "పాయిజన్" చేసే పరిమాణం ఒక పెద్ద భాగం ఉంది.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 4,5 కిలోలు;
- నూనె - 550 ml;
- వెల్లుల్లి - 250 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 1, 5 కిలోల;
- చేదు మిరియాలు - 150 గ్రా;
- వినెగార్ - 200 ml;
- ఉప్పు - 40 గ్రా.
తయారీ
- వంకాయ కట్ మరియు వేసి.
- రెండు రకాల మిరప మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, వినెగార్, చమురు మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సాస్ లో అబెర్గ్లను ముంచు మరియు జాడి వాటిని వ్యాప్తి.
శీతాకాలంలో తెలంగాణ వంగ చెట్టు కేవియర్
వంకాయ కేవియర్ కూరగాయల బేలెట్ల నాయకుడు. ఇది సిద్ధం అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. కొన్ని వన్లో ముందరి వేడి చికిత్సను కలిగి ఉంటుంది, వంకాయలో ఉన్న అన్ని పదార్ధాలను (పెక్టిన్, ఫైబర్, విటమిన్ ఎ) కలిగి ఉండటానికి మరియు డిష్ ఆరోగ్యంగా, ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైనదిగా చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3,5 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి తల - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 4 ముక్కలు;
- నూనె - 150 ml;
- నిమ్మరసం - 80 ml;
- ఉప్పు - 40 గ్రా;
- చక్కెర - 20 గ్రా.
తయారీ
- వంకాయలు 30 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
- పల్ప్ను తీయండి.
- ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, పంచదార, ఉప్పు, రసం, వెన్న, 20 నిముషాలు మరియు రోల్ కోసం ఉంచండి.
తెలంగాణ సగ్గుబియ్యము వంకాయ
శీతాకాలం కోసం తెలంగాణ ఊరగాయ వంకాయలు భారీ వివిధ సాంప్రదాయ ఊరగాయలలో గౌరవనీయమైన ప్రదేశాన్ని ఆక్రమిస్తాయి. వివరణ ఉంది: తక్కువ వేడి చికిత్స వంకాయ అన్ని సహజ పోషకాలు మరియు రుచి ఆకులు, మరియు ఒక ఆమ్ల-స్పైసి ఉప్పునీటిలో మరింత ఊరగాయలు సాధ్యమైనంతవరకు వాటిని ఉంచడానికి సహాయం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2,5 కిలోల;
- క్యారట్లు - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి తల - 2 PC లు.
- వినెగార్ - 150 ml;
- ఉప్పు - 120 గ్రా;
- చక్కెర - 120 గ్రా;
- నీరు - 3 లీటర్లు.
తయారీ
- నీటి 1.5 లీటర్ల లో అబెర్గ్లను ఉడికించాలి. అది కట్.
- క్యారట్లు, గ్రీన్స్ మరియు వెల్లుల్లి మరియు stuff వంకాయలు గ్రైండ్.
- నీరు, ఉప్పు, వెనిగర్ మరియు చక్కెర 1.5 లీటర్ల నుండి marinade పోయాలి.
- అణచివేతకు శీతాకాలంలో పదునైన సగ్గుబియ్యము వంకాయలను ఉంచండి.