వివిధ నగరాల్లో బాగా తెలిసిన చీజ్కే వేరే పేరు ఉందని చాలామందికి తెలుసు. సో, ఉదాహరణకు, Kostroma ప్రాంతంలో cheesecakes cuds అంటారు, మరియు సైబీరియా లో - vitrukhs. ఇది చిన్న ఓపెన్ పాటీ లేదా ఒక ఫ్లాట్ కేక్ అని పిలుస్తారు, ఇది అంచుల నుండి మాత్రమే మూసివేయబడుతుంది. కాటేజ్ చీజ్ సంప్రదాయబద్ధంగా ఫిల్లింగ్ గా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ జామ్తో భర్తీ చేయవచ్చు, అప్పుడు మీరు తీపి రోల్స్, లేదా బంగాళదుంపలు, చీజ్ మరియు మాంసం కోసం కూడా పొందుతారు. కాబట్టి మీతో వంట చీజ్కేస్ కోసం అనేక వంటకాలను పరిశీలిద్దాము, మరియు మీ కోసం అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైన మరియు రుచికరమైన వంటగది ఎంచుకోండి.
పెరుగు జున్ను కేక్ - రెసిపీ
పెరుగుతో చీజ్లు చేయడం కోసం ఈ వంటకం చాలా సులభం, ఇది మీ కోసం నిర్ధారించుకోండి.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 2.5 గాజులు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
- పచ్చసొన - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- raisins - 100 g;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 50 ml;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ తో చీజ్ కాల్చడం ఎలా? ఇది చాలా సులభం. పందికి పాలను పోయాలి మరియు 40 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. మేము వెచ్చని పాలు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ లో ఈస్ట్, చక్కెర కరిగించు. మీరు ఒక విధమైన ద్రవ ద్రవ్యరాశి పొందాలి. 20 నిముషాలు పెరగడానికి నిమిషాలు వదిలివేయండి. సమయం గడిచిన తరువాత, ద్రవ వెన్న, పిండి మరియు ఒక సజాతీయ మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము దీనిని ఒక సాస్పున్లో ఉంచి దాన్ని ఒక టవల్ తో కప్పి, ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. పిండి సుమారు 2 సార్లు పెరుగుతుంది.
కాబట్టి, మా పిండి వచ్చింది. వారు మృదువైన మరియు అవాస్తవిక మారిన చీజ్కేక్లు ఎలా సరిగ్గా రొట్టెలుకాల్చు కు? పిండిని 15 ముక్కలుగా విభజించి అదే బంతులను రూపొందించండి. మేము వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద పార్చ్మెంట్తో కవర్ చేసి, 30 నిమిషాలు వదిలివేస్తాము. సమయం వృధా లేకుండా, మేము raisins మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో భవిష్యత్తు cheesecakes కోసం నింపి సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది.
మేము జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ రుబ్బు, అది సోర్ క్రీం, చక్కెర, సొనలు, ద్రవ వెన్న, ఎండుద్రాక్ష, పిండి మరియు వనిల్లా జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి. ఒక గాజు టేక్, పిండి అది చల్లుకోవటానికి లేదు, పిండి తో చల్లుకోవటానికి, మరియు ప్రతి బంతి మధ్యలో గాడి తయారు. వెన్నతో అంచులను ద్రవపదార్థం చేసి, పొయ్యిలు తో పూరించండి. మేము 25-30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో కాటేజ్ చీజ్ తో కాటేజ్ చీజ్ రొట్టెలుకాల్చు, పొయ్యి అడుగున చల్లని నీరు ఒక కంటైనర్ ఉంచడం.
మీరు కొద్దిగా ఈ వంటకాన్ని సవరించవచ్చు మరియు కాటేజ్ చీజ్తో ఒక పెద్ద చీజ్ తయారు చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, డౌను 15 ముక్కలుగా విభజించవద్దు, కానీ కేవలం ఒక పెద్ద బంతిని రోల్ చేసి బేకింగ్ ట్రేలో వ్యాప్తి చేయండి. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ తో ఒక గాడిని చేయండి మరియు మొత్తం కూరటానికి, కాల్చడం, మరియు మీరు ఒక ఓపెన్ పెరుగు కేక్ పోలిక పొందండి. మీ బంధువులు మరియు స్నేహితులకు వాటిని వ్యవహరించండి - వారు కేవలం మీ వేళ్లు నాకు తెలపండి!
చీజ్ కోసం రెసిపీ
జామ్ తో చీజ్ - చాలా వేగంగా, రుచికరమైన మరియు రెసిపీ సిద్ధం సులభం. మరొక విధంగా, ఇది కూడా ఒక సోమరి చీజ్ కోసం ఒక రెసిపీ అని పిలుస్తారు. ఎందుకు సోమరితనం, మీరు అడుగుతారు? అవును, మీరు చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా ఈ డిష్ ఉడికించాలి ఎందుకంటే. కాబట్టి, ప్రారంభించండి!
పదార్థాలు:
- పిండి - 2 అంశాలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- జామ్ - నింపడం కోసం.
తయారీ
చక్కెరతో వెన్నతో వెన్న. అప్పుడు పిండి, సోర్ క్రీం, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మీ చేతులతో మృదువైన పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. మేము అనేక చీజ్కేక్స్ లేదా ఒక పెద్ద చీజ్ కాల్చడానికి 10 ఒకేలా భాగాలుగా విభజించి. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి, ఒక గాడి తయారు మరియు జామ్ తో నింపండి. పచ్చసొన తో చీజ్ యొక్క అంచులను ద్రవపదార్థం మరియు 30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వేడి పొయ్యి కు పంపించండి.