ఐస్ క్రీం వేసవిలో మొదటి రుచికరమైన ఉంది. మీ నుండి ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ సిద్ధం ఎలా, క్రింద చదవండి.
క్రీమ్ నుండి ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కొవ్వు క్రీమ్ - 350 ml;
- స్ట్రాబెర్రీ - 600 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 145 గ్రా;
- ఆవు పాలు - 245 ml;
- గుడ్డు yolks - 5 PC లు.
తయారీ
క్రీమ్తో పాలు కలపండి, మిశ్రమాన్ని ఒక సాస్పూన్లో ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద వేయాలి. కానీ కాచు లేదు. రా గుడ్డు yolks గాలి మాస్ వరకు చక్కెర తో ఓడించాడు. కదిలించు, క్రీమ్ తో ఈ మిశ్రమం పాలు లో పోయాలి, అప్పుడు ఒక చిత్రం తో టాప్ బిగించి ఫ్రీజర్ కు పంపించండి. స్ట్రాబెర్రీలను ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. ఐస్ క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానికి స్ట్రాబెర్రీలను జోడించండి.
క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలు నుండి ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీం
పదార్థాలు:
- 33% - 175 ml;
- సాంద్రీకృత పాలు - 145 గ్రా;
- కాఫీ కరిగే - 15 గ్రా.
తయారీ
మంచినీరు బాగా కత్తిరించిన పాలుతో మేము విప్ చేస్తాము. చివరకు, తక్షణ కాఫీని జోడించి బాగా కదిలించు. ఐస్క్రీం కోసం కంటైనర్లో మాస్ ఉంచండి, ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు 7 కోసం ఫ్రీజర్ వాచ్ ఉంచండి.
ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీమ్ - క్రీమ్ నుండి ఒక సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ 35% కొవ్వు - 245 మి.లీ;
- పాల పొడి - 35 గ్రా;
- ఆవు పాలు - 275 ml;
- ఇసుక చక్కెర - 90 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - 10 గ్రా;
- మొక్కజొన్న పిండి - 10 గ్రా.
తయారీ
ఒక saucepan చక్కెర తో పొడి పాలు మిళితం. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మేము 250 గ్రా పాలు పోయాలి. మిగిలిన 50 మిల్లీగ్రాముల చల్లని పాలులో, మేము పిండిని విడదీస్తాము. మీడియం వేడి మీద saucepan ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, పిండి లో పోయాలి. గందరగోళాన్ని, ఒక గట్టిపడటం తీసుకుని. మేము అగ్ని నుండి ద్రవ్యరాశిని తీసివేస్తాము, వడపోత, చలనచిత్రంతో కవర్ చేసి చల్లబరుస్తుంది. చక్కగా చల్లిన క్రీమ్ చలి. చల్లబరిచిన పాల మిశ్రమాన్ని పరిచయం చేసి కదిలించు. తరువాత, ఫ్రీజర్లో మాస్ను పంపి, ప్రతి 20 నిముషాలు whisk. ఇది బాగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, కానీ మృదువుగా ఉంటుంది, మేము ఫ్రీజర్లో కప్పులు మరియు మళ్ళీ ఉంచాము. కొన్ని గంటల లో, నిజమైన ఐస్ క్రీం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఇంట్లో క్రీమ్ నుండి ఐస్ క్రీం తయారు చేయడం ఎలా
పదార్థాలు:
- తాజా బ్లూబెర్రీస్ - 2 గ్లాసెస్;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- 12% కొవ్వు పదార్థం యొక్క క్రీమ్ - 470 మి.లీ;
- ఘనీభవించిన పాలు - 365 గ్రా;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 175 ml.
తయారీ
బ్లూబెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి మరియు బాగా కడిగివేయబడతాయి. మేము అది ఒక గిన్నె లో ఉంచండి, ఒక ఫోర్క్ లేదా ఒక బ్లెండర్ తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. విడిగా పాలు, క్రీము మరియు వనిల్లాతో పాలు కలపాలి. ఫ్రీజర్లో గిన్నె ఉంచండి. ఈ సందర్భంలో, కాలానుగుణంగా మాస్ కదిలిపోవాలి. సుమారు 2 గంటల తరువాత, బ్లూబెర్రీస్ చేర్చండి, మిశ్రమాన్ని మరియు స్తంభింపచేయడానికి ఫ్రీజర్కు పంపండి.
ఇంట్లో క్రీమ్ నుండి ఐస్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ నల్ల చేదు - 100 గ్రా;
- చెర్రీ - 75 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 175 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆవు పాలు - 185 ml;
- క్రీమ్ ఇంట్లో కొవ్వు - 2 కప్స్.
తయారీ
చెర్రీస్ లో రాయి తొలగించండి. ఒక తుఫాను మీద చాక్లెట్ మూడు. మేము చల్లని లో చెర్రీస్ మరియు చాక్లెట్ చాలు. గుడ్లు కొంచెం కొంచెం తేలికగా నురుగు వరకు కొట్టుకుంటాయి. చక్కెర వేసి, కొరడాతో కూడిన ప్రక్రియను కొనసాగించండి. క్రీమ్, పాలు పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. మేము కంటైనర్ లోకి మాస్ పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్ లో అది చాలు. 2 గంటల తరువాత, చెర్రీస్, చాక్లెట్ జోడించండి, కదిలించు మరియు చివరకు స్తంభింప.
క్రీమ్ నుండి ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ కొవ్వు - 245 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 90 గ్రా;
- సొనలు - 5 ముక్కలు;
- పాలు - 475 ml;
- వనిలిన్ - 10 గ్రా.
తయారీ
ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశికి వనిలిన్ మరియు పొడి పిండితో ఉన్న గుడ్డు గుడ్డు సొనలు. మేము పాలు కాచుకుంటాము. హాఫ్ యాక్రోస్ కు జోడించి జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండి వేయాలి. ఫలితంగా మాస్ వేడి పాలు లోకి పోస్తారు. నిరంతరం చిన్న ముక్కలుగా ఉంచి, సోర్ క్రీం సాంద్రతకు గందరగోళాన్ని. అప్పుడు మిశ్రమం గది ఉష్ణోగ్రత కు చల్లబడి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది. మేము శిఖరాలు రూపం వరకు ఒక మిక్సర్ తో చల్లగా క్రీమ్ ఓడించారు, పచ్చసొన పాలు మిశ్రమం తో అది కలపాలి మరియు మేము ఒక ఫ్రీజర్ లోకి చాలు ఒక క్లోజ్డ్ కంటైనర్ లో. ఈ సందర్భంలో, సుమారు ప్రతి అర్ధ గంట, మిశ్రమాన్ని మిక్సర్తో జాగ్రత్తగా మిళితం చేయాలి. బాన్ ఆకలి!