ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్న కేక్ కోసం సంపూర్ణమైన సున్నితమైన రుచి, మందపాటి ఆకృతిని కలిగి ఉంది, సంపూర్ణంగా ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఏ రొట్టెల నుండి చొప్పించే మరియు అలంకరణ కేకులకు ఉత్తమంగా సరిపోతుంది. ఫలితంగా పొందిన రుచికరమైన కూడా అద్భుతమైన రుచి ఆనందించే, కూడా gourmets మరియు fagots సంతృప్తి ఉంటుంది.
వెన్న మరియు ఘనీకృత పాలు తయారు చేయడం ఎలా?
మీరు ఎలా ఉడికించాలో లేదా ఎలాంటి ఘనీభవించిన పాలు మరియు వెన్న యొక్క ఒక చిక్కనిదిగా ఎలా అర్థం చేసుకోలేకపోతే, క్రింది వంటకాలను మరియు ప్రతి వ్యత్యాసంతో పాటుగా ఉన్న ప్రాథమిక సిఫార్సులు ఎంపిక "సంపూర్ణంగా" పనిని అధిగమించడానికి సహాయం చేస్తుంది.
- క్రీమ్ను రూపొందించడానికి, మీరు మాత్రమే అత్యధిక నాణ్యత పదార్థాలను ఎన్నుకోవాలి: చమురు ప్రత్యేకంగా సహజంగా ఉండాలి, ఆదర్శవంతంగా హోమ్మేడ్ మరియు మందపాటి పాలు మందపాటి మరియు రుచికరమైన.
- భాగాలు రుచి వారి రుచి ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా మారుతూ ఉంటాయి, ఫలితంగా ఎక్కువ లేదా తక్కువ తీపి లేదా దట్టమైన లేదా ఆకృతి వంటి పదార్ధం ఫలితంగా ఉంటుంది.
- మిక్సర్ యొక్క అత్యల్ప వేగంతో ఘనీభవించిన పాలుతో వెన్న బీట్ చేయండి.
- ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్న కేక్ కోసం భాగాలు భాగాలుగా విభజించబడి, ప్రతి రంగు లేదా రుచిని నింపి, ఒక రంగు లేదా రుచి సంకలనాలను జోడించడం జరుగుతుంది.
- రిఫ్రిజిరేటర్లో శీతలీకరణ తరువాత, మాస్ గణనీయంగా మందంగా ఉంటుంది, సాంద్రతను పొందడం మరియు మంచి ఆకృతిని నిలబెట్టుకోవడం.
కండెన్స్డ్ పాలు మరియు వెన్నతో నెపోలియన్ క్రీమ్
ఘనీభవించిన పాలు మరియు వెన్న యొక్క క్రీమ్ చాలా తరచుగా సాధారణ గృహ కేకులు అలంకరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు, ఇది తీపి డెజర్ట్ నిరంతరం పెరుగుతున్న కలగలుపు ఉన్నప్పటికీ, జనాదరణ కోల్పోరు మరియు వినియోగదారులు మధ్య డిమాండులో అత్యధికంగా ఉండవు. వీటిలో నెపోలియన్ ఒకటి. తటస్థ కేకులు, చిన్నవిభాగాల నుంచి తయారైన తీపి పదార్ధంతో సంపూరకంగా, ఈ రోజు వరకు పోటీకి మించిన ఉత్తమ కూర్పుని సృష్టించండి.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 250 గ్రా;
- ఘనీభవించిన పాలు - 250 గ్రా.
తయారీ
- వెన్న మెత్తగా అనేక గంటలు గది పరిస్థితులలో ఉంచబడుతుంది, తర్వాత ఇది ఒక మిక్సర్తో మృదువైనంత వరకు తన్నాడు.
- కొరడా దెబ్బలు కొనసాగించడం, ఘనీభవించిన పాలు యొక్క భాగాలను చొప్పించడం మరియు మిశ్రమం మరియు దాని ప్రసవత యొక్క ఏకరూపతను సాధించడం.
- ఫలితంగా సాగుచేయబడిన కేకులను సంతృప్తిపరచండి మరియు అనేక గంటలు వదిలివేయండి.
ఉడికించిన పాలు మరియు వెన్న యొక్క క్రీమ్
ముఖ్యంగా రుచికరమైన ఉడికించిన పాలు మరియు వెన్నతో చేసిన ఒక క్రీమ్. ఘనీభవించిన పాలు మరియు దాని రుచి మరియు రంగు సంతృప్తత యొక్క మందమైన ఆకృతిని కారణంగా, క్రీమ్ ఒక ప్రకాశవంతమైన, సువాసన నోట్ను, ఏ డెజర్ట్ను మార్చగలదు, ఇది అన్ని లక్షణాలకు పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఒక మంచి వ్యక్తి యొక్క కావలసిన తీపిని పొందేందుకు భాగాల నిష్పత్తిలో చాలా ఆమోదయోగ్యమైన బ్యాలెన్స్ను గుర్తించడం చాలా ముఖ్యం.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన పాలు - 380 గ్రా;
- వెన్న - 300 గ్రా.
తయారీ
- వెన్న రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించబడుతుంది మరియు మృదువుగా వదిలివేయబడుతుంది.
- తక్కువ వేగంతో ట్యూన్ చేయబడిన whisk లేదా మిక్సర్ను ఉపయోగించి, ప్రకాశం మరియు సౌందర్యానికి మృదువైన ఆధారాన్ని బీట్ చేయండి.
- ఉడికించిన ఘనీభవించిన పాలు భాగాలు జోడించండి మరియు చమురు పదార్ధంలో ఉత్పత్తి యొక్క ఏకరీతి పంపిణీని సాధించి ఒక లష్, సజాతీయ మాస్ను పొందవచ్చు.
- ఏ కేక్ను అలంకరించేందుకు మరియు వాటిని అలంకరించేందుకు ఉడికించిన పాలు మరియు నూనె యొక్క కేక్ కోసం ఒక రెడీమేడ్ క్రీమ్ ఉపయోగించండి.
కండెన్డ్ పాలు మరియు వెన్నతో కస్టర్డ్
ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్నతో తయారుచేసిన ఒక కస్టర్డ్ పఫ్ లేదా బిస్కెట్ డౌ నుంచి తయారైన ఉత్పత్తులకు ఉత్తమమైనది. పైన పేర్కొన్న ఎంపికల కన్నా ఇది మరింత సంక్లిష్టంగా తయారవుతుంది, కానీ అది మరింత మృదువైన మరియు సున్నితమైనది అవుతుంది. అలాంటి ఒక ఎంపిక కేకులు పెళ్ళి కోసం, మరియు డెసెర్ట్లకు డెసెర్ట్లకు అనువైనది, ఇది వేరొక బేస్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి - 30 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 గాజు;
- మొత్తం పాలు - 350 ml;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- సాంద్రీకృత పాలు - 200 గ్రా;
- వెన్న - 300 గ్రా.
తయారీ
- చికెన్ గుడ్లు తో Whisk గుడ్లు, స్పటికాలు ఎగిరింది వరకు నిరంతర గందరగోళాన్ని తో గోధుమ పిండి, మొత్తం పాలు మరియు వెచ్చని జోడించండి.
- ఘనీభవించిన పాలు జోడించండి, బేస్ వేడి, గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు, అగ్ని నుండి తొలగించబడింది, వనిల్లా చక్కెర జోడించండి.
- ఒక వెచ్చని మిశ్రమం లో మెత్తటి వరకు ఒక బ్లెండర్ తో పరాజయం ఒక మృదువైన నూనె, జోడించండి.
- ఘనీభవించిన పాలు మరియు వెన్న కేక్ కోసం శీతల క్రీమ్ తరువాత చల్లబడి, ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం దీన్ని ఉపయోగించండి.
ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్న నుండి చాక్లెట్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
ఘనీభవించిన పాలు మరియు వెన్నతో క్రీమ్ కోసం క్రింది వంటకం చాక్లెట్ లేకుండా వారి జీవితం ఊహించని వారికి ఒక వరముగా ఉంటుంది. డెసెర్ట్లకు అదనంగా కోకో పౌడర్ కలిపి తయారుచేస్తారు, ఇది సామాన్యమైన చేదులతో విలక్షణ రుచిని ఇస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తిని నీటి స్నానం మీద కరిగిన నల్ల చాక్లెట్ యొక్క భాగాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఘనీకృత పాలు - 0,5 పాత్రలు;
- వెన్న - 1 ప్రామాణిక ప్యాక్;
- కోకో పౌడర్ - 1/3 కప్.
తయారీ
- మెత్తగా వెన్న 5 నిమిషాలు మిక్సర్తో పరాజయం పాలైంది.
- చిన్న భాగాలలో ఘనీకృత పాలు జోడించండి, అదే సమయంలో కొనసాగండి.
- కోకో పౌడర్ పోయాలి మరియు ఒక యూనిఫికల్ ఆకృతి మరియు రంగు వరకు మరోసారి పదార్థాన్ని కొట్టండి.
- ఘనీకృత పాలు మరియు కోకోల నుండి రెడీ చాక్లెట్ క్రీమ్ ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు.
వెన్న మరియు ఘనీకృత పాలుతో కాటేజ్ చీజ్ క్రీమ్
దిగువ పాలు మరియు వెన్నతో చేసిన క్రీమ్ కోసం రెసిపీ, కాటేజ్ చీజ్ కలిపినప్పుడు గుర్తించబడింది. సారూప్యత యొక్క ఆఖరి రుచి, ఇదే విధమైన పూరకంతో అలంకరించబడి, అసాధారణ సున్నితత్వం మరియు సామరస్యంతో గొలిపే ఆశ్చర్యకరమైనది. ఉపయోగం ముందు కాటేజ్ చీజ్ ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక మెటల్ జరిమానా జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు కొన్ని సార్లు తో చికిత్స చేయాలి.
పదార్థాలు:
- ఘనీకృత పాలు - 0,5 పాత్రలు;
- వెన్న - 120 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా.
తయారీ
- ఒక కాంతి నూనె మిక్సర్ తో బీట్.
- సిద్ధం కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి మరియు మళ్ళీ whisk.
- భాగాలు ఒక ఘనీకృత పాలు తో క్రీమ్ లోకి మిశ్రమంగా, సజాతీయ వరకు whisked.
- దర్శకత్వం చేయబడిన కాటేజ్ చీజ్తో కూడిన పాలు మరియు వెన్న యొక్క కేక్ కోసం ఒక క్రీమ్ ఉపయోగించండి.
వెన్న మరియు ఘనీకృత పాలుతో క్రీమ్ మాస్టిక్
కండెన్స్డ్ పాలు మరియు వెన్న యొక్క ఒక దట్టమైన క్రీమ్ , కింది రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన, చక్కెర మాస్టిక్తో పూత పూతకు ముందు కేక్ ఉపరితలాన్ని సమీకరించడానికి ఉత్తమమైన పదార్థంగా మారుతుంది. బ్లెండర్ కుకీలు లేదా కేకులు ఎండిన స్క్రాప్లతో తరిగిన ముక్కలు బ్యాచ్లలో క్రీమ్కు జోడించబడతాయి, ఇది కావలసిన దట్టమైన ఆకృతిని సాధించడం.
పదార్థాలు:
- ఆవిరి పాలు - 380 గ్రా;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- బిస్కెట్ షార్ట్బ్రెడ్ లేదా కేకుల పొడి కత్తిరింపులు.
తయారీ
- మృదువైన వెన్న కొద్దిగా గ్లాడెర్తో స్కాంతులతో రుద్దుతారు.
- మృదువైన వరకు ద్రవ్యరాశి whisk, ఘనీభవించిన పాలు పరిచయం.
- భాగాలు కుకీలతో జోక్యం చేసుకుంటాయి, మిశ్రమం యొక్క కావలసిన సాంద్రత సాధించడానికి.
- కేక్ కు క్రీమ్ను వర్తించు మరియు ఒక గరిటెలాంటి లేదా గరిటెలాంటి తో ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితల స్థాయిని తగ్గించండి.
క్రీమ్ మరియు కండెన్స్డ్ క్రీమ్తో క్రీమ్
అన్ని సున్నితమైన, బహుశా, అన్ని వైవిధ్యాలు యొక్క ఘనీభవించిన పాలు మరియు క్రీమ్ ఒక క్రీమ్ ఉంది. దాని అవాస్తవిక నిర్మాణం అది కేవలం రుచికరమైన మరియు రుచి, మరియు రూపాన్ని, ఏ తీపి డెజర్ట్ పరిపూర్ణ పూరక ఉంటుంది. పదార్థం ఉత్పత్తి అలంకరించేందుకు అవసరమైతే, అది చిక్కగా వరకు కొద్దిగా రిఫ్రిజిరేటర్ చల్లబడి ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఆవిరి పాలు - 380 గ్రా;
- వెన్న - 300 గ్రా;
- 30% కంటే కొవ్వు పదార్ధంతో క్రీమ్ - 300 ml.
తయారీ
- పదార్ధం యొక్క వివరణ మరియు గట్టిపడటం కోరుతూ, ఘనీకృత పాలు భాగాలు జోడించడం, మృదువైన వెన్న బీట్.
- వేరుగా బాగా చల్లగా క్రీమ్ మరియు శాంతముగా క్రీమ్ లోకి లష్ మాస్ స్విర్ల్.
ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్నతో సోర్ క్రీం
ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్నతో ఉన్న క్రీమ్ ముఖ్యంగా సోర్ క్రీంతో రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది, ఇది తప్పిపోయిన బురదను ఇస్తుంది మరియు తియ్యటి ఎక్కువని తొలగిస్తుంది. ప్రధాన విషయం - కొవ్వు అధిక శాతం తాజా ఉత్పత్తి ఎంచుకోవడానికి మరియు ఒక చల్లగా రూపంలో క్రీమ్ జోడించడం ముందు, మందపాటి వరకు ఒక మిక్సర్ తో అది ఓడించారు మరియు ఒక లష్ మరియు అవాస్తవిక నిర్మాణం పొందుటకు.
పదార్థాలు:
- కండెన్స్డ్ పాలు -200 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- కొవ్వు సోర్ క్రీం - 200 గ్రా.
తయారీ
- ప్రత్యేక కంటైనర్లలో whisk వెన్న ఘనీభవించిన పాలు మరియు సోర్ క్రీం.
- కలిసి రెండు పదార్థాలు కలుపు, whisk మరియు దర్శకత్వం ఉపయోగించడానికి.
పిండి మరియు వెన్న నుండి బిస్కట్ కోసం క్రీమ్
దిగువ ఇచ్చిన సిఫారసుల దృష్ట్యా తయారు చేయబడిన పాలు మరియు వెన్న యొక్క రొట్టెల కోసం క్రీమ్ తరచుగా బిస్కట్ కేకులు నుండి ఉత్పత్తులను భర్తీ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అయితే, అవసరమైతే, అది వేరే బేస్తో భోజనానికి రూపకల్పన కోసం ఒక రెసిపీలో ఉపయోగించవచ్చు: ఇసుక, ఫ్లాకీ. తీపి ఒక ప్రత్యేక piquancy ఒక liqueur ఇస్తుంది, ఇది బలమైన కాఫీ ఒక భాగం కావాలా భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన పాలు - 350 గ్రా;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- మద్యం - 40 ml.
తయారీ
- మెత్తటం వరకు వెన్నని కొట్టేవారు.
- ఘనీభవించిన పాలు, మంచినీటి, whisk మళ్లీ జోడించండి.
- ఘనీభవించిన పాలు మరియు వెన్న యొక్క స్పైసి క్రీమ్ బిస్కట్ను కలిపేందుకు ఉపయోగిస్తారు.