ఉత్సవ పట్టికలో మాంసం ముక్కలు ఎల్లప్పుడూ సార్వత్రిక దృష్టి కేంద్రంగా మారుతుంది, కాని మేము ముందుకు వెళ్లి వేడి మరియు చల్లని చిరుతిళ్లు, అలాగే గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం నుండి ప్రధాన వంటలలో మీ పండుగ వంటకాల శ్రేణిని విస్తరించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
పండుగ పట్టికలో రుచికరమైన మాంసం
ఆకలి పుట్టించే వెల్లింగ్టన్ పంది, పుట్టగొడుగుల కూరతో కట్టి, పఫ్ పేస్ట్రీలో చుట్టబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 780 గ్రా;
- షీట్ పఫ్ పేస్ట్రీ;
- హామ్ - 115 గ్రా;
- డైజన్ ఆవాలు - 10 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- చాంపిగ్నన్స్ - 175 గ్రా;
- చిన్నప్పులు - 55 గ్రా.
తయారీ
పండుగ పట్టికలో మాంసం ఉడికించాలి రుచికరమైన ముందు, టేప్ నుండి పంది ఫిల్లెట్ పై తొక్క, ఉప్పు తో ఉప్పు మరియు ఒక వేడిగా వేడి వేయించడానికి పాన్ లో అన్ని వైపులా గోధుమ అది త్వరగా. మృదువైన కాలి వలయాలు తో పుట్టగొడుగులను Spasertuyte ముక్కలు. ఒక సన్నని దీర్ఘచతురస్రాకార పొరలో డౌ రోల్, దాని పొడవు అన్ని వైపుల నుండి మృదులాస్థిని కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది. ఆవపిండికి డౌ యొక్క పొరను తేలికగా ఉంచండి మరియు పైన ఉన్న హామ్ యొక్క సన్నని ముక్కలు వేయాలి. వేయించిన పుట్టగొడుగులతో హామ్ పొరను కవర్ చేసి, ఫలితంగా దిండుపై మృదులాస్థిని ఉంచండి. పిండితో మాంసం వ్రాసి, అది అన్ని వైపుల నుండి కప్పబడి ఉంటుంది. మొత్తం ముక్క పాటు కొన్ని విలోమ notches చేయండి, ఆపై ఆలివ్ నూనె తో చమురు డౌ. 215 డిగ్రీల వద్ద సగం ఒక గంట పొయ్యి లో tenderloin ఉంచండి. పొయ్యి నుండి బయటకు తీసుకొన్న వెంటనే పండుగ పట్టికలో వేడి మాంసాన్ని అందివ్వండి.
పండుగ పట్టికకు వేడి మాంసాహారం కోసం వంటకం
ఇప్పుడు హాట్ appetizers వెళ్ళండి, ప్రధాన కోర్సు కంటే చాలా సులభం మరియు వేగంగా తయారు. ఈ సగ్గుబియ్యము పంది పుట్టగొడుగు టోపీలు ఏ వేడుకలో ఎరుపు వైన్ ఒక గాజు అద్భుతమైన తోడుగా అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 175 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం - 90 గ్రా;
- రోజ్మేరీ యొక్క ఒక శాఖ;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం;
- పొడి ఎర్ర వైన్ - 45 ml;
- హార్డ్ చీజ్ - 45 గ్రా;
- తాజా రొట్టె ముక్కలు ఒక చూపడంతో.
తయారీ
అధిక గడ్డపై గోధుమ పిండిని త్వరగా సిద్ధం చేయడం లేదు. సీజన్ మాంసం ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీ జోడించండి. పుట్టగొడుగుల కాళ్ళు జాగ్రత్తగా టోపీల నుండి వేరు చేయబడ్డాయి, తద్వారా తరువాతి దెబ్బలను నాశనం చేయలేవు. అన్ని అదనపు తేమ వస్తుంది వరకు, కాళ్లు రుబ్బు మరియు విడిగా రెస్క్యూ. ముక్కలు మాంసం తో పుట్టగొడుగులను కలపండి మరియు టోపీలు వాటిని వేస్తాయి. జున్ను మరియు బ్రెడ్ తో మాంసం చల్లుకోవటానికి, మరియు అప్పుడు 15 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి.
పండుగ పట్టికలో మాంసం నుండి ఉడికించాలి ఏమి? - బేకన్ యొక్క రోల్స్
మీరు ఒక బఫే టేబుల్, శీతలీకరణ తర్వాత వారి రుచి కోల్పోరు ఇది వేడి appetizers కోసం ఎంపికలు ఒకటి, లోపల తేదీలు బేకన్ యొక్క రోల్స్ ఉంటుంది. మృదువైన మరియు తీపి తేదీని చుట్టే క్రిస్పీ బేకన్, ఫెటా ఛీజ్తో నిండినది - మీరు ఒక చిరుతిండి సులభంగా మరియు రుచిగా ఊహిస్తారా?
పదార్థాలు:
- తేదీలు (పెద్దవి) - 1 భాగం;
- బేకన్ కుట్లు - 10 PC లు.
- ఫెటా ఛీజ్ - 65 గ్రా.
తయారీ
తేది నుండి రాయిని తీసివేయండి, మెత్తటి ఫెటా ఛీస్తో కుహరం నింపండి. బేకన్ కుట్లు తో తేదీలు వ్రాప్ మరియు toothpicks తో ముక్కలు పరిష్కరించడానికి. 200 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్లో అల్పాహారం ఉంచండి.
పండుగ పట్టికలో మాంసం యొక్క ఆకలి పుట్టించేది
మేము సెలవు పట్టికకు మాంసం వంటకాలను సరళీకృతం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము మరియు ఒక ప్రత్యక్ష రుజువుగా క్రింది ఎంపిక.
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర ఒక చూపడంతో;
- వైన్ వెనిగర్ - 45 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 480 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 35 ml;
- జున్ను - 35 గ్రా;
- పాలకూర ఆకులు - 3 ముక్కలు;
- చిన్న బర్గర్లు కోసం చెర్రీ టమోటాలు లేదా బన్స్ - 18 PC లు.
తయారీ
వినెగార్ తో వెల్లుల్లి మరియు సీజన్ తో మూలికలు శుద్ధి. ఉప్పు వేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం మసాలా మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వోస్టర్ తో కలపడం తరువాత, అది 18 భాగాలుగా విభజించి, బంతుల్లో మరియు గోధుమ లోకి రోల్. టమోటాలు నుండి కోర్ తొలగించు, ఆకుకూరలు, కొద్దిగా సలాడ్ మరియు మాంసం నుండి సాస్ ఉంచండి. టమోటా రెండవ సగం తో కవర్, పైన చీజ్ ముక్క ఉంచండి. మీరు ఒక చిన్న బర్గర్ తో టమోటా భర్తీ చేయవచ్చు.