రెడీమేడ్ చక్కెర సిరప్ అనేక ప్రత్యేక మిఠాయి దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఇంట్లో సులభంగా వండినట్లయితే అదనపు డబ్బు ఎందుకు వ్యర్థమవుతుంది.
ఆదర్శ చక్కెర సిరప్ తయారీకి, చేతిలో ఉన్న వంట థర్మోమీటర్ను కలిగి ఉండటం మంచిది, కానీ మీరు ఈ విషయం యొక్క సిఫార్సులను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మీరు లేకుండా చేయవచ్చు.
షుగర్ సిరప్ - రెసిపీ
సాధారణంగా కాక్టెయిల్స్ను మరియు ఇతర పానీయాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ప్రాథమిక సిరప్ వంటని ప్రారంభిద్దాం. ప్రధానంగా, మేము ఒక పుదీనా సిరప్ రెసిపీ ఎంచుకోవాలని నిర్ణయించుకుంది, కానీ మీరు ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు తో పుదీనా ఆకులు స్థానంలో లేదా పూర్తిగా రుచి సంకలనాలు తొలగించడానికి చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- నీటి 240 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 145 గ్రా;
- పుదీనా ఆకులు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
రెసిపీ కేవలం పదార్ధాల నిష్పత్తులు సమానంగా ఉన్నందున గుర్తుంచుకోవడం సులభం, మరియు చక్కెర సిరప్ తయారుచేసే టెక్నాలజీ కొన్ని దశలుగా పరిమితం చేయబడింది.
ఒక saucepan లో కలిసి అన్ని పదార్థాలు కలిసి. తక్కువ కాల్చిన వంటలలో ఉంచండి మరియు చక్కెర స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోతాయి. ఆ తరువాత, సిరప్ వక్రీకరించు మరియు ఒక మూసివున్న కంటైనర్ లోకి పోయాలి. ఒక నెల వరకు చల్లని లో ఉంచండి.
బిస్కట్ ఫలదీకరణం కోసం చక్కెర సిరప్
బిస్కట్ రొట్టెలను చల్లబరచడానికి మీరు సాధారణ షుగర్ సిరప్ను ఉపయోగించవచ్చు, పైన పేర్కొన్న రెసిపీలో వివరించినట్లుగా, మీరు సిరప్ ను సుగంధంతో సుసంపన్నం చేసుకోవచ్చు మరియు సిట్రస్ జ్యూస్ మరియు తేదీలను కలుపుతాము.
పదార్థాలు:
- తేదీలు - 490 గ్రా;
- నీటి 980 ml;
- నారింజ రసం - 480 ml;
- 1 నిమ్మకాయ రసం.
తయారీ
నీటితో తేదీలు పూరించండి మరియు అరగంట కొరకు మీడియం కాల్పులు వేయండి. కొంతకాలం తర్వాత, నీరు వక్రీకరించు, మరియు తడిగా తిప్పికొట్టడం గాజుగుడ్డ గుండా మీరే అవుతుంది. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు నారింజ రసంతో మిళితం చేయబడుతుంది, వంటలలో ద్రవ మొత్తం సగానికి తగ్గిపోయే వరకు నిప్పు తిరిగి మరియు వేసి తిరిగి వస్తుంది. సిరప్ లోకి నిమ్మ రసం పిండి వేయు మరియు దర్శకత్వం ఉపయోగించడానికి.
ఇంట్లో బెర్రీ చక్కెర సిరప్
ఒక ఆధారంగా ఈ చెర్రీ సిరప్ యొక్క వంటకం తీసుకొని, మీరు ఏ బెర్రీలు నుండి సిరప్ సిద్ధం మరియు మీ ఇష్టమైన కాక్టెయిల్స్ను, డెసెర్ట్లకు మరియు బేకింగ్ impregnating వాటిని ఉపయోగించడానికి చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చెర్రీస్ (జాలి పడ్డాయి) - 2 అంశాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 230 గ్రా;
- నీరు 440 ml.
తయారీ
ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసి మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. సుమారు 10 నిముషాల పాటు మీడియం వేడి మీద మిశ్రమాన్ని ఉడికించి, తరువాత వేడి నుండి వంటలను తొలగించి మరొక 10 నిముషాల కోసం వదిలివేయండి. సుమారు 30 సెకన్ల పాటు బ్లెండర్తో ఉన్న సిరప్, ఆపై ద్రవపదార్థాన్ని జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ ద్వారా పంపాలి.
చిక్కటి చక్కెర సిరప్
పదార్థాలు:
- నిమ్మరసం - 45 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 390 గ్రా;
- నీరు - 200 ml.
తయారీ
నీటితో చక్కెరను కలిపి, సిరప్ ను ఒక వేసికి తీసుకురండి. నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు మిశ్రమాన్ని మళ్ళీ వేయడానికి వేచి ఉండండి. వేడిని తగ్గించండి, ఎప్పటికప్పుడు 40 నుండి 60 నిమిషాల వరకు సిరప్ను ఉడికించాలి, ఒక ముంచిన బ్రష్ను కలిగిన వంటల గోడల నుండి చక్కెర స్ఫటికాలను తొలగించండి. సిరప్ 115 డిగ్రీలు చేరి, ఒక లోతైన బంగారు రంగుగా మారిన తర్వాత, అగ్ని నుండి వంటలను తొలగించండి.
అలంకరణ తీపి పేస్ట్రీ ఉత్పత్తులకు చక్కెర సిరప్
బన్స్ కోసం షుగర్ సిరప్ - ఈ మీరు మీ ఇష్టమైన రొట్టెలు అలంకరించవచ్చు ఇది సాధారణ గ్లేజ్ ఉంది
పదార్థాలు:
- పొడి చక్కెర - 115 గ్రా;
- పాలు - 45 ml.
తయారీ
ఒక జల్లెడ ద్వారా పొడి చక్కెర పాస్ మరియు ఒక సమయంలో ఒక tablespoon న, క్రమంగా ప్రారంభించండి, పాలు లో పోయాలి. ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా నిరంతరం గ్లేజ్ కదిలించు. కావాలనుకుంటే, రంగురంగులని జోడించండి. చల్లటి బిస్కెట్లు మరియు ఇతర పిండి ఉత్పత్తులను అలంకరించండి.