అది హృదయపూర్వక మరియు చవకైన ఆహారాన్ని వండటానికి వస్తే - పఫ్ కేక్లకు ప్రత్యామ్నాయాలు లేవు. చికెన్ తో పైస్ - క్రింద వంటకాలు లో, మేము పఫ్ కేకులు అత్యంత సాధారణ రకాలు ఒకటి ఎదుర్కోవటానికి ఉంటుంది.
చికెన్ తో పఫ్ కేక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె;
- ముక్కలు పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సేజ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా రొట్టె ముక్క - 120 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 400 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా.
తయారీ
పిండి కోసం, చల్లని వెన్న, 150 ml మంచు నీరు మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో పిండి లోకి పిండి రుబ్బు. ఒక కామ్ లో చిన్న ముక్క సేకరించండి, ఒక చిత్రం తో అది వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో విశ్రాంతి వదిలి.
మిశ్రమం గుడ్లు, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, చక్కగా కోసిన గిలకొట్టిన ఉల్లిపాయలు మరియు సేజ్ తో బ్రెడ్ చిన్న ముక్క కలపాలి. కాసేపు మిశ్రమం వదిలివేయండి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చికెన్ ఫిల్లెట్ సీజన్, అప్పుడు బంగారు గోధుమ వరకు పాన్ లో వేయించాలి.
మిగిలిన డౌ రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది: పెద్ద - పై ఆధారానికి మరియు చిన్నది - "మూత" కోసం. ఒక పెద్ద స్థావరం ఒక సన్నని పొరగా చుట్టబడి, లోతైన బేకింగ్ డిష్లో ఉంచబడుతుంది, దాని దిగువ మరియు గోడలను కప్పుతుంది. మేము పైభాగంలోని రొట్టె నింపి, పైన నుండి చికెన్ ముక్కలను పంపి, కొద్దిగా తేలికగా వేయించిన పంది మాంసం మాంసం మరియు రొట్టె నింపి మిగిలిన సగం. పైనున్న "మూత" తో కవర్ చేసి అంచులను స్నాప్ చేయండి. వెన్న లేదా కొట్టిన గుడ్డుతో డిష్ ను ద్రవపదార్థం చేసి, 30 నిముషాల వరకు 200 డిగ్రీల వరకు పొయ్యికి పంపించండి.
చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలతో పఫ్ కేక్
పదార్థాలు:
- వెన్న -2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- ఆవాలు - 2 టీస్పూన్లు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 ముక్కలు;
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాకింగ్.
తయారీ
బంగారు గోధుమ బంగారు గోధుమ రంగు వరకు బంగాళాదుంపలు వృత్తాకారంలో వేసి వేసి త్వరగా వేయించాలి. మృదువైన వరకు వెన్నపై ఉల్లిపాయ అనుమతులు. చికెన్ మేము ఉప్పునీరులో వేయాలి, మేము చల్లగా మరియు ఫైబర్స్ యంత్ర భాగాలను విడదీస్తాము.
పొడి వేయించడానికి పాన్ లో పిండి వేసి పిండి వేయాలి. మేము సాస్ మందంగా వరకు వేచి, తరువాత మేము పుల్లని క్రీమ్ మరియు ఆవాలు అది జోడించండి.
బంగాళాదుంపల దిగువ భాగంలో బేకింగ్ ఆయిల్ మరియు వ్యాప్తి కోసం ఫారం. సాస్తో బంగాళాదుంప పొరను ద్రవపదార్థం చేసి, చికెన్ను, సాస్, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు, సాస్ మరియు మిగిలిన కోడిని మళ్లీ పొరలుగా ఉంచాలి. లేయర్డ్ డౌతో పై కవర్ చేసి 200 డిగ్రీల 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. చికెన్ మరియు పఫ్ పేస్ట్రీతో పైకి వేడిని అందించారు.
చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు చీజ్ తో పఫ్ కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- ఈస్ట్ - 2 స్పూన్.
- నీటి 100 ml + 175 ml;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 400 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- రసం చికెన్ - 125 ml;
- క్రీమ్ - 250 ml;
- చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
- కఠినమైన చీజ్ - 100 గ్రా.
తయారీ
వెచ్చని నీటి 100 ml లో పిండి సిద్ధం, చక్కెర మరియు ఉప్పు తో ఈస్ట్ రద్దు, 10 నిమిషాలు సక్రియం వాటిని వదిలి. Sifted పిండి పూర్తి పరిష్కారం పోయాలి, నూనె, 175 ml నీరు జోడించండి మరియు నునుపైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము ఒక గంట వెళ్ళడానికి పరీక్ష ఇవ్వండి, దాని తర్వాత మేము దానిని 3 భాగాలుగా విభజించి మరిన్ని వదిలివేయండి
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము ఆలివ్ నూనె మరియు వేసి ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా వరకు వేడెక్కేలా చేస్తాము. ఉల్లిపాయల వరకు కోడి ముక్కలను వేసి, ఆమె ఆగిపోయే వరకు వంటని కొనసాగించండి. రసంతో క్యూర్ నింపండి, 5-7 నిమిషాలు క్రీమ్ మరియు కూర జోడించండి. అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది వరకు ఫ్రైస్ వేసి వేయించాలి.
బేకింగ్ కోసం రూపంలో చమురుతో సరళత ఉంటుంది మరియు దానిలో డౌ ముక్కలు ఒకటి, దిగువన మరియు అచ్చు యొక్క గోడలను కవర్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము. ద్రవ వెన్న తో డౌ ద్రవపదార్థం, వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులను మరియు తడకగల జున్ను ఒక పొర లే. మేము డౌ యొక్క తదుపరి పొరను వ్యాప్తి చేసాము, నూనెతో కూడా స్మెర్ చేసి, సాస్ లో చికెన్ ఉంచండి. గుడ్డు తో డౌ మరియు గ్రీజు చివరి పొర తో పై కవర్. 190 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.