"సీజర్" - ఈ నార్త్ అమెరికన్ వంటకం యొక్క ప్రసిద్ధ సలాడ్, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. డిష్ యొక్క ముఖ్యాంశం డ్రెస్సింగ్. స్వయంగా సీజర్ తగినంత సులభం అవుతుంది మరియు అది మరింత పోషకమైనదిగా మీరు వేయించిన చికెన్ జోడించవచ్చు.
చికెన్ మరియు టమోటాతో క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ - సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా;
- రొట్టె - 250 గ్రా;
- సలాడ్ - 100 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 75 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 25 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
సాస్ కోసం:
- గుడ్లు, హార్డ్ ఉడికించిన (పచ్చసొన) - 3 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 145 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఆవపిండి మసాలా - 35 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 45 ml;
- నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల);
- ఉప్పు రాయి.
తయారీ
ముక్కలు వేయించిన వెల్లుల్లి లవంగాలు ఆలివ్ నూనెతో కలిపి, 7-10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టబడతాయి. సుదీర్ఘ రొట్టె నుండి సువాసన క్రౌటాన్స్ సిద్ధం - శాంతముగా కట్ మరియు వేసి వరకు కట్ లోకి కట్, అప్పుడు ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.
చికెన్ ఫిల్లెట్ వాష్ మరియు పొడి ఒక కాగితపు టవల్ తో. అప్పుడు ఘనాల మరియు వేసి దానిని కట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మర్చిపోవద్దు. ఒక కాగితపు టవల్తో అదనపు నూనెను నింపండి.
ఇంధనం నింపుటకు, yolks మాష్ ఒక ఫోర్క్ తో, ఆవాలు జోడించడం. అప్పుడు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, ఆలివ్ నూనె, మిరియాలు మరియు ఉప్పు. అంతా - డ్రెస్సింగ్-ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది!
వెల్లుల్లి సగం ఒక లవంగం ఒక nice పనిచేస్తున్న ప్లేట్. అందంగా సలాడ్ ఆకులు లే, మరియు పైన చికెన్, రుచి క్రోటన్లు మరియు diced టమోటాలు అవ్ట్ లే. సాస్ పోయాలి మరియు పర్మేసన్ తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి.
చికెన్ తో క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- రోమైన్ లెటుస్ - 195 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 55 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 190 గ్రా;
- తేనె సహజ - 25 గ్రా;
- తాజా నిమ్మరసం - 45 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 55 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్డు (ఎంపిక) - 2 PC లు.
- ఆవపిండి - 10 గ్రా;
- రొట్టె - 190 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు;
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చికెన్ కడిగి.
ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, నిమ్మ రసం, తేనె మరియు వెన్న కలపాలి. అప్పుడు ఫిల్లెట్లను పంపించి, 25 నిమిషాలు marinate కు వదిలేయండి.
చికెన్ ఫిల్లెట్ పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచాలి. ఫ్రై చేయబడుతుంది వరకు.
వంట టోస్ట్ కోసం, మీరు చిన్న రొట్టెలు కట్ ఒక రొట్టె (ప్రాధాన్యంగా నిన్న), అవసరం. పిండి వెల్లుల్లి కలిపి వెన్నలో వేసి వాటిని వేసి వేయించాలి.
సలాడ్ ఆకులు మరింత మంచిగా పెళుసుగా ఉంటాయి, అవి 25 నిముషాలపాటు చల్లని నీటితో ఒక కంటైనర్లో ఉంచాలి.
చికెన్ తో సీజర్ సలాడ్ కోసం ప్రత్యేకంగా డిజైన్ ఒక క్లాసిక్ సాస్ కోసం, నిమ్మరసం, స్పైసి ఆవాలు, ఆలివ్ నూనె జోడించడం, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు, పై తొక్క మరియు ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత మిక్స్ ఉడికించాలి.
వెల్లుల్లి సగం ఒక లవంగం ఒక nice పనిచేస్తున్న ప్లేట్. రోమైన్ పాలకూర ఆకులు లే, మరియు పైన చికెన్, క్రంచెస్ వ్యాప్తి. సాస్ పోయాలి మరియు పర్మేసన్ తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి.
చికెన్ మరియు మయోన్నైస్తో క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 210 గ్రా;
- టమోటా చిన్న, ఘన - 1 శాతం;
- పాలకూర ఆకులు;
- పర్మేసన్ - 65 గ్రా;
- మయోన్నైస్;
- ఆవపిండి
- క్రాకర్లు - 55 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 1-2 PC లు.
తయారీ
వండుతారు వరకు చికెన్ బ్రెడ్ ఉడికించాలి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చర్మం మరియు ఎముకలు, తొలగించండి. మాంసం కూడా వేయించబడవచ్చు, ఇది డిష్ ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది, కానీ సలాడ్ మరింత కేలరీలు అవుతుంది.
పొడిగా కట్ టమోటాలు, పెద్ద ఘనాల లోకి కట్, మిరియాలు, మిక్స్, మిశ్రమం మరియు స్పైసి ఆవాలు తో సీజన్, సీజన్ మిక్స్ జోడించండి. పాలకూర యొక్క ఆకులు కడగడం, పొడి మరియు క్రెమంగాకు బదిలీ చేయండి. చికెన్ మరియు డ్రెస్సింగ్తో కలిపి టమోటాలు పంపిణీ చేయండి. చీజ్ కిటికీలకు అమర్చే మరియు డిష్ ముక్కలు. క్రోటన్లు తో సలాడ్ చల్లుకోవటానికి.