కేక్ "ఫ్రెంచ్ ముద్దు" చాలా సున్నితమైన, రుచికరమైన, మరియు చాలా ముఖ్యంగా, తేలికైన డెజర్ట్ , ఇది కూడా సిద్ధం సులభం. కానీ ఈ కేకుతో కలపబడిన తాజాగా శుద్ధి చేసిన ఉదయం సుగంధ కాఫీ కప్పు మీ నోటిలో ద్రవపదార్థం, రోజు ప్రారంభంలో ఖచ్చితంగా మీకు సరైన మార్గంలో నిశ్చయించబడుతుంది.
కేక్ కోసం క్లాసిక్ వంటకం "ఫ్రెంచ్ కిస్"
మీ నోటిలో కరుగుతుంది ఈ మాయా మరియు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన కేక్ తయారు చేయడానికి ఒక క్లాసిక్ వంటకం ఉంది. మీరు ఏ ఫ్రెంచ్ కేఫ్ లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, మరియు మీరు వారి అసాధారణ పాక నైపుణ్యాలను మీ ఇంటి అన్ని ఆశ్చర్యం కలిగి, ఇంటిలో ప్రయత్నించండి మరియు ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 180 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- తాజా అత్తి పండ్లను - 100 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- క్రీమ్ 33% - 50 మి.లీ;
- తాజా థైమ్ - 5 గ్రా;
- తేనె - 50 ml;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 2 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి - 10 గ్రా.
తయారీ
సో, మొదటి మేము మీరు ఒక డౌ సిద్ధం. ఇది చాలా సులభం: మేము మొదటి పిండి జల్లెడ. అప్పుడు పైన మేము ఒక పెద్ద గ్రట్టర్ స్తంభింపచేసిన వెన్న మీద రుద్దు మరియు ఒక ఏకరీతి మృదువైన ద్రవ్యరాశి ఏర్పడుతుంది వరకు పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి. మేము డౌను మెత్తగా మెత్తండి, తద్వారా ఏ పిండి అయిపోయింది. మేము దాని నుండి బంతిని ఏర్పరుచుకుంటూ, ఫుడ్ ఫిల్మ్లో లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో అది మూసివేయండి మరియు ఫ్రిజ్లో అరగంట కొరకు ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్లో అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది.
అప్పుడు, బాగా చల్లగా ఉన్న డౌ మెత్తగా పిండి చేయబడి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది. మేము కట్టింగ్ టేబుల్లో కొన్ని చిన్న బంతులను విడిచిపెట్టాల్సి ఉంది మరియు అవసరమైనంతగా తీసుకొని, మళ్లీ రిఫ్రిజిరేటర్లో మిగిలిన అన్నింటినీ తొలగించాము. ప్రతి భాగాన్ని కొంచెం చుట్టుముడుతుంది మరియు మనం ఒక రంధ్రం లేకుండా, చిన్న బేగెల్స్, మధ్యలో ఒక ఖాళీతో సర్కిల్లను రూపొందిస్తాము, కానీ కేవలం ఒక చిన్న మాంద్యంతో ఉంటుంది. గుడ్డు పచ్చసొనతో మా బన్స్ ను ద్రవపదార్థం, నీటితో కరిగించి, వాటిని 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేసిన 8 నిమిషాలు ఉంచండి.
ఈ సమయంలో, డిప్పర్స్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి, బలహీనమైన అగ్ని అది సెట్ మరియు 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వాటిని వేడి. అప్పుడు మేము తాజా థైమ్ చాలు మరియు స్టాండ్ మరియు చల్లని కొంతకాలం క్రీమ్ వదిలి. అప్పుడు శాంతముగా thyme లాగండి మరియు మళ్లీ అగ్ని న క్రీమ్ చాలు. ప్రత్యేకంగా whisk 2 గుడ్డు yolks మరియు క్రమంగా వేడి సంపన్న మాస్ వాటిని పోయాలి, నిరంతరం, జోక్యం. అప్పుడు కొద్దిగా sifted పిండి చల్లుకోవటానికి మరియు శాంతముగా ముందు ద్రవ వెచ్చని తేనె పోయాలి. పూర్తిగా మొత్తం ద్రవ్యరాశిని మిక్స్ చేసి, తక్కువ వేడిలో క్రీమ్ను ఉడికించాలి.
తయారీ చివరి దశ అలంకరణ ఉంది. అంజూరములు కడిగి, తువ్వాలతో ఎండబెట్టి, విభజించబడతాయి. అప్పుడు మేము క్రీములోకి ప్రతి భాగాన్ని ముంచాలి మరియు కేక్ యొక్క హాలోస్లో ఉంచండి. తేలికగా క్రీమ్ పైన పోయాలి మరియు థైమ్ తో పువ్వులు అలంకరిస్తారు. అంతే, మీ నోటిలో కరగటం, సిద్ధంగా ఉండినట్టుగా, సున్నితమైన తేలికైన కేక్.
చాక్లెట్ కాటేజ్ చీజ్ కేక్ «ఫ్రెంచ్ ముద్దు»
ఈ కేక్ తయారీకి మరొక రెసిపీ ఉంది, కానీ అది కొద్దిగా సవరించబడింది మరియు నిర్వహించడానికి మరింత సులభం. అలాంటి రుచికరమైన ప్రత్యేక రుచి మరియు ఆడంబరంతో మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.
పదార్థాలు:
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 10 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ - 3 స్పూన్.
- సున్నితమైన కాటేజ్ చీజ్ 8% కొవ్వు పదార్ధం - 25 గ్రా;
- సిద్ధంగా టార్ట్లెట్ - 3 ముక్కలు;
- పాలు - 50 ml;
- క్రాన్బెర్రీ సిరప్ - 10 ml;
- బెర్రీలు క్రాన్బెర్రీస్, పొడి చక్కెర - అలంకరణ కోసం;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - రుచి.
తయారీ
కోకా పౌడర్తో కాటేజ్ చీజ్ బాగా కలపాలి. డార్క్ చాక్లెట్ చక్కగా కత్తిరించి పెరుగు మాస్కు జోడించబడింది. ఫలితంగా మిశ్రమం లో, వెచ్చని పాలు మరియు cowberry సిరప్ పోయాలి. మేము రుచి చక్కెర పోయాలి మరియు ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు జాగ్రత్తగా మిక్సర్ను కొట్టండి. ఫలితంగా క్రీమ్ జాగ్రత్తగా సిద్ధంగా ఇసుక టార్ట్ లో చాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 50 నిమిషాలు స్తంభింప చేయడానికి ట్రీట్ ఉంచండి. చేసేది ముందు, క్రాన్బెర్రీ బెర్రీలు తో కేకులు అలంకరించండి మరియు పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.