బ్రెయిన్ క్రాకర్స్ "ఫిష్" అనేది ఒక కాంతి చిరుతిండి కేక్ లేదా ఒక పూర్తిస్థాయి భోజనానికి ఆధారం కావచ్చు, ఇది క్రీమ్ యొక్క తీపిని చక్కగా పెంచుతుంది. వంటకాలలో, మేము ఈ సాధారణ కొనుగోలు ఆధారంగా డిష్ రెండు వెర్షన్లను పరిశీలిస్తాము.
ఘనీకృత పాలు తో చేప కేక్
పదార్థాలు:
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు - 475 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 20 గ్రా.
సాస్ కోసం:
- స్ట్రాబెర్రీ - 10 బెర్రీలు;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- నీరు 190 ml;
- జెలాటిన్ - 1 1/2 స్పూన్.
ఆధారం కోసం:
- ఆవిరి పాలు - 380 ml;
- కుకీలు "ఫిష్" - 480 గ్రా;
- తన్నాడు క్రీమ్.
తయారీ
Preheat పాలు (కానీ కాచు లేదు!) మరియు అది చక్కెర కరిగించు. సొనలు కు వేడి పాలు కొన్ని స్పూన్లు పోయాలి, వాటిని కొరడాతో మరియు నెమ్మదిగా గందరగోళాన్ని, వేడి పాలు లోకి పోయాలి. పాలు మరియు గుడ్లు కు పిండి వేసి క్రీమ్ మందంగా వరకు వేచి ఉండండి.
చక్కెర మరియు నిమ్మ రసంతో ఒక ఫోర్క్ మరియు వెచ్చగా ఉన్న స్ట్రాబెర్రీలు. నీటిలో, జెలటిన్ను కరిగించి, స్ట్రాబెర్రీ జామ్కు ద్రావణాన్ని జోడించండి. సాస్ చల్లని డౌన్ లెట్.
పగుళ్లు కొద్దిగా విచ్ఛిన్నం మరియు ఘనీకృత పాలు కలపాలి. ఎంచుకున్న రూపంలోని మిశ్రమం యొక్క భాగాలను విస్తరించండి, ఒక కస్టర్డ్తో కింది అంచులో స్ట్రాబెర్రీ సాస్ను వ్యాప్తి చేస్తూ, విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. క్రాకర్లు తిరిగి వేయండి మరియు తన్నాడు క్రీమ్తో వాటిని కప్పుకోండి. అన్ని పదార్ధాలను ముగింపు వరకు వస్తాయి విధానం పునరావృతం. కుకీలు నుండి "కేక్" ఈ కేక్ బేకింగ్ లేకుండా తయారు, మరియు అందువలన 8-10 గంటల చల్లబరిచేందుకు ఉంచండి, మరియు పనిచేస్తున్న ముందు, క్రీమ్ తో అలంకరించండి.
కుకీలను "ఫిష్" మరియు సోర్ క్రీం నుండి కేక్
పదార్థాలు:
- కుకీలు "ఫిష్" - 1 1/4 అంశం;
- హాజెల్ నట్ లు;
- వెన్న - 45 ml;
- క్రీమ్ చీజ్ - 755 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 135 ml;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 215 ml;
- తెలుపు చాక్లెట్ - 160 గ్రా.
తయారీ
ఓవెన్ 155 డిగ్రీల వరకు వేడిచేస్తున్నప్పుడు, ముక్కలు ముక్కలుగా పగులగొట్టడానికి ఒక బ్లెండర్ను ఉపయోగిస్తారు. చమురు మరియు అడుగున మరియు ఎంచుకున్న ఆకారం యొక్క గోడలపై తడకలతో చిన్న ముక్కను కలుపు.
చాక్లెట్ను కరుగుతుంది. చక్కెరతో క్రీమ్ చీజ్ విప్ మరియు మిక్సర్ను ఆపకుండా గుడ్లు జోడించండి. కూడా whisking, సోర్ క్రీం మరియు తెలుపు చాక్లెట్ లో పోయాలి.
క్రాకర్ బేస్ మీద ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు ఓవెన్లో 55 నిమిషాలు ఉంచండి.
కుకీలు "ఫిష్" మరియు అరటి తో కేక్
పదార్థాలు:
- రాస్ప్బెర్రీస్ - 185 గ్రా;
- అరటి - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ చీజ్ - 360 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 65 గ్రా;
- క్రాకర్లు - 380 గ్రా.
తయారీ
ఒక ఫోర్క్ తో, ఒక పురీ లో అరటి మరియు కోరిందకాయలు కదిలించు తద్వారా బెర్రీలు మరియు పండు మొత్తం ముక్కలు మిశ్రమం లో ఉంటాయి. చక్కెరతో క్రీమ్ జున్ను ఒక తేలికపాటి క్రీమ్ వరకు లభిస్తుంది. అవసరమైతే వనిల్లా లేదా ఇతర సువాసనలతో ఒక చిన్న మొత్తాన్ని క్రీమ్తో అనుబంధించండి. పండు మరియు బెర్రీ మాస్ మరియు క్రాకర్లు తో క్రీమ్ కలపాలి, ఒక అచ్చు లోకి మిశ్రమం tamp మరియు పనిచేస్తున్న ముందు 6-8 గంటల అతిశీతలపరచు.
కుక్కీస్ "ఫిష్" నుండి ఒక అల్పాహారం కేక్ తయారు చేయడం ఎలా?
మీరు ముందు గమనించినట్లుగా, క్రాకర్ ఆధారంతో మీరు డెసెర్ట్లకు మాత్రమే సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ సున్నితమైన చిరుతిండి కేకులు కూడా తరువాత చర్చించబడతాయి. క్రీమ్ జున్ను మరియు పొగబెట్టిన సాల్మొన్తో ఒక చిరుతిండిని తట్టుకోగలవా?
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ చీజ్ - 75 గ్రా;
- పొగబెట్టిన సాల్మోన్ - 125 గ్రా;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- క్రాకర్లు "ఫిష్" - 70 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 80 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నిమ్మ;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్.
తయారీ
క్రాకర్స్ చిన్న ముక్కగా మారి, ద్రవ వెన్నతో కలపాలి. ఒక చిన్న బేకింగ్ డిష్ (10-12 సెం.మీ.) లో పునాదిని పూరించండి మరియు ఫిల్లర్ని గ్రహిస్తుంది. తరువాతి కోసం, మీరు మెంతులు, గుడ్డు, నిమ్మకాయ అభిరుచి మరియు పెరుగుతో క్రీమ్ జున్ను కొట్టాలి. క్రీమ్ లో, సాల్మొన్ ముక్కలను వేసి, క్రాకర్ కేక్ మీద నింపి వేయండి. 15-17 నిముషాల వరకు ముందే 180 డిగ్రీ పొయ్యిలో చిరుతిండిని ఉంచండి, ఆపై పూర్తిగా డిష్ చల్లబడి అచ్చు నుండి తీసివేయండి.