సాంప్రదాయిక టర్కిక్ చక్-చాక్ కోసం రెసిపీ ప్రాంతాల్లోని వివిధ వైవిధ్యాలు మరియు పేర్లను కలిగి ఉంది. కానీ సాధారణంగా, ఈ ట్రీట్ వంట ఒక మార్గం మిళితం: మృదువైన పిండి ముక్కలు డోనట్స్ లేదా బ్రష్వుడ్ వంటి పెద్ద వేడి నూనె లో వేయించిన, మరియు అప్పుడు తేనె ఆధారిత వేడి సిరప్ తో కురిపించింది మరియు సెట్ వదిలి, అప్పుడు కట్ మరియు పనిచేశారు.
టాటర్లో చక్-చాకా రెసిపీ
టాటెర్ చక్-చాక్ అనేది గుజ్జు మరియు పిండి యొక్క ఒక సాధారణ పరీక్ష ఆధారంగా, వంటకం యొక్క ఆధునిక వైవిధ్యాలు, ద్రవపదార్థం, డౌ యొక్క సానత్వం మరియు మృదుత్వాన్ని పెంచుతుంది, డౌ యొక్క కూర్పుకు జోడించడం ప్రారంభమైంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 540 గ్రా;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- వెన్న - 135 గ్రా;
- తేనె - 320 ml;
- చక్కెర - 125 గ్రా;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
ఒక chak-chak పరీక్ష కోసం వంటకం కూడా ఒక అనుభవం లేని వ్యక్తి కుక్ రెండు గణనలు లో అది భరించవలసి చాలా త్వరగా మరియు ప్రాథమిక ఉంది. వెన్న కరిగిన మరియు గుడ్లు whisk కొంచెం చల్లబరిచేందుకు వదిలి ఉండాలి. ఒక తెల్ల క్రీమ్ మిక్సర్ లోకి గుడ్లు తిరగండి అది విలువ కాదు, వాటిని ఒక ఉప్పు ఒక చిన్న చిటికెడు పోయాలి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో ఓడించారు. ఇప్పుడు నూనె లో పోయాలి, కొరడాతో పునరావృతం మరియు పిండి పోయడం మొదలు. అన్ని పిండి చేర్చబడినప్పుడు, డౌ సులభంగా ఉపరితలం నుండి పైకి తొలగిస్తుంది, అయితే చాలా మృదువైన మరియు మృదువైన ఉంటుంది.
ఒక సన్నని పొరలో పిండిని రోల్ చేయండి మరియు ఇంట్లో నూడుల్స్ వంటి సన్నని స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి. టెండర్ వరకు ముడి నూనెలో నూడుల్స్ యొక్క ఫ్రై భాగాలు, తరువాత అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి, మరియు సిరప్ ను మీరే తీసుకోవాలి.
సిరప్ కోసం, తేనె కు చక్కెరను పోయాలి మరియు స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు ఉడికించాలి ప్రతిదీ వదిలివేయండి. తయారీ చివరలో, డౌ యొక్క వేయించిన గడ్డిని సిరప్తో కలుపుతారు, శాంతముగా ఎంచుకున్న రూపంలోకి తిప్పబడుతుంది మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలివేయబడుతుంది.
నోటిలో కరుగుతుంది, ఇది యోల్స్ కోసం చక్-చక్ రెసిపీ
లైట్ మరియు ఎయిర్ చక్-చక్ చాలా పెద్ద సంఖ్యలో యోల్లు మరియు ప్రోటీన్ల మొత్తం జత ఆధారంగా ఒక మృదువైన పిండి నుండి పొందబడుతుంది. అదనపు మృదుత్వాన్ని పాలు అందిస్తాయి.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు సొనలు - 4 ముక్కలు;
- పాలు - 55 ml;
- తేనె - 230 ml;
- చక్కెర - 165 గ్రా;
- పిండి - 210 గ్రా;
- చమురు వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
మొత్తం గుడ్లు మరియు గుడ్డు సొనలు మిశ్రమం లోకి కొద్దిగా పాలు పోయాలి. అప్పుడు ఒక చిటికెడు, ఉప్పు చిటికెడు. గుడ్డు మిశ్రమానికి, భాగాలలో పిండిని మిళితం చేయడం ప్రారంభించండి. పిండి మొదటి మరియు దాని మొత్తం పరిమాణం తేమ ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి, ఇది మృదువైన పిండు కలిసి సేకరిస్తారు వరకు ఉత్పత్తి జోడించబడతాయి ఎందుకు ఇది.
పూర్తి డౌ సన్నగా గాయమైంది మరియు కుట్లు లోకి కట్. టెండర్ వరకు వేడిచేసిన నూనెలో ఫ్రై చేయాలి.
సిరప్ కోసం, తేనె మరియు చక్కెర యొక్క సమాన వాల్యూమ్ను మిళితం చేసి, స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. డౌ నుండి పిండితో తేనె మిశ్రమాన్ని పోయాలి, మిక్సింగ్ తర్వాత, భోజనానికి అవసరమైన ఆకృతిని ఇవ్వండి మరియు చల్లబరచాలి.
వోడ్కా లేకుండా ఓవెన్ - రెసిపీలో ఘనీకృత పాలుతో చక్-చాక్
Chak-chak యొక్క ఈ వ్యత్యాసం అసలైనదిగా ఉంటుంది: డౌ నుండి నూడిల్స్ను పొయ్యిలో కాల్చినట్లయితే, అది తేనెతో కాకుండా మిశ్రమ పాలను కూడా కలుపుతుంది . ఇప్పటికే అసలు వెర్షన్ ప్రయత్నించారు వారికి ఒక ఆసక్తికరమైన డిష్.
పదార్థాలు:
- పిండి - 235 గ్రా;
- పాలు - 55 ml;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఒక ఘనీకృత పాలు బ్యాంకు;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
పిండిని తయారుచేయటానికి, మృదువైన మరియు తేలికగా తయారయ్యే ద్రవ్యరాశి లభించే వరకు మొదటి మూడు పదార్ధాలను కలపడానికి సరిపోతుంది. తర్వాత, పిండిని కత్తిరించి, అరగంట కొరకు పడుకోవచ్చు, రోలింగ్ను సులభతరం చేయడానికి. పిండిని ఒక సన్నని పొరలోకి రోల్ చేసి, వెర్మిసెల్లి వంటి స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించండి, బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు 180 డిగ్రీల గోధుమ రంగు వేయండి. ఒక గిన్నెలో వేడి గడ్డిని తీసి, పాలు పెట్టి, పాలు పోసి, చల్లబరచాలి.