తేదీ వరకు, మీరు ఈ పదార్ధాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి ఉద్దేశించిన చాలా ఆసక్తికరంగా, తీపిని మాత్రమే కాకుండా వివిధ రకాల వంటకాలను కలుపుతాము.
ఈస్ట్ న క్లాసిక్ డోనట్స్
క్లాసిక్ ఈస్ట్ డౌ నుండి డోనట్స్గా పరిగణించబడుతుంది, ఇది నూనెలో వేయించడానికి సమయంలో గణనీయంగా పెరుగుతుంది. మీరు గత లేఖ వరకు ప్రామాణికమైన వంటకం ఉంచాలని ఉంటే, అప్పుడు ఒక సాధారణ గ్లేజ్ తో ఇప్పటికే సిద్ధం డోనట్స్ కవర్, మేము క్రింద ఇవ్వాలని ఇది రెసిపీ.
పదార్థాలు:
డోనట్స్ కోసం:
- పాలు - 125 ml;
- నీరు - 55 ml;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వనిలిన్ యొక్క చిటికెడు;
- చక్కెర - 45 గ్రా;
- పిండి - 365 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా.
గ్లేజ్ కోసం:
- పొడి చక్కెర - 230 గ్రా;
- పాలు - 55 ml;
- ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ
- వెచ్చని పాలు, నీరు మరియు నూనె - పిండి, ఈస్ట్ మరియు చక్కెర, మరియు విడిగా నుండి కలపాలి ఇది మొదటి విషయం, ఒక ఈస్ట్ బేస్ తయారీ ప్రారంభం. అప్పుడు, రెండు మిశ్రమాలను కలిపి మరియు ఫలితంగా మాస్ సుమారు 5 నిమిషాలు కలుపుతారు.
- 5 నిముషాల తరువాత, మిగిలిన పిండిని పిండిలో భాగాలుగా కురిపించింది, మరియు గుడ్డు పిండి యొక్క భాగాల మధ్య కూడా కొట్టబడుతుంది. డౌ మరొక 8-10 నిమిషాలు kneaded, మరియు అప్పుడు ప్రూఫింగ్ కోసం వేడి వదిలి.
- డౌ రెట్టింపైనప్పుడు, అది పరుగెత్తటం మరియు రింగ్లలో కట్ ఉంటుంది, దాని తర్వాత ఇది పునరావృత గంట గంట ప్రూఫింగ్కు మిగిలిపోతుంది.
- ద్రావకాల వరకు వేయించిన డోనట్స్ వేసి వేసి, ఆపై చక్కెర గ్లేజ్కు వెళ్లండి.
- గ్లేజ్ కోసం అన్ని పదార్ధాలను కలపడానికి సరిపోతుంది, ఆపై ఫలితంగా మిశ్రమానికి డోనట్స్ను ముంచుతారు.
ఇంట్లో రుచికరమైన డోనట్స్ కోసం ఒక రెసిపీ
మీకు తగినంత సంప్రదాయ వేయించిన డోనట్స్ లేకుంటే, రౌండ్ డోనట్స్ ని పూరించడం ద్వారా ప్రయత్నించండి. ఒక క్లాసిక్ పూరకం సాధారణంగా కస్టర్డ్ లేదా చాక్లెట్ గనచే, కానీ మేము కాలానుగుణ వంటకాలను ఉంచుకుంటుంది మరియు ఆపిల్ల నుండి పూరకం సిద్ధం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
డోనట్స్ కోసం:
- పిండి - 285 గ్రా;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- పాలు - 120 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఆపిల్స్ - 640 గ్రా;
- రసం ½ నిమ్మ;
- చక్కెర - 65 గ్రా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- జాజికాయ, దాల్చిన చెక్క మరియు నేల లవంగాలు చిటికెడు.
తయారీ
- పరీక్ష కోసం, మొదటి వెన్న కరుగుతాయి మరియు పాలు వేడి. ఒక కంటైనర్లో ఉన్న అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు 10 నిమిషాలు డౌ కలపడం ప్రారంభించండి.
- సాగే మరియు మృదువైన పిండి వెచ్చదనం లో గంట రుజువు న వదిలి, మరియు నింపి మీరే తయారీ తీసుకోవాలి.
- చిన్న ముక్కలుగా ఆపిల్లను పీల్ చేయండి, ఒక సాస్పాన్ లో ఉంచండి మరియు మిగిలిన పదార్థాలను జాబితా నుండి చేర్చండి. జామ్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని సంపాదించినప్పుడు మిశ్రమం వేయండి. పూర్తిగా కూరటానికి బాగుంది.
- సగం ఒక సెంటీమీటర్ మందపాటి, ముక్కలుగా కత్తిరించి, సగం ఒక గంట వేడి లో వదిలి, మరియు వేపుడు తర్వాత వేపుడు తర్వాత డోనట్ పిండి రోల్.
- పేస్ట్రీ బ్యాగ్ లేదా సిరంజి ఉపయోగించి, ఆపిల్ కూరటానికి తో డోనట్స్ నింపి, రుచికి వెళ్లండి.
పొయ్యి లో లష్ డోనట్స్
నూనె లో వేయించిన డోనట్స్ ఉంటే - మీ ఎంపిక కాదు, అప్పుడు ఒక ఆరోగ్యకరమైన కాల్చిన ప్రత్యామ్నాయ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 245 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ పురీ - 1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు;
- సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- దాల్చినచెక్క, జాజికాయ , నేల లవంగాలు - 1 స్పూన్ ప్రతి;
- చక్కెర - 115 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 115 ml;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
- పొడి పదార్థాలను కలపడం ద్వారా ప్రారంభించండి: సుగంధ ద్రవ్యాలు, సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో కలిసి పిండి.
- ప్రత్యేకంగా, గుమ్మడికాయ పురీని గుడ్లు, చక్కెర, కూరగాయల నూనెతో ఓడించారు. ద్రవ పదార్థాలను పోయాలి మరియు ఒక విధమైన పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి.
- బేకింగ్ డోనట్స్ కోసం పిండిని నింపి, 15 నిముషాల పాటు 180 నిమిషాల పాటు వేడిచేసిన ఓవెన్కు వంటని పంపించండి.