వైట్ గ్లేజ్ ఏ కేక్ రూపాంతరం మరియు వాస్తవికతను, ప్రత్యేకమైన మరియు ప్రత్యేక ఆకర్షణ ఇస్తుంది. ఇది సాధారణ పొడి చక్కెర ఆధారంగా మరియు వైట్ చాక్లెట్, అదనంగా, కోర్సు యొక్క, దాని రుచి లక్షణాలు మెరుగుపరుస్తుంది, మరియు ఇది సున్నితంగా చేస్తుంది, సిల్కీ, మరియు అందువలన తుది ఉత్పత్తి రూపాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
తెలుపు చాక్లెట్ నుండి తయారు క్రీమ్ గ్లేజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ వైట్ - 420 గ్రా;
- పాలు - 85 ml;
- వనిలిన్ - చిటికెడు;
- పొడి చక్కెర - 325 గ్రా.
తయారీ
ఈ గ్లేజ్ తయారీలో అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, తెలుపు చాక్లెట్ సరిగ్గా కరుగుతుంది. దీనిని చేయటానికి, దానిని చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టాలి, వాటిని నీటిలో ఒక నీటి స్నానంలో వేడి నీటితో ఒక గిన్నె లో లోతైన సీఫాం లేదా సాస్పాన్ మరియు స్థలంలో గుర్తించండి. చాక్లెట్ ముక్కలు పూర్తిగా కరుగుతాయి వరకు, కదిలించు, తక్షణ పాలు పోయాలి, చక్కెర పొడి తో ముంచిన, vanillin ఒక చిటికెడు జోడించండి మరియు పూర్తి సజాతీయ వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగుతుంది.
ఇప్పుడు మేము నీటి స్నానం నుండి మిశ్రమాన్ని తీసివేస్తాము మరియు మృదువైన మరియు అవాస్తవికమైన ద్రవ్యరాశిని పొందేంతవరకు మిక్సర్తో విచ్ఛిన్నం చేస్తాము. కేక్ కోసం వైట్ చాక్లెట్ ఐసింగ్ సిద్ధంగా ఉంది, ఇది ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం మేము ఉపయోగించడం ప్రారంభించవచ్చు, ఇది ఇప్పటికీ వెచ్చగా ఉంటుంది మరియు స్తంభింప సమయం లేదు.
వైట్ అద్దం కేక్ కోసం గ్లేజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ వైట్ - 135 గ్రా;
- క్రీమ్ 33-35% - 110 ml;
- పాలు - 110 ml;
- వనిలిన్ - చిటికెడు;
- జెలటిన్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
జెలటిన్ శుద్ధి చేయబడిన నీటిలో చిన్న భాగం లో నానబెడతారు, మరియు పాలు మరియు కొవ్వు క్రీమ్ ఒక కాయగూర లేదా సాస్పున్ లోకి పోస్తారు మరియు మీడియం హీట్ కోసం నిర్ణయించబడతాయి. మిల్క్ మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి వేడెక్కేలా చేసి, అగ్ని నుండి తీసివేసి, చిన్న ముక్కలుగా విరిగిన తెల్ల చాక్లెట్ను వేసి పూర్తిగా కరిగించే వరకు కదిలించండి. అప్పుడు కొద్దిగా వనిల్లా, నానబెట్టిన జెలటిన్ వేసి, అది కలపాలి, తద్వారా పూర్తిగా కరిగిపోతుంది. మేము నలుపు డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది కోసం తెలుపు గ్లేజ్ గ్లేజ్ ఇవ్వండి, మరియు మేము స్టెయిన్ను ద్వారా ఫిల్టర్ చేసిన తర్వాత, ఉత్పత్తి తో కవర్.
ఒక కేక్ కోసం జిడ్డుగల తెలుపు ఐసింగ్ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- వెన్న - 120 గ్రా;
- పాలు - 40 ml;
- పొడి చక్కెర - 180 గ్రా.
తయారీ
మేము, పొడి చక్కెర sift, వేడి పాలు తో కలపాలి, ఒక సన్నని ట్రికెల్ తో కలపాలి మరియు అది కలపాలి. నునుపైన వరకు వెన్నలో వేసి, వేయాలి. మేము కొద్దిగా మెరిసే గ్లేజ్ ఇవ్వాలని, మరియు కేక్ తో కవర్.