ఉపయోగకరమైన ఆహ్లాదకరమైన కలయికతో, అనేక మంది అడవిలో ప్రకృతికి లేదా దచాలో వేసవిలో ఎన్నుకోబడతారు. ఇక్కడ మరియు సాధారణంగా ప్రశ్న ఉత్పన్నమయ్యే, అది రుచికరమైన మరియు సాధారణ చేయడానికి గ్రిల్ మీద చేప ఉడికించాలి ఎలా. సమాధానం స్పష్టంగా ఉంది: మేము సరైన చేప, రుచికరమైన marinade, మేము రుచికరమైన ఆహార చికిత్స వెళ్తున్నారు వారికి కొద్దిగా నైపుణ్యం మరియు ప్రేమ అవసరం.
గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి ఏ చేప మీకు చెప్పండి. చేప లవర్స్, కోర్సు యొక్క, చెబుతాను: ఏ, ముఖ్యంగా, ఇది చాలా అని. ఏది ఏమైనప్పటికీ, చెవికి పంపే చిన్న బోన్ చేప ఇంకా మెరుగైనది, సున్నితమైన, డెలికేటెస్ చేప సాధారణంగా ఉప్పు లేదా marinated. కాబట్టి గ్రిల్ మీద దట్టమైన బీన్స్, తెల్లని మన్మథుడు, ట్రౌట్ వంటి నదీ నివాసులను ఉడికించాలి ఉత్తమం. క్యాట్ఫిష్ కొవ్వుతో ఉంటుంది, కాని పైక్ పొడిగా మారుతుంది. సముద్ర చేప నిర్భయముగా ఏ, చలి లేదా ఘనీభవించిన, మీరు ఇప్పటికే కట్ - ఫిల్లెట్లు లేదా స్టీక్స్ కొనుగోలు చేయవచ్చు.
గ్రిల్ మీద వివిధ రకాల చేపల కోసం మెరీనాడే వేర్వేరుగా ఉంటుంది.
నది చేప కోసం Marinade
1 kg చేప లెక్కింపు
పదార్థాలు:
- తెలుపు పొడి టేబుల్ వైన్ - 1 గాజు;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- కొత్తిమీర - 1 చిటికెడు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- తీపి మిరియాలు - 5-6 బటానీలు;
- వెల్లుల్లి (ఐచ్ఛిక) - 2 ముక్కలు.
తయారీ
వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది, మిరియాలు మరియు కొత్తిమీర ఒక ఫిరంగిలో నేల, లారెల్ చక్కగా కత్తిరించి ఉంటుంది. అన్ని మిశ్రమ, ఒక కంటైనర్, పార్స్లీ యొక్క perestilaya కొమ్మల చాలు, చేప మిశ్రమం తో రుద్దుతారు, వైన్ పోయాలి.
సముద్ర చేప కోసం మరినాడే
పదార్థాలు:
- నిమ్మరసం - ½ కప్పు;
- నారింజ లేదా ఒక దానిమ్మపండు యొక్క రసం - 1/3 అద్దాలు;
- మిరియాలు, వైట్ గ్రౌండ్ - 2 చిటికెడు;
- ఒరేగానో - ½ స్పూన్;
- లవంగాలు - 4 పుష్పగుచ్ఛాలు;
- ఆకుకూరలు (బాసిల్, కొత్తిమీర, పార్స్లీ) - 1 బంచ్.
తయారీ
పిండిలో కార్నేషన్ మరియు మిరియాలు పొడి, ఒరేగానోతో మిక్స్ చేసి ఈ మిశ్రమాన్ని చేపలను రుద్దుతారు. మేము ఒక కంటైనర్ లో అది చాలు, తరిగిన మూలికలు పోయడం, రసం పోయాలి.
మేము 2 గంటలు కంటే ఎక్కువ చేపలు పెట్టము, అప్పుడు మేము ఉడికించాలి.
గ్రిల్ మీద ఒక రేకులో ఫిష్
పదార్థాలు:
- చేపలు (ఉదాహరణకు, మందపాటి-వేయబడినవి) - 1 కిలోల;
- వైన్, తెలుపు పొడి - 1 గాజు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ సువాసన, తెలుపు మరియు ఎరుపు - ఒక చిటికెడు;
- ఉప్పు - రుచి;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్.
తయారీ
మేము తుమ్ములు, గట్, స్టీక్స్ లోకి కట్, బాగా శుభ్రం చేయు, ఒక రుమాలు తో పొడి నుండి ఒక మందపాటి-బీటర్ యొక్క మృతదేహాన్ని శుభ్రం. మేము ఎనామెల్ చేసిన సామానులో ఉప్పునీరు, మిరియాలు మిరియాలు, మిరియాలు వేయడం, మేము ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారడం, వైన్తో నింపడం వంటివి. 2 గంటల తరువాత, జాగ్రత్తగా marinade నుండి చేప తొలగించండి, రేకు 2 పొరలు లో ప్యాక్ మరియు గ్రిల్ మీద ఏకం లే. 40 నిమిషాల తరువాత, రేకు విప్పు, నిమ్మరసంతో చేపలను నీరుగార్చండి మరియు ఆనందించండి.