మీరు మాంసం వంటలలో అభిమాని కానట్లయితే లేదా వేసవి పిక్నిక్లో వేడిగా ఉండే వేసి వేరు వేరు పదార్ధాలను పూర్తి చేయగలిగిన వంటకాలను చూసి ఉంటే, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను దృష్టిలో పెట్టుకోండి. సాధారణ పుట్టగొడుగులను కూడా వేయించడం ద్వారా వారు ఒక స్వేర్వార్లో పండిస్తారు లేదా ఒక కిటికీల మీద వేయవచ్చు, తర్వాత గుజ్జు చేసి, ప్రత్యేక డిష్గా లేదా మాంసం నుండి సాధారణ శిష్ కెబాబ్ లేదా కబాబ్కు అనుబంధంగా ఉపయోగించవచ్చు. గ్రిల్ మీద చాంపిగ్నాన్స్ కోసం ఈ పదార్థంలో ఎలా చదావాలి మరియు ఎలా ఉపయోగించాలి?
వెల్లుల్లి తో champignons కోసం Marinade - రెసిపీ
Champignons మరియు మూలికలు తో పుట్టగొడుగులను యూనియన్ స్వర్గం లో ముగించారు. అందువల్ల, మీరు ఇంకా ఊరగాయల పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉండకపోతే, ఈ వంటకానికి సాంకేతికతతో మీ పరిచయాన్ని ప్రారంభించడానికి ఉత్తమం.
పదార్థాలు:
- పరిమళించే వినెగార్ - 60 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- ఎండిన ఒరేగానో మరియు తులసి - చిటికెడు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 480 గ్రా;
- పార్స్లీ ఆకులు కొన్ని.
తయారీ
ఇది కనిపించే విధంగా marinade వంటకం సులభం: వెన్న తో whisk వెనిగర్, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి తరిగిన పళ్ళు మరియు ఎండిన మూలికలు జోడించండి. Marinade లో champignons ఉంచడం ముందు, పుట్టగొడుగులను పొడి వస్త్రం తో శుభ్రం లేదా కనుమరుగవుతుంది చేయాలి. 15 నిమిషాల నుండి అరగంట వరకు పుట్టగొడుగులను గ్రిల్ మీద కాల్చిన తర్వాత, పుట్టగొడుగులను ఖర్చు చేయవచ్చు.
ఆవపిండితో ఒక గ్రిల్ మీద చాంపిగ్నాన్స్ కోసం మరినాడే
మునుపటి రెసిపీ నుండి, ఈ వంటకాల్లో ముందు పుట్టగొడుగులను తాము marinade లో ఉండని, మరియు మిశ్రమం ఒక బ్రష్ తో గ్రిల్ మీద బేకింగ్ సమయంలో నేరుగా వర్తించబడుతుంది. ఒక స్పాంజితో పోల్చుకోలేని ఫంగస్ యొక్క నిర్మాణం, వేడి యొక్క ప్రభావంతో ఆవాల మిశ్రమాన్ని సులభంగా గ్రహిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఎర్ర వైన్ వెనిగర్ - 45 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- డైజన్ ఆవాలు - 10 గ్రా;
- పెద్ద చంపినాన్లు - 320 గ్రా.
తయారీ
బ్రజియర్ వేడెక్కడం తరువాత, దానిపై పుట్టగొడుగులు వేసి, వెనిగర్ వినెగర్ మరియు ఆవపిండితో వెన్నని కొట్టండి. సముద్రపు ఉప్పుతో సముద్రపు మరియు సీజన్తో పుట్టగొడుగు టోపీలను ద్రవపదార్థం చేయండి. Champigon ఒక వైపున సిద్ధంగా ఉంది తర్వాత, ఇతర మీద తిరగండి మరియు ఆవపిండి మరియు వినెగార్ మిశ్రమం తో కవర్.
సోయ్ సాస్తో ఒక గ్రిల్ మీద చాంపిగ్నోన్లకు మెరీనాడే
పదార్థాలు:
- చాంపినాన్స్ - 450 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 30 మి.లీ;
- పరిమళించే వినెగర్ - 45 ml;
- సోయా సాస్ - 25 ml;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ, వెల్లుల్లి - 1/4 స్పూన్.
- ఎండిన రోజ్మేరీ మరియు పార్స్లీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
ఒక చిటికెడు ఉప్పుతో, ఎండిన మూలికలతో వారి సువాసనను తెలపండి. వినెగార్, వెన్న మరియు సోయాతో మూలికలను పోయాలి, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలతో మిరపకాయను జోడించండి. పుట్టగొడుగులను మీడియం మందం యొక్క ప్లేట్లలో కట్ చేసి, వాటిని ఒక మెరైన్లో ముంచెత్తుతాయి. కదిలించు, ఆపై వేయించడానికి ముందు అరగంట కొరకు రుచులతో సంతృప్తి చెందాలి, ప్రతి 10 నిముషాలు కదిలించడానికి గుర్తుంచుకోవాలి.
ఛాంపియన్గాన్స్ కోసం త్వరిత marinade
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 280 గ్రా;
- అల్లం మరియు వెల్లుల్లి నుండి పేస్ట్ - 1/2 స్టంప్. స్పూన్లు;
- నేల మిరప, పసుపు - చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- కొత్తిమీర ఆకుకూరలు, నిమ్మల రసం.
తయారీ
బయటి పొర నుండి శుభ్రంగా మరియు పుట్టగొడుగులను ఎనామెల్ లేదా గాజుసామానికి బదిలీ చేస్తుంది. మసాలా దినుసుల సువాసన ఓరియంటల్ మిక్స్ చేయండి
గ్రిల్ మీద చాంపిగ్నాన్స్ కోసం తేనె marinade
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 290 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- పొడి వైట్ వైన్ - 240 ml;
- పరిమళించే వినెగార్ - 60 ml;
- తేనె - 10 ml.
తయారీ
బాహ్య కలుషితాలు నుండి చిన్న పుట్టగొడుగులు శుభ్రంగా ఉంటాయి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, వైన్, పరిమళ ద్రవ్యం మరియు తేనెతో నూనెను కలుపుతారు. వేయించు ముందు అరగంట కోసం marinade లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.