స్క్విడ్ తో సలాడ్ "నెప్ట్యూన్" బాగా సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన మత్స్య పెద్ద సంఖ్యలో కంటెంట్ కారణంగా రుచి చూసే ఉంది. కోర్సు, డబ్బు డిష్ ఖర్చు చాలా ఖరీదైనది, కానీ నాకు నమ్మకం, అది విలువ ఉంది. ఈ సలాడ్ ముఖ్యమైన తేదీలు, రొమాంటిక్ డిన్నర్లు మరియు ప్రత్యేక సెలవులు జరుపుకోవడం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
స్క్విడ్ మరియు చిన్నరొయ్యలతో సలాడ్ "నెప్ట్యూన్"
పదార్థాలు:
- చిన్నరొయ్యలు - 300 గ్రా;
- పీత కర్రలు - 200 గ్రా;
- స్క్విడ్ - 300 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు, గంట మిరియాలు;
- ఎరుపు కేవియర్ - 130 గ్రా;
- పెకింగ్ క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే.
తయారీ
స్క్విడ్ మరియు ఎరుపు కేవియర్ తో సలాడ్ "నెప్ట్యూన్" కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, కానీ డిష్ చాలా శుద్ధి మరియు రుచికరమైన అవుతుంది. కాబట్టి, మేము ఒక saucepan లో shrimps చాలు, నీరు నింపి రుచి ఉప్పు మరియు ఉడికించిన వరకు ఉడికించాలి. వాటిని మరింత సంతృప్త రుచిని ఇవ్వడానికి, కొన్ని సతత ఆకులు, కొద్దిగా మెంతులు మరియు పెప్పర్ కార్న్లను జోడించండి. అప్పుడు రొయ్యల చల్లగా మరియు శుభ్రపరుస్తుంది. అదే నీరు మళ్లీ ఒక వేసి తీసుకుని, స్క్విడ్ త్రో మరియు వాటిని ఖచ్చితంగా 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, నీరు ఖాళీ చేయబడుతుంది, స్క్విడ్ కొంచెం చల్లగా ఉంటుంది, మేము వాటిని చల్లని నీరు కింద శుభ్రం చేస్తాము మరియు సగం వలయాలలో కట్ చేయాలి.
పీత కర్రలు మీడియం ఘనాలచే గుద్దుతారు. గుడ్లు గట్టిగా, శుభ్రం చేసి, పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరుచేసి, కుట్లు తో గొడ్డలితో నరకడం చేయాలి. పెకింగ్ క్యాబేజీ చిన్న చిన్న ముక్కలు. తరువాత, అన్ని పదార్ధాలను ఒక సలాడ్ బౌల్ లో ఉంచారు, మయోన్నైస్ మరియు పూర్తిగా మిశ్రమ తో watered. అప్పుడు ఎర్ర కేవియర్ తో డిష్ అలంకరించండి మరియు ఏ అనుకూలమైన కంటైనర్లో సలాడ్ను అందిస్తాయి. చాలా అసలు tartlets ఈ సలాడ్ సర్వ్ చేస్తుంది.
స్క్విడ్ మరియు బెల్ పెప్పర్ తో సలాడ్ "నెప్ట్యూన్"
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ - 400 గ్రా;
- బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- బల్బ్ - 1 శాతం.
Marinade కోసం:
- వెనీగర్ 9% - 2 టీస్పూన్లు;
- నీరు - 70 ml;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
స్క్విడ్ మృతదేహాలను కొట్టుకుపోయి, ప్రాసెస్ చేయబడి ఉడకబెట్టిన సాల్ట్ వాటర్ లోనికి విసిరి, సరిగ్గా 2 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు, తద్వారా అవి జీర్ణమయ్యేవి కావు. అప్పుడు మత్స్య చల్లగా మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్. మేము బల్బ్, షింగిల్ రింగులు లేదా సెమిరింగ్లను శుభ్రం చేస్తాము.
తరువాత, marinade తయారీ వెళ్ళండి: నీటితో వినెగార్ కలపాలి, గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మూలికలు జోడించండి. ఇప్పుడు రేన్ వేయాలి మరియు 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. మిరియాలు కడుగుతారు, ప్రాసెస్ చేయబడి, కత్తిరించిన, చాలా, స్ట్రాస్తో ఉంటుంది. ఇప్పుడు ఒక లోతైన సలాడ్ గిన్నె లో అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు చాలు, రుచి మయోన్నైస్ తో సీజన్ బాగా కలపాలి మరియు సర్వ్.