క్యాబేజీ మరియు క్యారట్లు నుండి సలాడ్ ఒక సాధారణ రోజువారీ సార్వత్రిక వంటకం, ప్రత్యేకంగా ఏ అలంకరించు, ముఖ్యంగా కొవ్వు పంది లేదా గొడ్డు మాంసం. ప్రధాన భాగాలు ప్రతి సంవత్సరం ఏ దుకాణంలోనూ కనుగొనవచ్చు, మరియు కట్ హోస్టెస్ను ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది.
క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు యొక్క సలాడ్ చేయడానికి ఎలా?
క్యారెట్లు తో క్యాబేజీ సలాడ్ - విటమిన్లు మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క కంటెంట్ కోసం ఒక రికార్డు. పాలకూర, ఆపిల్, దుంపలు, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నలతో సహా బాగా ఉల్లిపాయలతో కలపండి. సిద్ధమైనప్పుడు, ఈ క్రింది స్వల్ప విషయాలను పరిశీలిద్దాం:
- మీరు ఒక సలాడ్ లో ఉంచండి ముందు క్యాబేజీ ఉత్తమ kneaded ఉంది.
- వినెగార్ పూరించడానికి అనువైనది, కానీ మీరు ఒక సాధారణ, ఆపిల్ లేదా వైన్ తీసుకోకపోతే, అది తక్కువ అవసరం.
- డిష్ మరింత పోషకమైన చేయడానికి, మీరు ఉడికించిన చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం జోడించవచ్చు.
క్యాబేజీ మరియు క్యారట్లు నుండి విటమిన్ సలాడ్
అనేకమంది క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు యొక్క ఆహార సలాడ్లో చాలామంది ఉన్నారు, మరియు వేసవిలోనే కాదు, ఎందుకంటే ఆహారం కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులను ఏ సంవత్సరానికైనా ఏవైనా కిరాణాలో చిన్న ధర వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు. తాజా క్యాబేజీ తాజాగా మరియు జూసీ క్యారట్లు వంటి చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. సొగసైన పదును వెల్లుల్లి ఒక లవంగం లేదా ఒక బల్బ్ ఇస్తుంది, డిష్ జోడించబడింది. గందరగోళాన్ని, క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు నుండి కొద్దిగా విటమిన్లు సలాడ్ ఉంటే, కూరగాయలు రసంను ఇస్తాయి మరియు ఇది రుచిగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - ¼ క్యాబేజీ;
- క్యారట్లు - 75 గ్రా;
- ఆకుకూరలు - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 30 గ్రా;
- డ్రెస్సింగ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
- క్యాబేజీని శుభ్రం చేసి, దానిని చక్కగా చప్ చేయాలి. పెద్ద క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే కట్.
- పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి అమ్మే (ప్రత్యామ్నాయంగా - చాలా చక్కగా కట్).
- పెద్ద గిన్నెలో పదార్థాలను ఉంచండి. కదిలించు మరియు ఉప్పు, క్యారట్లు ఒక క్యాబేజీ సలాడ్ వినెగార్, కూరగాయల నూనె, కూడా గుమ్మడికాయ, నిమ్మ రసం నిండి ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే చక్కెర జోడించండి.
క్యారట్లు మరియు వెనిగర్ తో క్యాబేజీ సలాడ్
అన్ని దేశం క్యాంటీన్లలో మీరు క్యారట్లు మరియు వెనిగర్ తో క్యాబేజీ సలాడ్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. దాని ప్రజాదరణ యొక్క రహస్య అది అన్ని వైపు వంటలలో మిళితం, మరియు కూడా జూసీ మరియు తాజా ఉంది. ఇది ముక్కలుగా చేసి కూరగాయలు లో కేవలం వెనిగర్ పోయాలి సరిపోదు, మీరు కూడా క్యాబేజీ ఉడికించాలి ఉండాలి. ఆహార రుచి మెరుగుపరచడానికి, అతిపెద్ద తురుము పీట మీద క్యారట్ కి తింటాను ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 450 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 120-160 గ్రా;
- వెనీగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- ఒక ప్రత్యేక తురుము పీట మీద క్యాబేజీ కట్.
- ఫలితంగా మాస్ నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 3-4 నిమిషాలు వేడి, ఒక saucepan ఉంచబడుతుంది.
- అదే సమయంలో, వినెగార్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- ఒక saucepan లో క్యాబేజీ అది క్యారట్లు జోడించిన తర్వాత, కొద్దిగా మరియు చల్లని పరిష్కరించడానికి ఉండాలి.
- ఒక చల్లని ప్రదేశంలో రుచి 3-4 గంటలు మెరుగుపరిచేందుకు క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు సలాడ్ పట్టుబట్టుతారు.
క్యాబేజీ, ఆపిల్ మరియు క్యారట్ రెసిపీ నుండి సలాడ్
ఒక ఆపిల్ మరియు క్యారెట్లు తో క్యాబేజీ నుండి సలాడ్ ఒక సంప్రదాయ వంటకం యొక్క కొద్దిగా "కరిచింది" రుచి విస్తరించాలని ఒక గొప్ప మార్గం. ఆపిల్ సోర్సెస్ను జతచేస్తుంది, కానీ సలాడ్ కొద్దిగా తీపిని చేస్తుంది. అదే సమయంలో, క్యాలరీ కంటెంట్ అదే ఉంది. ఆదర్శవంతంగా, ఈ లైట్ సలాడ్ హృదయపూర్వక భారీ మాంసం వంటకాలతో కలుపుతుంది. యాపిల్స్ sourness తో తేలికగా తీసుకోవాలి, ఉదాహరణకు antonovka.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - ½ క్యాబేజీ;
- ఆపిల్ - 120 గ్రా;
- పార్స్లీ - ½ పుంజం;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- ఆపిల్ వినెగార్ - 30-40 ml;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- కట్ కూరగాయలు, ఆకుకూరలు మరియు ఆపిల్ సరసముగా.
- చమురు మరియు వినెగార్ కలపండి, ముక్కలు లోకి ఫలిత సాస్ పోయాలి.
- ఉప్పు మరియు సాస్ కు సాస్. ఆపిల్, క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు ఒక సలాడ్ 10 నిమిషాలు కాయడానికి.
క్యాబేజీ, క్యారట్ మరియు మిరియాలు నుండి సలాడ్
బెల్ మిరియాలు మరియు క్యారెట్లు తో క్యాబేజీ సలాడ్ వేడి లో రిఫ్రెష్ ఒక అందమైన జ్యుసి కాంతి వంటకం, మరియు శీతాకాలంలో అది బలం ఇస్తుంది మరియు ఒక చల్లని రూపాన్ని నిరోధిస్తుంది. ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు లేదా పసుపు మిరియాలు పాటు ఒక బ్రోకలీ డిష్ మంచిది. ఈ ఆహారంలో ఒక రహస్య భాగం దాని ప్రత్యేకమైన డ్రెస్సింగ్.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 120 గ్రా;
- క్యారట్లు - 160 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 బంచ్;
- వెల్లుల్లి ఎండిన - 1/2 tsp;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నిమ్మ - 50-75 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- ఒక కంటైనర్ సోర్ క్రీం, కూరగాయల నూనె, ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి, మయోన్నైస్, రుచి మరియు నిమ్మ రసం కు కదిలించు. అరగంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
- క్యాబేజీ, మిరియాలు మరియు క్యారెట్లు సుమారు సమాన భాగాలుగా గొడ్డలితో నరకడం.
- చక్కగా కోసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
- సాస్ తో డ్రెస్, కదిలించు.
తాజా beets, క్యారట్లు మరియు క్యాబేజీ యొక్క సలాడ్
మరింత సంతృప్తికరంగా మరియు ఒక పూర్తి విలువ రెండవ కోర్సు క్లెయిమ్ మేనాయిస్తో క్యాబేజీ మరియు క్యారట్లు చేసిన మాంసం సలాడ్ ఉంది. దాని ప్రధాన హైలైట్ తాజా దుంపలు, ఇది ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు మరియు ముందస్తు చమురుతో సంగ్రహించబడుతుంది, సంసార రిఫ్రెష్ సలాడ్. చమురు ఇతర కూరగాయల రంగు ఎరుపు రంగులో నిరోధిస్తుంది. వంటకం యొక్క ఒక వైవిధ్యం లో, అన్ని కూరగాయలు మొదటి వేయించిన (చమురు మొత్తం పెద్దది కాదు), కానీ అప్పుడు క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు యొక్క సలాడ్ ఉత్తమ వినెగార్ టేబుల్ లేదా నిమ్మ రసం నిండి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 140 గ్రా;
- బీట్ - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 160 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం - 180 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చమురు - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- ఉడికించిన మాంసం సన్నని కుట్లు లోకి కట్, తేలికగా నూనెలో వేయించాలి.
- దుంప పెద్ద, నూనె కిటికీలు తడకగల.
- ఇతర కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం, మాంసం తో దుంపలు కలిసి జోడించండి.
- మయోన్నైస్ తో సీజన్.
పెక్కిన్స్ క్యాబేజీ మరియు క్యారట్లు నుండి సలాడ్
పెకింగ్ క్యాబేజీ మరియు కొరియన్ క్యారెట్లు నుండి సలాడ్ తాజా మరియు సంతృప్తికరమైన సలాడ్ యొక్క ఆదర్శవంతమైన వైవిధ్యం. పెకింగ్ క్యాబేజీ ఒక ఆహార ఉత్పత్తి. మరియు ఇది ఖచ్చితంగా కొరియన్ క్యారెట్లు తరచుగా చాలా గొప్ప రుచి పూర్తి మరియు పదును dilutes. డిష్ చాలా ఆకలి పుట్టించేది, ఇది ఒక స్పష్టమైన రుచి కలిగి ఉంటుంది మరియు దానిలో ఉంటుంది. క్యారట్లు ఉత్తమంగా చాలా పదునైనవి కావు, ఇతర ఉత్పత్తులు రుచిగా కనిపిస్తాయి. మీరు రొట్టె ముక్కలు (వరకు తెలుపు బ్రెడ్) మరియు జున్ను జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ పెకింగ్ - 270 గ్రా;
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 150 గ్రా;
- కొరియన్లో క్యారెట్లు - 90 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 150 గ్రా.
తయారీ
- ఉడికించిన చికెన్, కుట్లు లోకి కట్.
- గుజ్జు క్యాబేజీ పెద్దది, కొరియన్ క్యారెట్లతో మిక్స్ చేసి చికెన్ జోడించండి.
- మొక్కజొన్న జోడించండి, mayonnaise పోయాలి, కదిలించు.
ఎర్ర క్యాబేజీ మరియు క్యారట్లు నుండి సలాడ్
ఎర్ర క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు తో సలాడ్ సాధారణ తెలుపు క్యాబేజీ కంటే మరింత మంచిగా పెళుసైనది అవుతుంది. డిష్ యొక్క ప్రధాన హైలైట్ ఒక తీపి రుచి, డిష్ ఒక పుల్లని రుచి ఇస్తుంది. ఆపిల్ వినెగార్ పరిమళించే వినెగార్తో భర్తీ చేయవచ్చు. మరియు వినెగార్ ఒక భోజనాల గది ఉంటే, అప్పుడు మీరు సగం తీసుకోవాలి - కేవలం 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
పదార్థాలు:
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 260 గ్రా;
- క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- పరిమళించే వినెగర్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఆవపిండి డైజోన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- తేనె - 10-25 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం, అప్పుడు లోతైన గిన్నెలో రెట్లు.
- మరొక కంటైనర్ లో వినెగార్, నూనె, ఆవాలు మరియు తేనె కలపాలి. క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు సాధారణ సలాడ్తో ఫలితంగా పుల్లని సాస్ నింపండి. పార్స్లీ, మెంతులు లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - మూలికలతో పైన చల్లుకోవటానికి.
క్యారెట్లు తో క్యాబేజీ kohlrabi తో సలాడ్
ఒక మంచి కలయికను క్యాబేజీ మరియు క్యారట్లు నుండి కూరగాయల సలాడ్ అని పిలుస్తారు, మొదటిది kohlrabi తీసుకోవడం. మసాలా సువాసన మసాలా దినుసులు ధన్యవాదాలు - tarhun, అల్లం మరియు tarragon. ఇంధన చమురుతో కలిసి 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. పరిమళించే వినెగార్. వంట కోసం గ్రిటర్ ఒక ప్రత్యేక అవసరం, ఒక shreds కొరియన్ క్యారెట్లు. కావాలనుకుంటే, మీరు పెద్ద ముక్కలుగా చేసి తాజా టమోటాలు జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కొహ్ల్రాబి - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100-150 గ్రా;
- అల్లం - 1 రూట్;
- చక్కెర - 15-25 గ్రా;
- tarhun - ½ tsp;
- కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- క్యాబేజీ కట్ (వరకు కొరియన్ క్యారెట్లు కోసం ఒక ప్రత్యేక grater న) లోతైన వంటలలో.
- అల్లం యొక్క రూట్ శుభ్రం మరియు రుద్దు, గిన్నె జోడించండి.
- కావాలనుకుంటే తారున్, షుగర్, మిరియాలు మరియు పరిమళించే వినెగార్ కూడా ఉంచాలి. వెన్న లేదా నూనె.
ఆకుకూరల, క్యారట్లు మరియు క్యాబేజీ సలాడ్
తాజా జూసీ సెలెరీ కాడలు కలిపి క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు నుండి వేసవి లైట్ సలాడ్ వేడి కాలంలో పట్టికలో ఎంతో అవసరం. ఇది ఆలివ్ నూనె జోడించడానికి ఉత్తమం, కానీ మీరు 1 స్పూన్ తో కలపాలి ఉంటే. నిమ్మ రసం మరియు మూలికలు, మీరు ఫ్రెంచ్ లో ఒక రుచికరమైన సాస్ పొందుతారు. మీరు సగం సలాడ్ సోర్ తీపి ఆపిల్ లో ఉంచవచ్చు.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 120 గ్రా;
- క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- మొక్కజొన్న భోజనానికి - 100 గ్రా;
- ఆకుకూరల (కాడలు) - 2-3 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 1-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- గుడ్డ ముక్క క్యాబేజీ మరియు మాష్.
- , Celery కట్ క్యారట్ గొడ్డలితో నరకడం లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. క్యాబేజీ కు celery మరియు క్యారెట్లు జోడించండి.
- మొక్కజొన్న ఉంచండి.
- చమురు లేదా ఫ్రెంచ్ సాస్తో నింపండి.
క్యాబేజీ మరియు క్యారట్లు నుండి స్పైసి సలాడ్
పండుగ పట్టిక విస్తరించు మరియు అది mayonnaise, తాజా క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు ఒక పదునైన సలాడ్ తో సాధారణ స్నాక్స్ నేపథ్యంలో వ్యతిరేకంగా చూడండి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ప్లస్ అది వెంటనే మీరు సర్వ్ చేసే, కానీ మీరు ఐదు నుండి పది నిమిషాల అన్ని పదార్థాలు గొడ్డలితో నరకడం చేయవచ్చు. ఇది హృదయపూర్వక భారీ మాంసం వంటలలో బాగా మిళితం. ఫిల్లింగ్ కోసం సాధారణ వినెగార్ కోసం బాగా సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 240 గ్రా;
- క్యారట్లు - 220 గ్రా;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 35-50 గ్రా.
తయారీ
- కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం, మీ చేతులతో కొద్దిగా విస్తరించండి.
- తరిగిన సరసమైన వెల్లుల్లి జోడించండి.
- చమురు మరియు వినెగార్ తో నింపండి, బాగా కలపాలి.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో అలంకరించు.
క్యారెట్లు తో కాలీఫ్లవర్ సలాడ్
క్యారెట్లు తో క్యాబేజీ యొక్క ఒక రుచికరమైన సలాడ్ - పట్టిక మినహాయింపు లేకుండా ఎల్లప్పుడూ ఒక అద్భుతమైన ఆహార డిష్ ,. మీరు కూడా కాలీఫ్లవర్ కాచు కాదు, కానీ వేడి నీటి తో తేలికగా నీరు. ఈ వంటకం నిమ్మరసంతో నింపడానికి మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మంచిది. డిష్ కాలీఫ్లవర్ యొక్క inflorescences లేదా పార్స్లీ యొక్క ఒక రెమ్మ ఉంటుంది అలంకరించండి.
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 130 గ్రా;
- క్యారట్లు - 130 గ్రా;
- నిమ్మ రసం, వెన్న - రుచి చూసే;
- నల్ల మిరియాలు - 5 గ్రా.
తయారీ
- కాలీఫ్లవర్ 10 నిమిషాలు బాయిల్ మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
- ఈ సమయంలో, క్యారట్లు గొడ్డలితో నరకడం, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి.
- క్యారట్లు, ఉప్పు, మిరియాలు కు క్యాబేజీ జోడించండి.