తాజా పండ్లు లేదా బెర్రీలు, అలాగే జామ్ లేదా జామ్ నుండి పాస్టెలా తయారు చేయవచ్చు. పొడవైన నిల్వ కోసం పాస్టేల్లు సిద్ధం చేస్తే, అది అసలు పండ్ల నుండి లేదా బెర్రీలను చక్కెర లేదా తేనెతో కలిపి తయారు చేస్తారు. వండిన మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా ఎండిన జామ్ ఎండబెట్టి, అన్ని సమయాల్లో తిరుగుతారు. పూర్తి షీట్లు కంప్రెస్ చేయబడతాయి, తద్వారా పాస్టెల్ సమాన మందంతో ఉంటుంది మరియు ఒక నిగనిగలాడే షీన్ కలిగి ఉంటుంది.
వంట చివరిలో రుచి కోసం, మీరు గోధుమ పిండిని పోయాలి లేదా గోధుమ పిండితో తయారుచేసుకోవాలి.
అంతేకాక గుడ్డు శ్వేతజాతీయులతో పాటు పాస్టైల్లో సిద్ధం చేసుకోవాలి, ఇది చాలా రోజులు తినవచ్చు. మేము రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి పాస్తా అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ పాస్టేల్
పదార్థాలు:
- క్రిమ్సన్ జామ్ - 1 కేజీ;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 5 PC లు.
తయారీ
ఇప్పుడు రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి పాస్తా సిద్ధం ఎలా చెప్పండి. తెల్లని నురుగు రూపాలు వరకు రాబ్ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు whisk వరకు. కొద్దిగా కొంచెం, శ్వేతజాతీయులు కు క్రిమ్సన్ జామ్ జోడించండి, బీట్ కొనసాగించడం అయితే. పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో మేము సిద్ధంగా ఉన్న మాస్ను ఉంచుతాము. 2.5-3 గంటల 60 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
పాస్టేల్ల ఎండబెట్టడం అసాధ్యం, అది దాని రుచి మరియు రూపాన్ని కోల్పోతుంది. చక్కెర లేదా చక్కెర పొడి తో పాస్తా పోయాలి.
తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి పాస్టిలా
పదార్థాలు:
- తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క పురీ - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
తక్కువ వేడి మీద ఎనామెల్ చేసిన కుండలో ఉడికించిన రాస్ప్బెర్రీ పురీ. పురీ రెండుసార్లు కాచు ఉండాలి. అప్పుడు అది కాచు మరియు చక్కెర జోడించడానికి వీలు. మేము రుచి ప్రయత్నించండి: మాస్ పుల్లని ఉంటే, మరింత చక్కెర జోడించండి. మళ్ళీ, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి.
బేకింగ్ షీట్లో పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని వేసి, వాసన లేకుండా కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు వేసి సుమారు 1 సెంటీమీటర్ల పొరలో రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క మందపాటి మాస్ను వ్యాప్తి చేస్తుంది, 40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో లేదా తాజా గాలిలో ఓవెన్లో 4-5 రోజులు ఉంచండి. పాస్టేలియా ఆరిపోయినప్పుడు, మరియు మీ చేతులకు అంటుకునేటప్పుడు, అది రోల్తో తిరస్కరించండి. మేము రోల్స్ ను స్వచ్ఛమైన పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కలుపుతాము.
మీరు అనేక పొరల నుండి ఉడికించి ఉంటే చాలా రుచికరమైన, అతిగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, రాస్ప్బెర్రీస్, యాపిల్స్ మరియు రేగు నుండి లేదా కోరిందకాయలు, సముద్రపు buckthorn మరియు బేరిల నుండి . ప్రతి హోస్టెస్ ఆమె రుచి ప్రకారం ఎంచుకుంటుంది.