బేకింగ్ ఇష్టపడని వ్యక్తిని ఊహించటం కష్టం. అనేక కారణాల వలన కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం చాలామందికి ఉన్నట్లు స్పష్టమవుతోంది, కానీ ఇది చాలా మంది వ్యక్తులు పైస్ మరియు కేకులు, రొట్టెలు మరియు రోల్స్ ఆనందంతో నిరోధించలేదు. అయితే, బేకింగ్ కోసం ఉత్తమ ఎంపికల్లో ఒకటి ఇప్పటికీ ఓవెన్లో కాల్చినట్లు ఉంది. మీరు వేయించినదానికన్నా మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటారు, అంతేకాక మీరు డౌను సరిగ్గా ఉడికించి ఉంటే, అవి కాలం చెల్లినవి కావు. పొయ్యి లో patties ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి.
పేస్ట్రీ డౌ
అయితే, ఆధునిక దుకాణాలు మరియు కుకరీ సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన పిండి యొక్క విస్తృత ఎంపికను అందిస్తాయి, మరియు సమయం మరియు కృషి లేకపోతే, మీరు సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, మీరే పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మంచిది - కాబట్టి మీరు పదార్థాలు నాణ్యత హామీ ఉంటుంది. సాధారణంగా పొయ్యిలోని ముక్కలు ఒక ఈస్ట్ డౌ నుండి కాల్చినవి. ఇది తీపి మరియు తీపి కాదు - ఇది నింపి మరియు మీ ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.
బంగాళాదుంపలతో ముక్కలు
పదార్థాలు:
- గోధుమతో / పిండిలో పిండి - 5 అద్దాలు;
- నీటి ఫిల్టర్ - 0,4 l;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్ + 2 చిటికెడు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఈస్ట్ - 25 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- మెంతులు - 1 చిన్న బంచ్;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఈస్ట్ చక్కెర మరియు పిండి 2 tablespoons తో కలుపుతారు, వెచ్చని నీరు (నీటి ఉష్ణోగ్రత - 40 డిగ్రీల) పోయాలి మరియు అది (15-20 నిమిషాలు పడుతుంది) పెరుగుతుంది వీలు. సోలిమ్, రెండుసార్లు పిండిని జల్లెడ మరియు అది జోడించండి, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అది దట్టమైనగా ఉన్నప్పుడు, మేము క్రమంగా చమురును చేర్చుతాయి, వారి చేతులను కందెన చేస్తాయి.
డౌ అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, మేము stuffing నిమగ్నమై ఉన్నాయి. ఇది రెండు విధాలుగా తయారు చేయవచ్చు. మొదటి: మేము చిన్న cubes, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తో మిక్స్ లోకి కట్ బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, శుభ్రం. రెండవది: కాచు బంగాళదుంపలు, పోయాలి, వేయించిన ఉల్లిపాయ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి.
డౌ బాగా దగ్గరకు వచ్చినప్పుడు, మేము కలపాలి మరియు రెండవ సారి పెరగడానికి, అప్పుడు చిన్న గడ్డలూ లోకి విభజించి పై మెత్తలు బయటకు వెళ్లండి. డౌ మీద నింపి చాలు, అంచులు కనెక్ట్, సరిగా విభజన మరియు అచ్చు లేదా ఒక బేకింగ్ షీట్ వాటిని ఉంచండి (గ్రీజు మర్చిపోతే లేదు). ముక్కలు వేరు చేయాలి, అప్పుడు అరగంట కొరకు మీడియం వేడి మీద కొట్టిన గుడ్డు మరియు రొట్టెలు కాల్చాలి. వంట సమయం పైస్ మరియు ఉష్ణోగ్రత యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ప్రదర్శన చూడండి.
కాటేజ్ చీజ్ తియ్యగా ఉంటే మీరు ఓవెన్లో కాటేజ్ చీజ్తో పైస్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు - కేవలం ఉప్పు మరియు మెంతులు కలపాలి.
డౌ చేసిన ముక్కలు
మీరు తీపి పైస్ కావాలా, మీరు డౌను వేర్వేరుగా సిద్ధం చేయాలి. మరియు పైస్ కోసం నింపి మరొక సరిపోయేందుకు ఉంటుంది: చక్కెర, ముక్కలు పండు లేదా బెర్రీలు తో కాటేజ్ చీజ్. సమయం తక్కువ ఉంటే, మీరు పొయ్యి లో జామ్ తో పైస్ రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- పాలు - 0,4 l;
- తాజా ఈస్ట్ - 25 g;
- తెలుపు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 130-150 గ్రా;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్;
- / s లో గోధుమ పిండి నాణ్యత - 1.2 కిలోల;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- జామ్ చెర్రీ లేదా స్ట్రాబెర్రీ - 1 గాజు సుమారు.
తయారీ
మేము గుడ్లు మరియు ఉప్పు కొట్టారు తద్వారా వారు చీకటి మరియు yolks యొక్క రంగు మరింత సంతృప్త అవుతుంది, అప్పుడు చక్కెర జోడించడానికి మరియు, మీరు కావాలా, vanillin ఒక బ్యాగ్. ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించి, మేము సజాతీయత మరియు పూర్తి చక్కెర రద్దు, అప్పుడు గుజ్జు ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని పాలు పరిచయం. కదిలించు మరియు క్రమంగా sifted పిండి జోడించండి. చివరికి, డౌను కత్తిరించడం,
ఓవెన్లో వండిన కేఫీర్లో తక్కువ రుచికరమైన మరియు లష్ ముక్కలు లభిస్తాయి. జస్ట్ కేఫీర్ తో పాలు లేదా నీటితో భర్తీ చేసి డౌను మెత్తగా పిండి వేయండి. ఫిల్లింగ్ భిన్నంగా ఉంటుంది.