వెజిటబుల్ సూప్ అనేది కొన్ని ఆహార పదార్థాల మెన్సుల ద్వారా సిఫార్సు చేయబడిన ఒక సాధారణ రెసిపీతో ఒక లీన్ డిష్ యొక్క వైవిధ్యం, అంతేకాక ఇది పూర్తిగా వేర్వేరు ఆహార పదార్థాలతో (మాంసం, చేప, పుట్టగొడుగులు, జున్ను, గ్రీన్స్, మొదలైనవి) నిండి ఉంటుంది.
కూరగాయల సూప్ తయారీ - ఒక సాధారణ విషయం, అది ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి.
కూరగాయలు త్వరగా తగినంత వరకు ఉడికిస్తారు (అనగా, అవి అవసరం ప్రతిదీ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఇవ్వాలని క్షణం వరకు), కానీ వేర్వేరు సమయాల్లో, వేసాయి ఉన్నప్పుడు ఖాతాలోకి తీసుకోవాలి. కూరగాయల రసం సువాసన మరియు రుచికరమైన మారిన ప్రధాన విషయం ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు గరిష్టంగా ఉంచడం, అందువలన, చాలా కూరగాయలు కాచు కాదు.
సూప్ కోసం కూరగాయల రసం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- పార్స్లీ యొక్క రెజిజమ్ - 1-2 PC లు.
- లారెల్ - 3 ముక్కలు;
- మిరియాలు - 5 బటానీలు;
- లవంగాలు - 3 inflorescences;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- చల్లని నీరు - 1 లీటరు.
తయారీ
శుద్ధిచేసిన క్యారెట్లు మరియు పార్స్లీ యొక్క బెర్రీస్ చాలా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించబడవు మరియు మేము ఒక సాస్పున్లో నీరు పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు మరిగే, కాచు తరువాత. ఇప్పుడు మేము ఒక saucepan (మేము అది లోకి లవంగం యొక్క లవంగం చాలు) ఒక బల్బ్ చాలు, బఠానీలు తో బే ఆకులు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బల్బ్ నుండి మీరు పూర్తిగా ఎండిన ఊకను తొలగించలేము, కానీ పై పొర మాత్రమే, అప్పుడు మా రసం ఒక అందమైన బంగారు రంగుని పొందుతుంది. 10 నిమిషాల్లో అది కాచు మరియు మీరు పాన్ నుండి అనవసరమైన శబ్దం నుండి అలసటను తొలగించవచ్చు లేదా తొలగించవచ్చు. Prisalivaem. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు (వండిన, ప్రాథమిక వంటకం వేరియంట్ ప్రకారం) మరింత ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
ఉల్లిపాయలు, జీలకర్ర, ఫెన్నెల్ పండ్ల, సువాసన తాజా మూలికలు (కొత్తిమీర, ఆకుకూరల సెలెరీ, పార్స్లీ, లవ్జ్, రోజ్మేరీ, బాసిల్, టార్రాగాన్ మరియు ఇతరులతో పాటు) ఒక saucepan లో ఉంచవచ్చు.
అటువంటి కూరగాయల రసంపై ఆధారపడిన సూప్ త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేస్తారు. ఏదైనా సందర్భంలో, ఒక ఉత్పత్తిని (ఉదాహరణకు, చేప లేదా మాంసం) మరుగు చేయాలని భావించినట్లయితే, అది చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, తద్వారా ఈ ప్రక్రియ 20 నిముషాల కంటే ఎక్కువగా తీసుకోదు.
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు న పుట్టగొడుగులను తో సూప్ రెసిపి
పదార్థాలు:
- కూరగాయల రసం - 1 l;
- తాజా పుచ్చకాయ పుట్టగొడుగులను - 290 గ్రా;
- చీజ్ హార్డ్ - 185 గ్రా;
- ఆకుకూరలు;
- వరి మొక్క రసం ఇంట్లో రసాలను ;
- సోర్ క్రీం.
తయారీ
తాజాగా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మేము చాలా చక్కగా కట్ చేయము మరియు వాటిని సూప్ కప్పులుగా ఉంచాము. తరిగిన ఆకుకూరలతో చిన్న ముక్కలు మరియు తడకగల జున్ను మిశ్రమం జోడించండి. వేడి కూరగాయల రసంతో పూరించండి. మీరు సోర్ క్రీంతో ఈ సూప్, సూప్ ని పూరించవచ్చు మరియు, ఆహారం అనుమతిస్తే, వెల్లుల్లి, వెచ్చని ఎర్ర మిరియాలు మరియు నిమ్మకాయ రుచిని ఛాయ చేయాలి.